咸鱼

咸鱼浸泡6小时，鱼身切小条，加入料酒腌制20分钟。茄子去蒂切长条。大葱切片，姜切片，大蒜对半切开，小葱切长段。平底锅油温6成热，茄子拍上干粉，炸后捞出。爆香葱姜蒜、倒入咸鱼微煸，倒入砂锅，焖煮15分钟，关火。

咸鱼茄子煲的家常做法

食材：

鲅鱼1条、小葱1根、大葱1根、茄子1个、干粉1勺、蒜2瓣、姜1块

咸鱼茄子煲的做法：

1、咸鱼提前用清水浸泡6小时去除多余盐分，浸泡好的咸鱼，鱼身切小条，加入料酒拌匀腌制20分钟；

2、茄子洗净去蒂后切长条；

3、大葱切片；

4、姜切片；

5、大蒜对半切开；

6、小葱切长段；

7、平底锅油温6成热，将茄子表面均匀拍上薄薄干粉，放入锅中微炸后捞出备用；

8、炒锅油温6成热，爆香葱、姜、蒜、倒入咸鱼微煸，加入茄子炒匀，倒入砂锅，加清水没过食材一半，调入生抽后加盖；

9、水沸后转中火焖煮15分钟，撒入葱段再焖1分钟关火即可。

小贴士：

咸鱼本身有咸味，所以制作的时候，不需要在添加盐。

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咸鱼切小块在清水中浸泡3小时，去除多余的盐分，完全沥干水分约2小时。平底锅倒油，放入咸鱼块，油温升高后，双面来回翻面慢煎，直至双面金黄。加点孜然粉、辣椒面装盘即可。

咸鱼怎么做好吃

食材：

咸鱼1条、孜然粉3克、辣椒面3克

咸鱼的简单做法

1、咸鱼切小块在清水中浸泡3小时，去除多余的盐分，完全沥干水分约2小时；

2、平底锅倒油，放入咸鱼块，油温升高后，双面来回翻面慢煎，直至双面金黄；

3、加点孜然粉、辣椒面装盘即可。

小贴士：

咸鱼在煎之前，一定要先把咸鱼中多余的盐分用水浸泡出去。

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现在网络的兴起，网络用语也是层出不穷，大家经常会说“一个人没有梦想不就是跟咸鱼一样了吗”，还有个网络段子“咸鱼翻身是什么，咸鱼翻身还是咸鱼”，网上还有关于很多“咸鱼”的段子，大家知道“咸鱼”是什么意思吗？一起来看看吧。

咸鱼的字面意思是以盐腌渍后，晒干的鱼。咸鱼在粤语中是一种俗称，是比喻死尸的意思，后来发展成网络用语，在网络用语中咸鱼的意思是：没有理想没有追求，过一天算一天的时间，自甘堕落的人，咸鱼常常被用来形容那些没有什么大作为的人。没有什么办法做出一番事业就会拿咸鱼自嘲的人，也是意识到了自己的庸碌。

该词最早出自周星驰的电影《少林足球》中的一句经典的对白，原话是这样说的“做人如果没有梦想，跟咸鱼有什么分别”后来逐渐衍生出我们今天讲的用来自嘲的这种句式，暗指自己就是一条没有梦想的咸鱼而已。

“咸鱼”通“闲鱼”，有两种解释： 1、闲鱼是由两个80后的小伙在一天夜里面对着闪烁的荧光屏，发现自己是那么的迷惘那么的无助，就像鱼儿在茫茫大海里不知道该往哪儿游。80后的显著特征就是有有一点点庸懒，精力旺盛，每日感觉自己无所事事很闲一样，故自嘲为闲鱼。

2、淘宝二手网，通常称为：“闲鱼”，也通“咸鱼”。“咸鱼”最常见到的是朋友之间用咸鱼来自嘲自己的无能，网络热词咸鱼是一个贬义词，但也是一个能激起人斗志的词汇，因此被人们广泛运用。

