西施

西施豆腐属于浙江菜。西施豆腐是浙江诸暨的汉族风味名菜，以豆腐和鸡蛋为主要食材，因豆腐雪白细嫩，配料高档，加清汤而烩，汤宽汁厚、滑润鲜嫩、色泽艳丽。能为人体补充多种维生素和矿物质，也能美容养颜，是最受欢迎的养生菜式之一。

诸暨是西施的故乡，因此在这种美食前冠以西施的名字，当地人也称之为荤豆腐，又称煎豆腐，也有称大豆腐。无论是起屋造宅、逢年过节，还是婚嫁、寿诞、喜庆、丧宴，西施豆腐都是席上头道菜肴。

相传，乾隆皇帝游江南时，与宠臣刘墉一起微服私访来到诸暨，两人尽心游阮，信步来到苎萝山脚小村，只见农舍已炊烟袅袅，方觉肚中饥饿，在一农家用餐，享用“西施豆腐”后，不禁击桌连声称妙，闻其菜名，“好一个西施豆腐”，脱口而赞。

西施豆腐的做法：

把准备好的豆腐切成小丁，把虾仁和肉末用盐和料酒腌制一下，再用鸡蛋上浆，然后起锅放油，先把姜末炒香，然后放入肉末和虾仁炒匀以后放入火腿丁和鸡精以及胡椒粉，快速的炒匀，炒匀以后加入老汤，把豆腐枸杞和青豆一起入锅，煮熟以后放上少量的葱花，直接出锅即可食用。

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说起诸暨，可能大多数人都不知道，但说起西施，几乎人人知晓。而诸暨正是美人西施的故乡，也是古越文化的发祥地。这里山水绝美却低调如斯，岁月沉淀下的山乡田野在都市一角固守着江南特有的宁静。晴时细看花开花落，雨时静听雨打风吹，绍兴诸暨，可不正是梦中远方的样子吗？

踏遍山水，亲近自然

五泄风景区 |青山绿水景无尽

天气渐热，又到了游玩五泄的好时节。五泄即为五大瀑布，当地人称瀑布为泄，一水折为五级，所以称作“五泄”。诸暨五泄历史悠久，早在1400年前的北魏就有闻名。拾级而上，五条瀑布分布山间，五折秀美、四泄曲折，三泄宽阔、二泄幽静、一泄迷你，仿若一幅绝美的山水画卷，风光之旖旎自是不在话下。

春天的五泄，满山植被绿意盎然，脚下的溪水、湖水莹莹，到处是禽鸟吟唱，山坡旁的各种野山花竞相开放，红的像一团团火，白的似一片片云，星星点点如天女散花，染得空气间也带着几分芳香。

夏天的五泄，处处给人以凉爽的感觉。五泄山植被繁茂，古木参天，是国家级森林公园，山上是林，湖边是林，溪旁路边都是林，更美的是水上森林，水面翠光浮映，游人衣成碧色，融成一片绿的世界，自然的清新沁人心脾。

Tips：

门票：80元

地址：绍兴诸暨市五泄镇五泄风景区

汤江岩风景区 | 令人肃然起敬的气势

还未曾走进，便被这几百米高的摩天巨岩所震慑。这块屹立于汤江边的岩石就是汤江岩。它三面青山一面环湖，孤耸雄峙，悬崖壁立，岩壁上的条条纵纹裂隙，将巨岩切割成无数奇特的崖石群，磅礴的气势，蔚然壮观。

汤江岩景区由汤江大岩、虎洞山、灵屏寺、五指山、布谷湖等主要景点构成。有莽莽林海，也有嶙峋石坡，80余米高的天然大佛与上千块岩石造化的千佛奇山南北对应，远望斗岩，岩岩似佛；近观千佛，佛佛皆岩。登上斗岩绝顶，一派越地田园风光尽收眼底。

Tips：

门票：30元

地址：绍兴诸暨市同山镇西南安华水库旁

白塔湖国家湿地公园 |夕阳下的绝美画卷

都说“诸暨白塔湖，浙中小洞庭”。作为江南地区难得的农耕式河网湖泊湿地，白塔湖国家湿地公园是钱塘江流域保存相对完好的“国字号”湿地之一。它坐拥白塔湖两岸的旖旎风光，在阳光的照耀下水光潋滟，河渠纵横交错，形成了一幅舟移景异的水陆奇观。

