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早餐2020/7/8 16:02:41 |
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现在，很多年轻人不习惯在家里面吃早餐，喜欢在外面买，原因是觉得在家里做早餐太费时间，其实有的早餐制作并不难，也不废时间，比如鸡蛋饼。鸡蛋饼好吃，而且家常早餐鸡蛋饼的做法也并不难，任何人都可以尝试着做，营养健康，干净卫生。
今天就为大家推荐家常早餐鸡蛋饼的做法大全，鸡蛋饼的做法有很多，到底早餐鸡蛋饼怎么做才好吃，赶紧看看吧！
（一）经典早餐鸡蛋饼
食材
面粉50克，水（冷水）100克，小葱少许，熟黑芝麻（没有可不加），甜面酱，香菜，生菜，鸡蛋；
做法：
1、将面粉加水调成糊状，小葱和香菜洗干净之后切碎，生菜洗干净；
2、在锅里面倒上油，让又在锅边铺匀，锅热之后调成小火，把调好的面糊倒进去，慢慢晕开；
3、等面糊熟了之后打一个鸡蛋在上面，将鸡蛋摊均匀，撒上葱花、黑芝麻，饼皮成型之后翻面，抹上甜面酱，撒上香菜；
4、最后一步，放上生菜、黄瓜丝、培根、香肠、油条等等，卷在一起即可。
（二）韭菜鸡蛋饼
食材
韭菜100克，鸡蛋3个，面粉15克，虾皮一小把，盐10克，水10克，食用油少量；
做法：
1、韭菜清洗干净后切碎，将鸡蛋打散加入适量中筋面粉；
2、在面粉里面分次加入清水和盐，用手打均匀，然后静止一会儿；
3、将切碎的韭菜加入面粉里面，然后再次搅拌均匀；
4、炒锅烧热，在锅里面刷一层食用油，舀一勺面糊糊放到锅中；
5、面糊煎到定型之后翻面，直到表面发焦就可以了。
6、捞起切成小段装盘即可。
（三）土豆丝鸡蛋饼
食材：
土豆一个，胡萝卜一小段，葱适量，鸡蛋，面粉少许，盐适量
做法：
1、首先土豆和胡萝卜洗干净，切成丝备用；
2、在面粉里面加入土豆丝和胡萝卜丝和食盐搅拌均匀；
3、锅热了之后，倒入食用油铺平；
4、将拌好的土豆丝面糊放进锅里面，鸡蛋打散倒入，一面煎到金黄色然后翻面；
5、翻面之后，另一面变金黄即可；
6、最后出锅切成块即可。
（四）鸡蛋米饭饼
食材：
米饭半碗，盐少许，鸡蛋，芝麻；
做法：
1、把盐加入鸡蛋液里面打匀；
2、隔夜剩饭加入葱花搅拌均匀，然后将蛋液倒进饭里面搅拌均匀；
3、然后把米饭做成方块形状，用保鲜膜包好，放进冷冻室1个小时左右；
4、取出来之后在表面刷上一层蛋液；
5、把锅加热，加入食用油，开小火，将米饭块放进锅里面煎一煎，等到两面金黄捞出，撒上芝麻即可。
（五）玉米鸡蛋饼
食材：
玉米粉40克，鸡蛋3个，面粉10克，小葱3根，胡椒粉少许，盐适量；
做法：
1、将面粉和玉米粉混合在一起，加上鸡蛋液和葱花；
2、再加入调味料，盐和胡椒粉，搅拌均匀备用；
3、在锅里面倒上食用油烧热，然后将玉米面糊摊成面饼，小火慢煎；
4、煎至一面定型之后，再翻面；
5、直到两面金黄之后，捞出，切块就可以吃了。
以上就是家常早餐鸡蛋饼的做法大全，这五款早餐鸡蛋饼的做法简单而且花时间少，很适合上班族，有兴趣大家可以试试。
到了杭州，一定要吃杭州的特色美食，杭州人早餐都吃什么呢？杭州有什么特色早餐小吃你知道吗？为你介绍地道的杭州特色早餐小吃，一起了解一下吧！
葱包桧儿
