液体

2020/7/25 12:20:10

液体知识

众所周知，飞机托运是有具体规定的，比如一些比较大的护肤品就不能携带了。有些朋友想飞机托运液体，但是不清楚：飞机托运液体不能超过多少毫升？飞机托运的液体规定禁止超过多少量？下面小编和大家分享一下，希望可以帮助到有需要的朋友。

飞机托运液体不能超过多少毫升

托运液体不超过32千克即可。随身携带的不超过100 毫升，其容器容积不得超过100毫升，并应置于独立袋内，接受开瓶检查。小件行李是可以直接带上飞机的无需托运，还可以节省取行李的时间。小容量的充电宝可以带一个上飞机，小于100毫升容积的液体容器也可以随身。

乘坐从中国境内机场始发的国际、地区航班的旅客，其携带的液态物品每件容积不得超过 100 毫升（ ml ）。容器容积超过 100 毫升（ ml ），即使该容器未装满液体，亦不允许随身携带，需办理交运。盛放液态物品的容器，应置于最大容积不超过 1 升 (L) 的、可重新封口的透明塑料袋中。每名旅客每次仅允许携带一个透明塑料袋，超出部分应交运。

中国民用航空局规定：

乘坐国内航班的旅客一律禁止随身携带液态物品，但可办理交运，其包装应符合民航运输有关规定。

旅客携带少量旅行自用的化妆品，每种化妆品限带一件，其容器容积不得超过100毫升，并应置于独立袋内，接受开瓶检查。

来自境外需在中国境内机场过站或中转的旅客，其携带入境的免税液态物品应置于袋体完好无损且封口的透明塑料袋内，并需出示购物凭证，经安全检查确认无疑后方可携带。

有婴儿随行的旅客，购票时可向航空公司申请，由航空公司在机上免费提供液态乳制品；糖尿病患者或其他患者携带必需的液态物品，经安全检查确认无疑后，交由机组保管。

液体携带相关问题

国际、地区航班：

1.液态物品应当盛放在单体容器，容积不超过100ml的容器内随身携带；

2.盛放液态物品的容器应置于最大容器不超过1L、可重新封口的透明塑料袋中；

3.每名旅客每次仅允许携带一个透明塑料袋；

4.超出部分液态应作为行李托运。

根据《中国民用航空局关于发布

1.旅客乘坐国际、地区航班时，液态物品应当盛放在单体容器容积不超过100mL的容器内随身携带，与此同时盛放液态物品的容器应当置于最大容积不超过1L、可重新封口的透明塑料袋中，每名旅客每次仅允许携带一个透明塑料袋，超出部分应作为行李托运。

2.旅客乘坐国内航班时，液态物品禁止随身携带（航空旅行途中自用的化妆品、牙膏及剃须膏除外）。航空旅行途中自用的化妆品必须同时满足三个条件（每种限带一件、盛放在单体容器容积不超过100mL的容器内、接受开瓶检查）方可随身携带，牙膏及剃须膏每种限带一件且不得超过100g（mL）。

