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桂圆2021/9/26 13:04:35 |
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桂圆核是能吃的，但由于桂圆核体积较一般食物大，且质硬，不建议直接吞服食用。桂圆一般指龙眼，是无患子科龙眼属植物。龙眼原产于中国南部地区，分布于福建、台湾、海南、广东、广西、云南、贵州、四川等省，主产于福建、台湾、广西。
龙眼生长在南亚热带地区，喜温暖湿润气候，能忍受短期霜冻，在0-4℃的低温条件，短期内不会冻死。中国福建莆田主产区年平均气温为20-22℃，四川产地年平均气温约18℃；冬季短期低温有利于龙眼花芽的分化和形成。
龙眼对土壤的适应性很强。在中国福建莆田主产区，主要为红砂壤、粘土，均能生长，只要表土层深厚、排水良好，几乎各种土壤均能适应。以砂壤土最好，其次是砂质红壤及粘土。土壤pH值为5.4-6.5生长最好，碱性土不宜栽种。
龙眼的繁殖方法有嫁接、高压和种子育苗。由于种子培育的实生苗变异大、品质优劣参差不齐，定植后需要15-20年才能开花结果，经济效益差，生产上一般不采用实生苗。
大米洗净浸泡30分钟，桂圆清水中浸泡5分钟，红枣6颗对半切开;清水大火烧开，放大米煮开后，放桂圆转小火熬煮20分钟，期间不定时搅拌;最后放红枣、红糖拌匀后继续煮10分钟即可。
在家怎么做桂圆红枣粥?
主料：
大米80克,桂圆20克,红枣6颗;
辅料：
红糖
桂圆红枣粥的做法步骤：
1.大米洗净，在清水中浸泡30分钟，桂圆放入清水中浸泡5分钟；
2.红枣6颗对半切开；
3.锅中放入适量清水，大火烧开，放入大米煮开后，放入桂圆转小火熬煮20分钟，期间不定时搅拌，防止糊锅；
4.放入红枣、红糖拌匀后继续煮10分钟即可。
小贴士
桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效。研究发现，桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些龙眼有利健康。
现在很多人都会选择在家里面熬粥，熬粥其实并不难，大家都可以做，这道桂圆红枣粥的做法大家都可以学起来，生活中多喝粥，对健康很好。
桂圆一般是在夏季7月份成熟。桂圆一般指龙眼，是无患子科龙眼属植物。龙眼原产于中国南部地区，分布于福建、台湾、海南、广东、广西、云南、贵州、四川等省，主产于福建、台湾、广西。龙眼生长在南亚热带地区，喜温暖湿润气候，能忍受短期霜冻，在0-4℃的低温条件，短期内不会冻死。
龙眼对土壤的适应性很强。在中国福建莆田主产区，主要为红砂壤、粘土，均能生长，只要表土层深厚、排水良好，几乎各种土壤均能适应。以砂壤土最好，其次是砂质红壤及粘土。
龙眼的繁殖方法有嫁接、高压和种子育苗。由于种子培育的实生苗变异大、品质优劣参差不齐，定植后需要15-20年才能开花结果，经济效益差，生产上一般不采用实生苗。
龙眼嫁接苗一般高达70厘米左右，可以起苗定植。定植在春季2-3月或秋季9-10月均可；冬季有短期出现霜冻的地方，以春植较好。挖苗时应带土，起苗后，立即用稻草包裹根部及主干，修剪去部分叶片，减少水分蒸发。
桂圆是一种滋补效果非常好的食品，在冬季进补的时候，不少的朋友都会选择用它来达到保护健康的目的。
安神保健
桂圆当中含有大量的糖分，而且还是我们的身体可以直接吸收的葡萄糖。
因此，对于贫血的人和体质虚弱的人来说，吃桂圆是很有益处的，可以安神、治疗失眠等。
润肺开胃