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网络时代的发展，带来的不仅是方便的生活，同时也衍生了一些新兴事物。例如，网络词汇、网红、直播带货、网红孵化公司等。其中，“网络词汇”影响特别大，不经意间就会吐出一个网络词汇来。例如，“狗带”“集美”“咸鱼”等。这里的“咸鱼”还衍生出了“咸鱼翻身”这样的词。那么，“咸鱼翻身”什么意思呢？

咸鱼翻身什么意思

“咸鱼翻身”，指处于困境中的人或经济状态不好的人，一下子出现转机或好转的情况。比喻本受轻视的人或物时来运转，身价不同往昔。

咸鱼是以盐腌渍后晒干的鱼，以前因为没有低温保鲜技术，鱼很容易腐烂，因此世界各地沿海的渔民都有以此方法保存鱼。在中国古代，咸鱼称作“鲍鱼”，并有“鲍鱼之肆”这一成语。

而“咸鱼”是一个网络用语，源于粤语中的一种俗称，比喻死尸。电影《少林足球》中一句台词：“做人如果没有梦想，和咸鱼有什么区别呢？”

“咸鱼翻身”的典故：

梁启超十岁时，去广州应童子试。当时从新会去广州，水路要走三天。一船的人都惊呆了：所有人都比这个十岁的小孩大，有的甚至已经四、五十。吃饭的时候，只有白米饭、蒸咸鱼。

于是，有人提议用“咸鱼”来作诗做对子。一船人都难住了：咸鱼这种普罗大众的食品，难登大雅之堂，怎么作诗做得高雅起来呀？

梁启超看看周围的人都在犯难，率先说了一句：“太公垂钓后，胶鬲举盐初。”意思是胶鬲和姜太公一样，也是商朝人，只不过被纣王贬谪，不得不隐居卖鱼，后来被周文王赏识提拔为相。

同船的人再度震惊，个个听得后背发凉，再也没人敢小看这个小不点。后来的人评价梁启超的这一句对联：“广东咸鱼从此翻身，入风流儒雅一类了。”

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12星座职场如何咸鱼翻身

1、白羊座

白羊座的人太过于急躁冲动，做事不经过考虑，就轻易做决定甚至直接行动。因此白羊座在职场中想要咸鱼翻身，首先就要学会谈定一点，不要总是太激动，做事情之前要多多考虑，凭白羊座的聪明才智一定可以成功的。

2、金牛座

金牛座的人总是默默无闻的付出，虽然每天都很辛苦，但是你的努力并没有被人看到。想要咸鱼翻身，金牛座要学会表现自己。

3、双子座

双子座的人总是三心二意，不能集中注意力在一件事情上。双子座要静下心来，他们是非常聪明的人，工作本身不难，而是你没有用心去做，很快在职场中就能咸鱼翻身。

4、巨蟹座

巨蟹座的人太懒了，工作的时候总是走神，所以效率太低。巨蟹座经常加班，但是并没有多完成什么任务，巨蟹座要提高自己的效率，这样不但自己会变得轻松一点，还会有多余的时间去提升自己。