在北京首都机场中转的所有旅客（无论是转机国内还是国际）购买的即使是有发票、未拆封免税标识的液态物品，若物品容器容积量超过100ML，都需要托运。

国内航班：

液态物品禁止随身携带（航空旅行途中自用的化妆品、牙膏、剃须膏除外）。

同一机场控制区内由国际、地区航班转乘国内航班：

旅客随身携带入境的免税液态物品须满足3个条件：

出示购物凭证；

置于已封口且完好无损的透明塑料袋中；

经安全检查确认

注：如在转乘国内航班过程中离开机场控制区，则必须作为行李托运。

化妆品及特殊液体携带满足以下条件不需要托运

化妆品

航空旅行途中自用的化妆品必须同时满足3个条件：

每种限带一件；

接受开瓶检查；

盛放在单体容器容积不超过100mL的容器内

注：牙膏及剃须膏每种不超过100g(mL)。

其他特殊液体

婴儿航空旅行途中必需的液态乳制品、糖尿病或者其他疾病患者航空旅行中必需的液态药品，经安全检查确认后方可随身携带。

为何猫咪能像液体一样缩在小盒子里

导语：很多人将猫形容为“液体”，因为液体能流进任何很小的空间，而把猫比喻成“液体”，可见猫应该也是多小的空间都能钻进去。那么，到底为什么猫咪能像液体一样缩在小盒子里呢？你知道小猫为什么能像液体一样吗？一起来了解。

为什么猫咪能像液体一样缩在小盒子里小猫为什么能像液体一样

猫咪像液体

骨头又多又小。它们有290块骨头，比人体多了84块，而且这些骨头都比较小，关节也比较柔软，所以它们才能像液体一样自由地“到处流动”。

新加坡猫是最小的猫咪品种。

新加坡猫原产于新加坡，体型小巧玲珑、肌肉结实、在猫中属侏儒一类，一般成年的新加坡雌猫体重不足2公斤，最重的新加坡雄猫也极少有超过2、5公斤以上重量的，是目前被公认的所有猫品种中体型最幼小的猫种。

体型细小的新加坡猫，雌猫的体重一般在1、8—2、7千克以下，雄猫在2、7千克以上。

新加坡猫的性格是非常外向的，它们非常黏人，活泼好动，既有非常强的好奇心，但绝对不是具有破坏性的猫。它们非常聪明，懂得与人交流，博取人们对它们的怜爱。性格是它最可爱的一面，很少有人能够抵挡住新加坡猫的热情。懂人语，温顺近人，作为伴侣动物，特别招人喜爱。

养猫咪的注意事项：

猫咪

1、睡觉的地方。一张温馨的床是家的重要组成部分,给小猫咪提供一个舒适的小窝,让它倍感安全和温暖。猫是一个比较温柔还有点孤独的动物，所以它必须有一个自己的舒适空间，才有助于他最好的成长。

2、厕所。最好是戴顶盖的，防止外泄，还可以掩盖味道。还有要准备猫砂，祛除异味，不然厕所对猫咪是没有用的。

3、餐具。猫对自己的餐具非常在乎的，猫咪的餐具最好在它的一生中都不要更换，如果一定要换那就换同款长得一摸一样的。有的猫在换了餐具的情况下发生拒食或消化不良，尤其是老年猫，突然更换餐具会使它感到非常紧张。所以要在一开始就要买价格比较好的餐具了。

4、航空箱。猫的一生中你总要带它出行，比如去医院，或者出去玩。专用的航空箱会比布袋子和纸箱安全得多，携带方便，空运也可以用。

5、节育和驱虫。不管是公猫还是母猫，到生育年龄（6个月到1岁左右）一定要绝育，不然到了发情期间是很难控制和管理的；然后就是驱虫，驱虫分为外驱和内驱，外驱是一直在室内活动的猫咪，建议3个月驱虫一次。内驱是长期吃猫粮、不吃生肉，不出门不接触别的猫建议3-6个月做一次内驱。主要的外驱药物为：大宠爱、爱沃克、福来恩；主要的内驱药物为：拜耳的Drontal，akc。

6、疫苗。为了保护宠物猫和主人的健康，饲养在家中的宠物猫也应该使用疫苗进行免疫。疫苗的主要作用是预防而并非治疗。建议所有猫咪接受一次三联苗以及预防狂犬病的疫苗。

7、食物。猫粮是猫的基础食物，选猫粮建议选择天然粮，虽然说天然猫粮也含有添加剂，但是比普通猫粮好一点。那么什么食物一点添加剂都没有呢？这时候我就要推荐朗诺冻干了，肉类零食是猫必备的，生肉是不卫生的，熟肉做起来很麻烦而且容易坏，所以可以考虑冻干零食给猫适当的吃一些。因为猫是肉食动物，我推荐朗诺冻干肉食，种类很多鸡肉鸭肉鱼肉都有的，而且方便冻干技术保质期长还可以保留新鲜感，用最简单的方法增加了最大的营养，性价比很高。