桂圆当中含有一种成分，它可以驱除肠胃寄生虫，改善食欲，并且还会有开胃健脾的作用，因此食欲不振的人吃桂圆可以得到很好的一种改善。
滋阴补肾
桂圆性温，并且还是一种药材，具有滋阴补肾、润肤美容的效果。
桂圆干比鲜桂圆更滋补
鲜桂圆当水果吃，入药就用干桂圆。
桂圆烘干后产生更好的药效成分，例如药效氨基酸占总氨基酸比例增高等，增强了安神的功效。
桂圆全身都是宝
一粒桂圆三味药——桂圆壳、桂圆核、桂圆肉都是宝。
桂圆壳（干）专门调理头部问题，经常喝点桂圆壳茶，到年老时头不晕、耳不聋。
桂圆核去除身体的湿气，调理疝气、湿疹。
桂圆肉心血、贫血、气色差的人群可以多吃。
1.果皮干净
果皮上无霉点，干净整洁。
2.圆润饱满
整颗桂圆圆润饱满，没有小坑。
3.土黄色
颜色发灰的就不怎么新鲜了，金黄色的可能不太甜。
4.硬实有弹性
轻捏一下，感觉果肉硬实而有弹性。
5.看树枝
有的桂圆是带着树枝捆在一起的，那就很新鲜~
1.看一看
好的桂圆干外壳儿薄而脆，光滑，饱满不干瘪，没有破损和塌陷，颜色呈黄褐色，个头儿大。剥开外壳儿，里面的果肉是棕褐色的。
2.摇一摇
把桂圆干拿起来摇一下儿，感觉里面没声响也不晃动的，说明果肉比较饱满。
3.闻一闻
好的桂圆干打开后，里面果肉的味道是桂圆特有的清香，如果你闻到到了刺鼻的味道，建议就别买了。
4.尝一尝
好桂圆干肉质比较厚，吃在嘴里，味道浓郁，口感软糯，而且很甜。
鲜桂圆
室温低：如果室温比较低的话，可以把桂圆放在纸盒里，放在阴凉、干燥、通风的地方。
室温高：室温较高的话，建议用保鲜袋装好，放到冰箱冷藏层保存。
温馨提示：不论是哪种方法，都要让桂圆保持干燥，最好不要太多桂圆堆积在一起，避免压坏。尽量在4-5天内吃完~
桂圆干
最好放进密封盒儿，然后放在通风处保存。
【桂圆粥】
做法：取桂圆肉30克，粳米100克，加适量水同煮成粥。
功效：此粥具有大补气血、安神养心作用，且补而不腻，易于消化吸收。
【山药桂圆粥】
原料：生山药100克，桂圆肉15克，荔枝肉三个，五味子3克、白糖、水适量。
做法：
1.将生山药去皮切成薄片。
2.将山药片、桂圆肉、荔枝肉(鲜肉更佳)、五味子、水同煮，高火30分钟，煮好后加白糖搅匀即可。
功效：此粥可补中益气、益肺固精、壮筋强骨、生长肌肉。山药中含有淀粉酶等营养成分，对气虚体质者颇有益处。
【龙枣补血茶】
材料：桂圆肉10克，大枣2枚，枸杞10克，水适量。
做法：将红枣洗净去核和龙眼肉、枸杞一起剁细，放入杯中加开水冲泡即可饮用。
功效：养血安神。适合缺铁性贫血、气血不足的病人饮用。阴虚火旺、湿热、痰湿、糖尿病者不宜。
桂圆性温，但也不能多食。新鲜桂圆每次食用量控制在10个；桂圆干每次食用宜控制在6～10个。
龙眼是大家日常生活中会吃的一种水果，营养价值高，可以直接吃，也可以冰冻后再吃。大家都知道，龙眼和桂圆长得很像，那么，大家清楚龙眼和桂圆是同一种水果吗？龙眼与桂圆是同种水果吗？接下去小编带大家见识下吧，欢迎大家阅读。
龙眼和桂圆是同一种水果吗
龙眼和桂圆是同一种水果。龙眼属于新鲜的水果，桂圆是龙眼晒干后的产物，果肉没有龙眼鲜嫩多汁，但味道更为甘甜，是一种滋补的药材，营养价值却更高，但要适量食用。
龙眼（学名：Dimocarpus longan Lour.）是无患子科龙眼属植物。常绿乔木，高通常10余米；小枝粗壮，被微柔毛，散生苍白色皮孔。叶连柄长15-30厘米或更长；小叶4-5对，薄革质，长圆状椭圆形至长圆状披针形，两侧常不对称；小叶柄长通常不超过5毫米。花序大型，多分枝；花梗短；萼片近革质，三角状卵形；花瓣乳白色，披针形，与萼片近等长，仅外面被微柔毛；花丝被短硬毛。果近球形，通常黄褐色或有时灰黄色，外面稍粗糙，或少有微凸的小瘤体；种子茶褐色，光亮，全部被肉质的假种皮包裹。花期春夏间，果期夏季。