葱包桧儿是杭州特色早餐小吃中的代表，也是传统风味小吃。葱包桧儿采用的是上等的面粉做面皮儿，然后在里面裹上油炸桧和葱段，油炸桧其实就是我们常见的油条，然后放进锅里面煎一煎，直到煎成了金黄色即可，最后一步，抹上辣酱或者是甜酱即可，葱包桧儿一般是在街头销售，现在很多的杭州早餐店也会有。
推荐店铺：外婆家，咬不得高祖生煎
虾肉馄饨
虾肉馄饨是杭州人最喜欢吃的一种早餐小吃之一，虾肉馄饨的面皮很薄，面皮白净，很有韧劲，馅心也很丰富，其中最有名的就是用虾肉馄饨，虾肉一般都是采用上等的河虾仁来制作，吃起来口感异常鲜美，嫩滑鲜香，在杭州吃馄饨，一般普通的大馄饨5元，小馄饨3元，不同的馅料，价格不同，越吃越香。
推荐店铺：新丰小吃，桐香园
小笼包
杭州小笼包很多人都知道，这是一种非常有名的杭州早餐小吃。虽然在全国各地都有，但是杭州本地的小笼包还是很受欢迎。其中杭州的虾肉小笼包非常有名，杭州人将小笼包称作“小笼馒头”，小笼包的面皮很薄，里面的汤汁和馅料很新鲜，馅料也很多样，吃起来鲜香味美，价格实惠，杭州小笼包历史悠久，原汁原味。
推荐店铺：新丰小吃，知味观
片儿川
片儿川是特有的一种杭州特色早餐小吃，在其他的地方很难吃到，片儿川是最受欢迎的杭州早餐小吃之一，早上来一碗地道的杭州片儿川面是一种享受，鲜嫩的肉片，加上劲道十足的面条，食材新鲜，配菜丰富，有金针菇，蘑菇，肉丝等等，拌在一起吃，口感相当好，片儿川面的汤料是用大骨汤熬制而成，营养丰富。
推荐店铺：楼外楼，奎元馆，方老大面馆
豆浆油条
豆浆和油条在杭州其实并不多，但是有几家却相当有名，可以说是杭州豆浆油条小吃的代表。在杭州，喝豆浆是很讲究的，和一般的豆花不同，师傅将豆花舀起来，半米高的空中倒下去，刚好满满一碗，这样倒进去的豆浆刚好起花，搭配上一根刚炸好的油条就最好了，油条酥脆可口，和豆浆一起吃是绝配。
推荐店铺：游埠豆浆，古早永乐村
猫耳朵
猫耳朵是杭州特色早餐小吃之一，一种特色面食，为什么叫猫耳朵呢？因为面块的形状比较像猫的耳朵，形状比较小巧精致，所以被叫做猫耳朵。猫耳朵的口感比较特别，吃起来很有嚼劲，价格实惠，在很多早餐店都有卖，得到了不少人的喜爱。一般吃猫耳朵的时候还要配上牛腩，口味更好。
推荐店铺：知味观味庄
油墩儿
油墩儿是杭州人都衷爱的一道街边美食，在很多的巷口，都会有卖油墩儿的小摊，虽然现在这样的小摊并不多了，但是油墩儿也是杭州特色早餐小吃的代表之一。油墩儿外皮是金黄色，油炸而成，里面包裹着各种配料，比较常见的有雪菜，萝卜丝，这道小吃口感丰富，香而不腻，很多上班族和学生都喜欢买来当早餐吃，在当地相当的受欢迎。
推荐店铺：清河小吃
以上就是杭州特色早餐小吃，这些美食都是当地人的最爱，其中小笼包，片儿川面，猫耳朵……都很受欢迎。
鸡蛋饼是一种非常常见的食物，基本上大家都爱吃，尤其是早餐的时候，来一份鸡蛋饼是最好的了。今天教大家早餐鸡蛋饼的家常做法，步骤很简单，还加入了榨菜、胡萝卜等配菜，口感丰富，想吃的就学起来吧！
家常早餐鸡蛋饼怎么做
食材：
榨菜丝20克、鸡蛋3个、胡萝卜15克、小葱2根。 调味料：食用油5克、淀粉10克
早餐鸡蛋饼的家常做法：
1、鸡蛋打入碗中，淀粉加2汤匙水调成水淀粉，加入蛋液中，搅拌均匀；
2、榨菜切末、胡萝卜切末、小葱切末；
3、将榨菜末、胡萝卜末、小葱放入蛋液中，搅拌均匀；
4、锅中倒入适量油，油温烧至6成热，倒入蛋液，转动锅，让蛋液铺满锅底；