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腮红粉好还是腮红液

相信每个姑娘的化妆盒里面一定都有一款漂亮的腮红，现在市面上的腮红产品也越来越多了，不仅有粉状的，还有液体的。那么腮红液体和腮红粉哪个好用呢?下面我们一起来看看吧。

粉状腮红可以让肌肤呈现粉粉透透的质感，但是很容易掉渣脱粉，在持久度上远不如腮红液体。

而腮红液体是近几年来新出的产品，但是一经推出就广受大家的喜爱。液状腮红上脸是自然微醺的感觉，可以很好的与肌肤融为一体，就像是天生的好气色。

除此之外，液体腮红的质地比较滋润，上脸服帖度很高，它的显色度也是高于粉质腮红的，直接用手或者海绵蛋上妆就可以了，上妆方式比较简单，所以也更便于补妆。

看到这里，要问腮红粉和腮红液谁更好，相信大家心里已经有个答案了吧。

液体蜂蜜遇到天气转冷出现结晶是坏了吗

导语：蜂蜜具有比较好的补水、去燥、养颜美容等功效，所以很多人喜欢常备在家中。不过，相信大家对于蜂蜜的好坏辨别还是不太了解的，例如买回的蜂蜜遇天冷后就结晶了，不少人会觉得坏了。那么，事实上液体蜂蜜遇到天气转冷出现结晶是坏了吗？到底液体蜂蜜出现结晶是不是坏了？一起来了解。

液体蜂蜜遇到天气转冷出现结晶是坏了吗

液体蜂蜜结晶

没坏，是正常现象。从蜂巢里分离出来的新鲜蜂蜜，大都是粘稠的透明或半透明的胶状液体。在一般条件下贮存，有的蜂蜜就会逐渐混浊，而后凝结成白色的晶体，这是蜂蜜的自然结晶。蜂蜜的结晶是一种物理现象，一般情况下不影响其内在质量。

蜂蜜鉴别方法：

1、闻：蜂蜜的气味。

开瓶后，新鲜蜂蜜有明显的花香，陈蜜香味较淡。加香精制成的假蜜气味令人不适。单花蜜具有其蜜源本身的香味。

2、尝：品尝蜂蜜的口味。

纯正的蜂蜜不但香气宜人，而且口尝会感到香味浓郁。将蜂蜜置于舌上，以舌抵上鄂，蜂蜜缓缓入喉，会感到微甜而稍有酸味，口感细腻，喉感略有麻辣，余味悠长。掺假后的蜂蜜，上述感觉变淡，而且有糖水味、较浓的酸味或咸味等。

3、挑：检查蜂蜜的含水量。

我国惯常取未成熟蜜，因此蜂蜜含水量高。市场上出售的蜂蜜大多经过加工、浓缩，含水量相对较低。经筷子或手指挑起蜂蜜，蜂蜜能拉丝者为佳无拉丝现象说明含水量高。也可滴一滴蜂蜜在草纸上，水迹易扩散者，说明含水高。纯净蜂蜜呈珠球状，不扩散。

4、捻：观察和感觉结晶情况。

夏天气温高蜂蜜不易结晶；冬季气温低蜂蜜容易结晶。有些蜂蜜本身易结晶有些不宜结晶。有些人认为结晶就是假蜂蜜或掺假的，这是不正确的。蜂蜜结晶呈鱼籽或油脂状，细腻，色白，手捻无砂粒感，结晶物入口易化。掺糖蜂蜜结晶呈粒状、手捻有砂粒感觉，不易捻碎，入口有吃糖的感觉。

