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猪蹄历来受到人们的喜爱，但是很多人却不会做，那究竟为何别人家的猪蹄总是香气逼人？

其实很多美食做法都差不多，只是差异在于细节。这道美味的黄豆炖猪蹄可以解馋养颜，而起十分好做。

配料简单：猪蹄、黄豆、葱花、酱油料酒、冰糖、香油、桂皮、八角、草果

步骤：

1、首先将黄豆提前泡好，最好提前一天泡好备用。

2、猪蹄剁大块，准备好配料备用。

3、锅内不放油，直接将猪蹄放入锅中炒制金黄。

4、加入冷水将猪蹄炖好。

5、另起锅，放入香油烧热，放入配料、炒制出香味，将炖好的猪蹄捞出放入油锅中翻炒。

6、加入料酒、酱油冰糖炒制。

7、加入适量水，没过猪蹄即可，煮大约30分钟左右。加入黄豆，大火收汁。

即可出锅，一锅美味的猪蹄就成功了。

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