冬瓜汤

薏米用清水浸泡2小时，姜切片，冬瓜洗净去皮切块，锅中放入适量清水烧开，放入排骨、料酒、姜片，撇去浮沫，煮至变色后捞出，锅中放入姜片、排骨、薏米，倒入适量清水，大火煮开后转小火煲2小时，放入切好的冬瓜继续煲20分钟，加入盐2勺、鸡精1勺，拌匀后即可盛出。

排骨冬瓜汤怎么做

食材：

冬瓜500克，排骨300克，薏米30克，生姜1块，料酒1勺

排骨冬瓜汤的做法

1.将薏米清洗干净，然后倒入清水中浸泡2小时，姜切成片，冬瓜清洗干净，去皮切成块状。

2.锅中放入适量清水，大火烧开，然后放入排骨、料酒、姜片，撇去浮沫，煮至变色之后，捞出。

3.锅中放入姜片、排骨、薏米，搅拌均匀，再倒入适量清水，大火煮开后，转小火煲2小时左右。

4.将切好的冬瓜放入锅里，继续煲20分钟左右，加入盐2勺、鸡精1勺拌匀，盛出即可。

小贴士：

1、冬瓜含钠量较低，对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的辅助治疗作用。冬瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高，具防治癌症效果的维生素B1。

2、排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

排骨冬瓜汤是一道滋补美食，很多人都喜欢吃，排骨冬瓜汤的做法已经介绍完了，这道菜主料有排骨、冬瓜和薏米，喜欢吃这道菜的小伙伴可以试试。

---

冬瓜洗净切片，海米洗净后浸泡30分钟，姜1切丝，小葱1根切葱花，油锅烧至7成热，放姜丝和海米煸炒1分钟后倒清水，大火烧开后放冬瓜，再次烧开5分钟后，加入切好的葱花和香油即可。

家常海米冬瓜汤做法

主料：

冬瓜200克，海米20克；

辅料：

小葱1根，姜1块，香油2滴，盐1勺；

海米冬瓜汤的做法步骤：

1.冬瓜洗净切成约3毫米厚的片；

2.海米用水洗净后，用温水泡30分钟；

3.姜1块切丝，小葱1根切葱花；

4.锅内倒入适量油，油温烧至7成热，放入姜丝，海米煸炒，炒1分钟后倒入适量清水；

5.大火烧开后放1勺盐，然后放入冬瓜，再次烧开，5分钟后，加入切好的葱花 香油2滴即可。

小贴士

研究表明，冬瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高，具防治癌症效果的维生素B1，在冬瓜子中含量相当丰富；矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种，其中含钾量显著高于含钠量，属典型的高钾低钠型蔬菜，对需进食低钠盐食物的肾脏病、高血压、浮肿病患者大有益处。

冬瓜的做法多种多样，冬瓜汤口感清爽，适合大众的口味，这道海米冬瓜汤的做法大家学会了吗？海米冬瓜汤是一道创新菜肴，营养健康。

---

干贝冬瓜汤是一道很适合夏季吃的菜肴，具有非常高的营养价值。干贝冬瓜汤属于比较清淡的食物，以干贝和冬瓜作为主要材料，加入了面粉和盐，用料简单，做出来的菜肴，鲜香美味，大家都爱吃。

干贝冬瓜汤怎么做

食材：

冬瓜300克、干贝80克、面粉适量、白开水适量、盐1勺

干贝冬瓜汤的做法：

1、冬瓜切片；

2、干贝洗净，放入水中浸泡10分钟；

3、锅中倒油，再倒入面粉，中小火炒出香味；

4、接着倒入开水，待汤汁变浓稠时，把冬瓜片放进去，盖上锅盖煮10分钟左右；

5、加盐调味，再倒入干贝煮上10分钟，出锅。

小贴士：

干贝肉属性为平性、适合任何人食用。冬瓜具有清热解毒，利尿化痰的功效。有治疗慢性胃炎，中暑高烧，小便不利、肾炎，昏迷等病症的功能。

冬瓜属寒，如果加入属寒的海带，可适应热症者食用。冬瓜皮对利尿，消水肿有明显效用。

---

沙虫泡水15分钟，切开洗净沥干，冬瓜切厚片。姜切片，小葱切葱花。炖锅中加水1500ml，下沙虫、冬瓜、姜片大火煮开，加盖转中小火炖30分钟，放盐撒上葱花即可。

沙虫冬瓜汤怎么做

食材：

沙虫100克、冬瓜300克、小葱2根、生姜1块、

沙虫冬瓜汤的家常做法

1、沙虫泡水15分钟，切开洗净沥干，冬瓜切厚片；

2、姜切片；

3、小葱切葱花；

4、炖锅中加水1500ml，下沙虫、冬瓜、姜片大火煮开，加盖转中小火炖30分钟；

5、放盐撒上葱花即可。

小贴士：

沙虫冬瓜汤是一道滋补汤，沙虫具有滋阴降火、清肺补虚的效果。

---

冬瓜切成片，姜切末，葱切末，肉切末。肉末中加入鸡蛋清、水淀粉、盐、味精、葱末、姜末、绍酒，搅拌均匀。锅中加入适量清水，把冬瓜片放进去，再将肉末做成丸子放入锅中，大火烧开，撇去浮沫，即可盛入碗中。

冬瓜汤怎么做

食材：

冬瓜1块、五花肉200克、鸡蛋1个、姜10克、大葱10克、精盐1勺、味精少许、绍酒2勺、淀粉适量

家常冬瓜汤的做法：

1、冬瓜切成片；

2、姜切末，葱切末，肉切末；

3、肉末中加入鸡蛋清、水淀粉、盐、味精、葱末、姜末、绍酒，搅拌均匀；

4、锅中加入适量清水，把冬瓜片放进去，再将肉末做成丸子放入锅中，大火烧开；

5、撇去浮沫，即可盛入碗中。

小贴士：

冬瓜汤是非常适合夏季喝的汤，口感甘甜清爽，具有养胃生津、清降胃火的功效。

---

沙虫，其名不美貌不雅，但其营养、味道及医药与食疗价值都不亚于其他名贵海产珍品，有“海洋虫草”的美誉，而冬瓜有清热解暑、护肾利尿、降脂减肥等功效，这两者放在一起煲汤不仅美味好喝，还营养价值极高，那这道好喝的沙虫冬瓜汤怎么做呢？

沙虫冬瓜汤怎么做

食材：

沙虫50克、冬瓜150克、姜1片、葱1根

调味料：

盐适量

沙虫冬瓜汤的做法：

1、沙虫泡水15分钟，切开洗净沥干；

2、冬瓜切厚片、姜切片、小葱切葱花；

3、炖锅中加水1500ml，下沙虫、冬瓜、姜片大火煮开；

4、加盖转中小火炖30分钟，放盐撒上葱花即可；

小贴士：

沙虫可用慢火油炒香至金黄色，不能炒过火了要不然炒焦了会苦。

---