5、溶：将蜂蜜溶解在水里，搅拌均匀，静置，若蜂蜜中有杂质则会上浮或下沉。蜂蜜是一种天然产品，少量杂质并不影响蜂蜜本身的质量。

纯天然蜂蜜的特点：

蜂蜜

1、纯天然蜂蜜有浓度，颜色的差异

纯天然蜂蜜的浓度是在常温20度下测定的，其稠度会随着温度的升高而变稀，因此蜂蜜夏天看上去很稀，冬天看着会很稠。纯天然蜂蜜没有统一的颜色，不同的蜂场，不同的摇蜜批次，存储的温度，存储容器的材质，存储的时间等均会对蜂蜜的颜色产生影响。

2、低温时纯天然蜂蜜会结晶

蜂蜜是富含葡萄糖和果糖的过饱和溶液，而葡萄糖容易结晶，因此分离出来的蜂蜜在温度较低时放置一段时间，葡萄糖会逐渐结晶，蜂蜜结晶速度受温度的影响，一般在13-14度时最易结晶；

若低于此温度，因为蜂蜜的粘稠度升高导致结晶变慢，若高于此温度，因为提高了糖的溶解度导致结晶变慢。蜂蜜结晶与蜂蜜的种类，含水量也有关，全部结晶的蜂蜜含水量较低，宜长时间保存不易变质。

3、纯天然的蜂蜜的味道

纯天然蜂蜜的味道，很内敛，花香大，但闻起来并不是很大(花香内敛持久);甜度高，但喝起来不会感觉很甜。坏了的蜂蜜会产生酒味和酸味，出现气泡，蜂蜜变稀，失去营养价值，食后会引起消化不良。

蜂蜜如何保存？

蜂蜜保存

1、容器材质

蜂蜜带有弱酸性，与金属接触时，容易引起氧化反应，析出铁、铅、锌等金属离子，使蜂蜜变色呈黑色，其营养价值也会遭到破坏。有的人吃了这种蜂蜜会出现恶心、呕吐等中毒症状。因此，保存蜂蜜不能用金属容器，应采用非金属容器，如陶瓷、玻璃瓶、无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜。

2、密封保存

一般家里吃的蜂蜜都是灌装，吃一点就倒出来一点，然后盖上盖子封存，这种盖子并没有什么有效的密封措施，空气和细菌都容易进入。所以在选择蜂蜜的时候，可以选择小罐装的，几天就能吃完。如果不幸买的是大罐装，买一卷保鲜膜，每次吃完先盖上盖子，然后用保鲜膜裹住瓶口即可。

3、和异味食物分开

蜂蜜在贮存过程中还应防止串味、及湿、发酵、污染等。为了避免串味和污染，不得与有异味物品(如汽油、酒精、大蒜等)腐蚀性的物品(如化肥、农药、石灰、碱、硝等)或不卫生的物品(如废品、畜产品等同储存)。

4、储存环境

蜂蜜保存宜放在低温避光处。其实蜂蜜不一定放冰箱里保存，常温阴凉避光就行。蜂蜜中的葡萄糖和果糖，可以吸收空气中的水分，结果变的稀薄，容易发酵变质。因此，蜂蜜要放在干燥处，并加盖保存。另外，蜂蜜中含有多种酶和维生素，酶和维生素见光会分解，因此最好避光保存。

5、冷水保存

还有一个保存方法就是冷水保存，用袋子将瓶装的蜂蜜装起来，封口要严实，不能漏水。再用一个大小合适的水盆盛满水放到阴凉的地方，然后将蜂蜜放入其中。如果你家在农村，有水井的话，可以将蜂蜜放到井里，保存效果很多，蜂蜜不会结晶。农村养牛场都是用这个方法来保存鲜牛奶的。