5、狮子座

狮子座的人不能再这么急功近利了，狮子太急切地想要获得成功，但是心机吃不了热豆腐，狮子座要有耐心，要学会等待。

6、处女座

处女座的人对工作非常认真，做事一丝不苟，但是为什么就是不能升职加薪呢?这是因为处女座太纠结于细节，太固执，所以总是因小失大，即使很认真但是总是没有突破。

7、天秤座

天秤座的问题依然是优柔寡断，他们总是犹豫不决，即使被提醒了很多次，他们还是改不掉，想要咸鱼翻身，天秤座就必须过这个坎。

8、天蝎座

“机关算尽反误了卿卿性命”说的就是天蝎座，他们的疑心太重，反而会影响自己的判断，所以天蝎座要学会把问题看的简单一点，不要想太多。

9、射手座

射手座的人眼高手低，总是不满意现在的工作，但是又没有勇气辞职去找别的工作，所以消极怠慢，射手座要对工作认真一点，要明白埋怨是无事无补的。

10、摩羯座

摩羯座的人那么努力还是无法咸鱼翻身，归根究柢还是他们太固执了，不懂得变通。摩羯座要学会从不同的角度和思维看问题，或许就会有突破。

11、水瓶座

水瓶座的人总是把精力放在跟自己工作没有关系的事情，水瓶需要找到真正适合自己的工作才会大有所成。

12、双鱼座

双鱼座的人请停止你不切实际的幻想，幻想不能给你带来成功，只有真真切切的努力才能有所回报。

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导读：人生需要奋斗，职场需要晋升，谁不希望自己入职以后能够发展良好，升职迅速呢？谁都想，但是升职要看个人能力，也看机遇的出现和把握机会的能力。如今已入9月，那么9月职场运好，把握机会咸鱼翻身的4个星座是哪4个呢？想知道请看以下介绍。

9月职场运好的4个星座

金牛座

金牛座这一生的精力都围绕在事业上。但是由于疫情的影响，本身以事业为重的金牛，感觉自己是好无用武之地。浑身充满力量，但是没有地方可以发挥。这让金牛感觉生活很无趣。随着时间的流逝，已经进入到9月份。9月份对于金牛来说，还是值得庆祝的一个月，金牛在这个月的运势会发生转变。会让金牛有好消息。

从进入9月开始，金牛就会变得开朗起来，身边的好事也会源源不断地找上门，尤其是在事业上的顺利，更让金牛对生活充满希望。金牛会改变自己的前进策略，做事善于亲力亲为的金牛，在9月可以尝试着让手下的员工去做，给其他同事一些可以锻炼的机会，你的放手，反而会让你手握更多权力，让你在事业上更加轻松顺利，之后的事业道路也会越走越顺，会收获到一个很不错的结果。

巨蟹座

胆小谨慎的巨蟹，一直都喜欢躲在自己的壳里不出来。进入到9月，巨蟹的危险会变得越来越少，巨蟹也是时候出来为自己的生活有所追求了。巨蟹不管在什么方面，都不喜欢去表达自己的想法和要求，总是以别人的想法为主，所以，人们常常会忽视巨蟹的感受。如果巨蟹想要改变这个局面，就要让自己变得勇敢一点了。大声说出自己的真实想法，身边的人不会因为你的想法而生气，反而在之后的相处当中，会更加尊重你的意见。

9月对于巨蟹来说，是一个绝佳的机会，如果巨蟹有想表达的，要趁机说出来。在这段时间里，会加大你的成功率。想要获得更多的巨蟹，先要改变的就是在工作上的态度，一直平稳度日，没有追求的巨蟹，在这个月里可以尝试让自己大胆一点，去为自己争取一下，或许会在工作上有意想不到的结果。虽然你的某些计划有可能会受到延缓，但是不要担心，一切都在你的计划当中，你也会因为获得更多，帮助自己走上成功之路。

天蝎座

天蝎座在职场上没有其他捷径可走，他们足够努力，比别人能吃苦会是最大的优势，2021年九月里好运确实眷顾了天蝎座，他们能够在职场上称心如意，而当初不看好天蝎座的人也算是打脸了。有了新工作的天蝎座有了新发展，他们在新的职场中风生水起，做着别人不愿意做的事情，吃着别人吃不了的苦，有了新工作的天蝎座进步特别快。机会是留给有准备的人的，这一次他们能够把握好机会，让自己的人生有不一样的改变，会慢慢建立起职场威望和名气的。

摩羯座

摩羯座在九月里求职上能够遇见懂得赏识自己的人，面试的过程就很顺利，面试官对摩羯座有很好的印象，虽然好没有真正看到摩羯座的实力，但是有人愿意给摩羯座机会，摩羯座可不能辜负看好自己的人，接下来需要好好表现。而这段时间里想要跳槽的摩羯座会显得很轻松，不需要自己去选择跳槽机会，猎头公司会主动找上摩羯座的，摩羯座在面对跳槽选择的时候只要思考清楚，自己适合在什么样的平台上发展，想清楚了再去做决定就不容易后悔，职场上看到的是满满的希望。

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