5、煎至一面定型后翻面，待两面煎成金黄色，盛出即可。
小贴士：
做鸡蛋饼的时候，要小火慢煎，否则很容易糊锅。
导语：很多人喜欢吃汤圆，所以经常会把它当做早晨来吃，但我们知道，早晨的食物是非常有讲究的，最好是选择一些清淡的食物。那么，甜甜糯糯的汤圆适合作为早餐食用吗？早餐吃汤圆好不好呢？其实，即便不是早晨吃，其他时间吃汤圆也是要多加注意的，因为其不易消化，且含糖量比较高，不宜多吃。
甜甜糯糯的汤圆适合作为早餐食用吗 早餐吃汤圆好不好
不适合。汤圆并不适合在早上吃，因为人早起时，肠胃道功能是最弱的，而汤圆外皮的部分都是糯米的，黏性高、不易消化。另外，从营养学的角度来说(绝大多数)汤圆或元宵都富含碳水化合物、脂肪且蛋白含量低，难以满足早间的营养需求。
什么时间吃最好？
汤圆在中午吃最好。这个时候人体的胃肠功能最强，也有充分的时间来消化元宵里过多的热量。很多糖尿病人对无糖元宵感兴趣，觉得没有糖就可以放心吃了。其实，无糖并不意味着低热量，也不意味着低血糖反应。
因为汤圆中的糯米粉可使血糖升高，甚至比蜂蜜还要快，与白糖相差无几。哪怕没有加糖，吃它也一样不利于控制血糖，所以糖尿病人要十分小心。而且，里面没有糖不等于少放油，那么多的饱和脂肪酸，甚至还有反式脂肪酸，也不利于控制血脂。即使是在元宵佳节，汤圆也就两三个意思一下即可。
汤圆虽好吃，但是吃多了也会伤身。从营养学来看，糯米做的皮，豆沙、芝麻等甜馅，都是高糖分、高热量食品，含有油脂，缺乏营养素，除热量和糖外，没有太多营养。建议健康成人吃汤圆要适量，不要多吃。吃汤圆时，别吃其它含糖高的食品，同时要减少其它主食摄入量。一般来说吃3个汤圆相当于1两主食。一般主食摄入量在2两左右，吃汤圆最好控制在五个到六个左右，过量的话会给肠胃造成负担。
什么人不适合吃汤圆？
汤圆
1、糖尿病患者
很多糖尿病人认为无糖汤圆可以放心吃。其实，无糖并不意味着低热量，也不意味着低血糖反应。因为汤圆中的糯米粉可使血糖升高，甚至比蜂蜜还要快，与白糖相差无几。所以即使是在元宵佳节，吃汤圆也就两三个意思一下即可。
2、心血管病、高血压病患者
应尽量少吃这种难以消化的食品，如果吃得太饱并吹到冷风，这类病人就容易引起急性心绞痛、心肌梗塞等。
3、溃疡病患者
吃元宵可促使胃酸分泌增多，加重对溃疡面的刺激，严重者可诱发胃出血、胃穿孔等。
4、胃肠消化功能不良者
元宵是由糯米面做成的，黏性较大，不易消化，食后可导致胃痛、胃胀、嗳气、反酸甚至腹泻。
吃汤圆
5、急性胃肠炎患者
春节期间很多暴饮暴食的人易患急性胃肠炎，这时候如果多吃元宵反而会加重胃肠道负担。
6、老年人
老年人多有消化功能减退，牙齿脱落，而且吞咽反射也比较迟钝，可能会因急速吞咽而引起元宵卡喉，导致呼吸困难，甚至造成窒息，所以老年人吃元宵一定要细嚼慢咽。
7、婴幼儿
3岁以内的婴幼儿是不适合吃元宵的。由于糯米比较黏，1岁以下的孩子很可能将元宵黏在食道而阻塞呼吸道，1到2岁的孩子不容易嚼碎元宵馅中的花生。另外，小儿消化功能较弱，吞咽反射尚未发育完善，即使大一些的孩子吃元宵时也不能急于整个吃，以防不测。
一日之计在于晨，早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少，早餐是一天营养的主要来源，是一天最不容易变成脂肪的一餐。可见吃早饭的重要性，如果不吃早饭的危害有哪些呢?