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紫薯白色液体是什么

紫薯是一种营养丰富的食物，味道香甜，深受吃货们的喜爱。有些常常吃紫薯的朋友发现紫薯是有白色液体的，那么，大家清楚紫薯白色液体是什么？紫薯切开的白色液体是什么？今天小编就为大家分享一下，希望可以给大家带来实质性的帮助。

紫薯白色液体是什么

紫薯白色液体是淀粉。紫薯中含有丰富的淀粉，加上紫薯也是旋花科，属有节乳汁管，淀粉会分泌乳汁，这种乳汁管由许多圆柱形的细胞连接而成，后横壁消失，乳汁通常为白色，当白色的乳汁比较干的时候，就会变成白色的小点点，因此这些白点通常都是淀粉。

紫薯的功效与作用

1、防癌抗癌、抗氧化、抗突变

紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”,易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。

紫薯花色苷清除叔丁基过氧化物自由基能力最强，且这种能力随红薯中总酚量增加而增强。同时紫薯花色苷能最有效阻止亚油酸自动氧化引起的脂质过氧化。紫薯花色苷可有效抑制杂环胺等引起的突变作用。从紫薯中分离的两种花色苷具有很强的抗突变作用。

2、促进胃肠蠕动

紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。

3、有利于减肥瘦身

吃紫薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜紫薯仅含0、2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。

4、增强免疫力

紫薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症。

5、护肝

大量花色苷的紫薯饮料能显著抑制由四氯化碳引发肝损伤，色苷能抑制四氯化碳引发急性肝损伤。

6、对心血管病作用

花色苷有减少心血管病作用，在体外实验中，花色苷能明显抑制低密度脂蛋白氧化和血小板的聚集，而这两种物质是引发动脉粥样硬化的主要原因。

紫薯的营养价值

1、紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，它含有20% 左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收，其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素，内含有大量药用价值高的花青素，法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂。

2、花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。

3、花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。花青素具有小分子结构，是唯一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质，同时能减少抗生素给人体的一些危害，紫红薯将成为花青素的主要原料之一。

4、紫薯纤维素含量高，这类物质可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。紫薯中锌、铁、铜、锰、钙、硒均为天然，并且铁、钙含量特高。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，具有良好的保健功能，硒又是抗癌大王，易被人体吸收，有效地留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内产生癌症的自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等疾病的发生。

5、紫薯茎尖嫩叶中富含维生素，蛋白质、微量元素、可食性纤维和可溶性无氧化物质，经常食用则具有减肥、健美和健身防癌等作用。因此，黑薯从茎尖嫩叶到薯块，均具有良好的保健功能，是当前无公害、绿色、有机食品中的首推保健食品。

液体蜂蜜在冷天气下结晶是坏了吗

导语：家里买回来的蜂蜜，在冬天的时候，就会出现一些小结晶，不少人以为是坏了，所以就丢掉了。但实际上，液体蜂蜜在冷天气下结晶是坏了吗？到底液体蜂蜜结晶了还能喝吗？其实，这并非是坏了，是一种自然现象，大家不用担心吃了会对身体造成危害。

液体蜂蜜在冷天气下结晶是坏了吗

蜂蜜结晶

没坏，是正常现象。蜂蜜的结晶，实质上是葡萄糖从蜂蜜中析出被分离的一种现象和过程。从分子论的观点来看，在蜂蜜里葡萄糖分子本来是毫无秩序地运动着的，但蜂蜜里葡萄糖超过它的溶解度，成为过饱和溶液时，就有一部分葡萄糖分子在蜂蜜里开始有规则地运动、排列起来，形成一个微小的结晶核，成为一个结晶的中心，更多的葡萄糖分子有规则地排列在它的各面，逐渐形成较大的晶体，从蜂蜜里分离出来，这就是蜂蜜结晶。