龙眼原产于中国南部地区，分布于福建、台湾、海南、广东、广西、云南、贵州、四川等省（区），主产于福建、台湾、广西。生长在南亚热带地区，喜温暖湿润气候，能忍受短期霜冻，在0-4℃的低温条件，短期内不会冻死。
龙眼的的功效与作用
龙眼可安神，用于治疗失眠、健忘等，而由龙眼所制成的龙眼干、桂圆等，更是在古代便被被作为食疗药方，不仅有很好的滋补功效，更有滋补美容、养脾胃的作用。无论是体弱贫血还是年老体虚，多吃龙眼都能调养身体，因此龙眼还有“果中神品”的美誉。
有医学研究证明，龙眼肉含有蛋白质、脂肪、粗纤维及多种维生素和矿物质等。能够抑制脂质过氧化和提高抗氧化酶活性，有一定的抗衰老作用。并且龙眼肉还有提高机体免疫功能、抑制肿瘤细胞、降血脂、增加冠状动脉血流量等作用。
将桂圆入药后，有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效，可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等病症。更有研究发现，桂圆能有效抑制子宫癌细胞，能够预防妇女更年期的多种疾病。
除此之外，龙眼的根、叶、花、核也都可以入药，不仅能补血安神，还能健脑益智。其树木还可用来制作高级家具。
因此，无论是龙眼还是桂圆，我们都应该多吃，在龙眼盛产的季节，多食用龙眼有利于营养的吸收，并预防多种病症；在秋冬季则可用桂圆熬成汤，用作调养身体，令身体更加健康强壮。
龙眼的食用方法
在将龙眼制成桂圆之后，煎水服用不仅能养生保健，还能治疗多种疾病，尤其是年老体虚者，更应该多服。下面我们就来说说桂圆的食用方法，看看应该怎么用它来调养身体。
1、中老年人容易思虑过度，劳伤心脾，会出现食欲不振，心悸气短等症状，这时候可以用桂圆、生晒参、黄芪、酸枣仁、大枣，煎水服用。有调养心脾、益气养血的功效。
2、治疗老年人消化不良、脾虚腹泻。用桂圆、山药、莲子、薏米、大米同煮成粥，有健脾止泻的功效。
3、中老年人身体虚弱或久病体虚，有面色苍白无华，体倦乏力，用桂圆、白糖煎水服用，有益气养血的功效。
4、身体虚弱，有虚火，不宜用参芪温热药的人群，可以用桂圆、西洋参煎水代替茶饮，有益气养血、清热生津的功效。
5、神经衰弱患者，失眠多梦，记忆功能减退的人群，可以用桂圆、酸枣仁、五味子、大枣和水煎服，养血安神。
6、中老年人血虚证(各种贫血)，桂圆、大枣、红糖少许，隔水炖服，能养血补虚。
其实关于桂圆的食用方法还有很多，我们这里主要说的是煎水服用，在日常生活中，还可以将它放入我们的汤中，食用后不仅感觉更清爽，同时也起到了调养身体的作用。
并且，龙眼还可加工制成多种食物，如罐头、酒等，无论是哪种人群皆可食用，但有上火发炎症状时不宜食用，怀孕后也不宜过多食用。
龙眼和桂圆是同一种水果。它们的区别是龙眼是指从树上刚摘下来的，果肉呈乳白色；桂圆指龙眼经过一定时间的晾晒，果肉呈咖啡色。龙眼原产于中国南部地区，分布于福建、台湾、海南、广东、广西、云南、贵州、四川等省区，主产于福建、台湾、广西。
龙眼口感较好，但因为它不易储藏，所以并不是能时时刻刻吃到，只有在龙眼旺季才能吃到。而桂圆易储藏，可一年四季吃到，而且食用方法众多，既可菜用又可药用，功效也强大。
桂圆有龙眼、益智、骊珠等别称，因其种子圆黑光泽，种脐突起呈白色，看似传说中“龙”的眼睛，所以得名“龙眼”。
新鲜的桂圆肉质极嫩，汁多甜蜜，美味可口，实为其他果品所不及，鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆。