1、不吃早餐影响寿命
人体的健康长寿靠人体生物钟的支配，不吃早餐打乱了生物钟的正常运转，肌体所需营养不能得到及时的补充，生理机能就会减退，再加上不吃早餐带来的种种疾病对机体的影响，都在影响人的健康长寿。
2、不吃早餐让你反应迟钝
早饭是大脑活动的能量之源，如果没有进食早餐，体内无法供应足够血糖以供消耗，便会感到倦怠、疲劳、脑力无法集中、精神不振、反应迟钝。
3、不吃早餐慢性病可能“上”身
不吃早餐，饥肠辘辘地开始一天的工作，身体为了取得动力，会动用甲状腺、副甲状腺、脑下垂体之类的腺体，去燃烧组织，除了造成腺体亢进之外，更会使得体质变酸，患上慢性病。
4、不吃早餐肠胃可能要“造反”
不吃早餐，直到中午才进食，胃长时间处于饥饿状态，会造成胃酸分泌过多，于是容易造成胃炎、胃溃疡。
5、不吃早餐更容易肥胖
有些人认为不吃早餐可减少热量的摄取，可减轻体重。其实一旦意识到营养匮乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白质，最后消耗的才是脂肪，所以不要以为不吃早饭会有助于脂肪消耗。
相反，不吃早饭，还会使午饭和晚饭吃得更多，苗条不成反而更胖。
6、不吃早餐会造成低血糖
人体经过一夜的睡眠，体内的营养已消耗殆尽，血糖浓度处于偏低状态，不吃或少吃早餐，不能及时充分补充血糖浓度，上午就会出现头昏心慌、四肢无力、精神不振等症状，甚至出现低血糖休克，影响正常工作。
朋友们，请记得吃早餐!为自己的健康买单!
每一个地方都有当地最具有特色的早餐，在台北去哪里吃早餐呢？台北是台湾的省会，这里美食丰富，尤其是台北特色早餐，为你推荐几家台北特色早餐店，人气高，口味好。
在台北去哪里吃早餐？
阜杭豆浆
阜杭豆浆是一家无人不知无人不晓的台北特色早餐店，店面在华山市场附近，所很多来这里游玩的人都会去吃，这家店几乎随时都有很多人在排队，从地下一直排到了二楼，据说这家店已经有50多年的历史了，是真正的台北老店。他家必吃的就是蛋饼和厚烧饼，然后配上一碗好喝的豆浆，一份营养又好吃的早餐就完成了。
推荐早餐：咸豆浆（甜豆浆），厚烧饼，蛋饼，厚饼油条
地址：台北市中正区忠孝东路一段108号2楼
世界豆浆大王
这家店是一家60年的老店，在世界各地都很有名气，也是台湾的平民美食店之一。他家的早餐永远都是最实在的，卖的最多的就是大饼油条，配上一碗香喷喷的豆浆，价格很便宜。世界豆浆大王是台北特色早餐店之一，店面干净，宽敞明亮，推荐大家吃小笼汤包，萝卜丝饼，馅饼和豆浆，营养搭配，这家店是24小时营业的哦！
推荐早餐：萝卜丝饼，小笼包，牛肉馅饼，豆浆
地址：台北市林森北路310巷27号
扶旺号铁板吐司
扶旺号在台湾也是很有名的一家店，这家店开了几十年，生意一如既往的火爆，将传统的台式铁板烧融入道了早餐当中，这还是一种创新。餐厅里面提供早午餐，不断的开发创新菜品，将台湾本土的味道融合的创意，这就是这家店能一直保持新鲜感，得到大家喜爱的原因，铁板吐司，菜圃烘蛋等等，人气很高。
推荐早餐：狠辣蛋肉铁板土司，菜圃蛋鱼土司，菜圃烘蛋，黑糖煉乳鐵板土司
地址：信义区基隆路二段131-5号
Loco Food乐口福
在台北去哪里吃早餐比较好？Loco Food樂口福一定是个不错的选择，在这里吃饭就要排队，因为来吃的人太多了，他被评为台北市必吃的十大早餐店之一，可见在当地的人气之高。Loco Food樂口福的早餐类型很多，比较偏西式，有汉堡，三文治，蛋卷，蛋饼等等，都是很常见的早餐，但是在口味上很突出。
推荐早餐：铁锅酥皮蛋卷，三文治，蛋饼
地址：台北市中山区南京东路三段89巷5-4号
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