结晶影响因素：

蜂蜜结晶的速度与其所含葡萄糖结晶核、温度、水分和蜜源有关。蜂蜜中葡萄糖结晶核非常细小，还有存在于蜂蜜中过的花粉粒，在一定条件下，蜂蜜中的葡萄糖就围绕这些细小的晶核长大结晶。蜂蜜中含有的结晶核越多，结晶的速度就越快。蜂蜜结晶速度的快慢还受温度的影响，在13-14℃时最容易结晶。若低于此温度，由于蜂蜜的黏稠度提高，致使蜂蜜结晶迟缓；若高于此温度，由于提高了糖的溶解度，从而减少了溶液的过饱和程度，也使结晶变慢。此外，全部结晶的蜂蜜，一般含水量较低，含水量多的未成熟蜂蜜，由于溶液的过饱和程度降低，结晶速度也会变慢或不能全部结晶。蜂蜜的种类不同，结晶也不同，如紫云英蜜、刺槐蜜、枣花蜜、党参蜜等少数则不易结晶；而油菜蜜、野坝子蜜、棉花蜜等就很容易结晶。

假蜜是不结晶的。蜂蜜是糖的过饱和溶液，在贮藏过程中大部分都会有结晶析出，产生分层或成固体，从而影响蜂蜜的感官性状及商品货架性能。商家就投消费者所好，对蜂蜜进行加工（破晶核工艺），通常用200目以上的滤网滤除大量的蜂蜜结晶核，通过77度以上的加热温度使之融化以去除，使之不结晶或少结晶。还有的不良厂家在蜂蜜中直接掺入麦芽糖浆使蜂蜜永久不结晶！

通过经机械加工浓缩水份，去除结晶核使之不易结晶，这种蜜口感极差，有股糊味，稠度很高，没有香气，色泽几乎一样呈深色，且各种花源的蜜品种风味没有多大的区别。而天然的蜂蜜各种花源的单花蜜品其色、香、味是完全不同的，风味独特不会雷同，而且在冬季绝大多数的蜜种都会结晶，其营养价值更是加工浓缩蜜无法比拟的，这就是天然成熟蜜与加工浓缩蜜的不同之处。

另外我国部分养蜂场因天气影响，雨水较多，形成天然低度蜜（含水份在23%以上即40度以下的蜜），这种低度蜜很容易发酵，发酵的表现为涨瓶、起气泡、变得微酸。每个人的味口喜好不同，酷暑季节很多顾客却偏爱这种微酸的甜味，但冷藏储存可延缓发酵。

蜂蜜都是要结晶的，结晶是蜂蜜的固有属性。这一极其简单而平常的现象本应真实原本地呈现在消费者面前，但在市场上，却完全是另外一种情景：蜂蜜大多都不结晶（偶有结晶也呈不正常状态），而大量的不结晶“蜂蜜”又起到了客观上的暗示作用，以至于不少消费者竟据此来辨别真假优劣，让人深感困惑。

结晶的特点：

蜂蜜的结晶

1、全面性

即所有的蜂蜜都会结晶。中华人民共和国国家标准《蜂蜜》（GB18796-2005）规范性附录（附录A）把蜂蜜的结晶情况分别描述为结晶、易结晶、极易结晶和不易结晶等几种，比较客观的反映了蜂蜜全面结晶的事实。其中比较关键的是对于“不易结晶”的准确理解。我们认为这是指蜂蜜结晶的速度慢和程度，并非“不结晶”。到目前为止，尚未发现完全不结晶的蜂蜜。

蜂蜜结晶的全面性还表现在，不管是哪种蜂蜜，其结晶都是全面的，相对均匀。蜂蜜的局部结晶只存在于未成熟蜜、人工浓缩蜜和蜂蜜正在结晶或融化过程中。

2、晶体性

蜂蜜的结晶就是蜂蜜中的各种糖和非糖分子围绕结晶核按照一定规律而形成的晶体。再结腻的结晶蜜也都是肉眼可见的晶体组合体，尽管蜂蜜晶体因其自身的绵软性难见棱角，但结晶蜜自然断面的颗粒密布却是一目了然。那些毫无颗粒的细腻，值得怀疑；那些粗硬团聚且相间有液态的结晶，实属异常；均匀绵密的颗粒汇聚才是典型的结晶状态。

3、多样性

蜂蜜结晶的多样性是指蜂蜜的结晶颗粒有粗细不同和软硬之分。国标《蜂蜜》即有粒粗、粒略粗、粒细和细腻等不同分类。我们在生产实践中观察到的更是多种多样，有粒粗如沙，有细腻似脂。而同样的粒粗，乌桕、枇杷的紧密，荞麦、地椒的松散；同样的细腻，洋槐、野桂花的薄软，油菜、苕子的黏腻。

蜂蜜结晶粒的软硬也有很大差别。用手捻，有的细软无渣易化，有的粗硬有沙感难化。若用口尝，有绵密细糯，有粗硬糙口。但总的来说，蜂蜜的结晶粒绵软的较多，沙大粗硬的仅是个别现象。

必须一提的是，当下有不少书刊乃至电视节目在教人辨别真假蜂蜜时，以蜂蜜拉不拉丝，渗不渗纸来分辨真假；常授以手捻法，说是用手捻结晶蜜，若是有难化的颗粒即是搀（白糖）蜜，这完全是一种想象不科学的。除非搀假者直接在结晶蜜里搅和白糖粉才会是这个结果，但这可能吗？真正的掺假蜜或假蜜，其结果应当是不结晶或结晶松散黏度小。

蜂蜜

4、温限性

蜂蜜的结晶一般都是在常温条件下自然形成的。秋冬春气温较低，所有的蜂蜜都比较容易结晶；夏季气温高，新生产的蜂蜜一般都不容易结晶，或结晶很浅。蜂蜜结晶的温度范围是大于0℃和小于40℃，一般认为13-14℃是最适温度，但不同品种蜂蜜的结晶对温度的要求却有较大的差异。枣花、洋槐等不易结晶的蜂蜜需经深冬的持续低温才会慢慢地结晶，而油菜、野坝子等极易结晶的蜂蜜则总是在从蜂巢取出后的几天内迅速结晶。在蜂蜜的结晶温度范围内，蜜温大于或小于最适温度，结晶速度都将相应放慢，超出范围则不能结晶。但蜂蜜一旦结晶，其自然融化过程就会更加的漫长，一般不能完全融化；特别是油菜等极易结晶的蜜种，会常年保持结晶状态，仅在夏季变得稀软一些，表层可能出现一些融化的液态蜜。结晶蜜的完全融化，只有在持续40℃以上的温度条件下才能实现。结晶蜜在经过夏季高温后的自然融化部分，一般不会再度结晶，这是因为融化部分并不是整体结晶颗粒的解散，而是因结晶核外围糖分子和水分子的游离，没有了结晶必须的结晶核。

5、物理性

蜂蜜的结晶是蜂蜜在较低的温度条件下其组成分子有规律运动的一种形式，仅在外部形态上有所变化，就像水变为冰一样是物理现象。除了温度，影响蜂蜜结晶的物理因素还有果葡比例和水分，果糖和葡萄糖的比例越小，水分越少越容易结晶。

结晶蜜没有任何内在品质上的改变，食用也没多少不便处，只有个别品种在直接食用时有糙口感，仅此而已。我们应当尊重自然，追求原生态，那种以破坏蜂蜜成分和原有结构（甚至搀假）为代价来实现蜂蜜不结晶的做法是不可取的。国标《蜂蜜》明确规定：不应使用化学或生化处理方法改变蜂蜜的结晶变化。看来，使用加热的物理方法是被允许的。其实，结晶蜜经过加热融化后还会重新结晶，且结晶的形态和口味都有所改变；尤其是加热的过程会不可避免地破坏一些蜂蜜中的活性成分，如VC、类唾液腺激素和酶类物质等。