这里是垂钓好者们的天堂。慢步在木栈道上，每隔一段距离，便窝着一个垂钓者，一边与水中的鱼儿斗智斗勇，一边默默的享受着此处难得的静趣。夏日的白塔湖湿地公园，波光云影，鸢鸟纷飞。待到日落时分，在太阳的余晖下，一片金红；芦苇荡和湖水共同组成一幅绚丽无比的画卷。

Tips：

门票：周一至周五50元/人，周末及节假日80元/人

地址：绍兴诸暨市阮市镇金家站村白塔湖

仙气小镇，诗和远方

西施故里旅游区 | 沾沾美人的仙气

诸暨是名副其实的西施故里，西施的美丽、曲折的爱情、谜一样的归宿，至今仍是来诸暨旅游最值得探寻的部分。漫步西施故里，聆听“沉鱼落雁”、“东施效颦”的故事，在浣纱江逶迤排开的大小景点里，依旧能寻到古越美人的点点滴滴。

只是沿着仿古的古越街喝茶购物，在浣江边的栈道散步，看看江边那些浣女雕塑，也是很惬意的。夏天荷花盛开，春秋水平如镜，都是江南好景致。

Tips：

门票：100元

地址：绍兴诸暨市苎萝东路2号

米果果小镇| 最富童趣的田园小镇

在诸暨紫藤花开的地方，有一列开往春天的火车，穿行在绿意蔓延的长廊。这里四季花开，有全国首家火龙果主题馆，有情侣喜欢的爱情公园，既是休闲的天堂，也是都市之外的桃源，它就是米果果小镇。

在车水马龙的都市待久了，偶尔回到田园牧歌式的生活，会显得格外舒适。田园篱下、瓜果采摘、土灶烧饭……完全自给自足的生活，让人一眼就放松下来。

Tips：

门票：98元

地址：绍兴诸暨市山下湖镇解放村

不可错过的美食盛宴

次坞打面 | 皇帝口封的面

朱元璋曾夸赞次坞打面是“吃不厌打面”，它韧劲爽滑，精髓就在一个“打”字。用擀面杖将面团反复打压成薄薄的面皮，再折叠起来切出面条。一口咬下去，Q弹爽口，韧性十足。

草塔年糕糳 | 年糕做成的“肉夹馍”

年糕糳，“糳”诸暨土话谐音同“粥”，在诸暨市非物质文化遗产中，年糕糳榜上有名。将大米粉蒸成的粉团子趁热揉成年糕片子，包上现烤的葱油饼，大米香、萝卜丝香和肉香混合在一起，勾引着人的味蕾。

马剑馒头 | 浓郁酒香遮不住

马剑馒头以酒酿发酵，不加任何的食品添加剂。馒头色泽亮丽，其形丰满，入口有浓烈的酒香味。吃马剑馒头有讲究，先把馒头掰开, 将大块扣肉夹在馒头中间，大口咬着吃, 汤卤会渗出, 才能感觉出滋味。

璜山藤梗 | 当地人最爱的米粉

藤羹，是诸暨当地的特色小吃，用米粉手工制作而成，因其特有的米香深受当地群众喜爱。每当寒风渐起之时，东白湖镇家家户户开始蒸藤羹，将粳米浸上24个小时，手工磨成米浆，放置在沸水上，盖上锅盖蒸约二分钟，起锅，再将藤羹倒扑在铁丝网上烘干，随后切成丝晒干。

诸暨麻糍 | 刚打出的麻糍味最佳

麻糍是石臼搡出来的美食，把蒸熟的糯米倒在石臼里，先用木榔头推研，研至饭粒基本变糊，再用木榔头猛舂。诸暨麻糍软而不粘，捶打过的糯米紧紧的簇拥在一起，打散、融合……嫩黄的松花，热腾腾的米糕，香甜的芝麻粉，简直让人垂涎欲滴。

枫桥香榧 | 名扬天下的香榧

枫桥香榧已享盛誉一千多年，苏东坡有诗云：“彼美玉山果，餐为金盘食”。枫桥香榧壳薄仁满，种仁酥松细腻，质脆味香，是人间不可得的美味。

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大家都知道中国的“四大美女”，即貂蝉、西施、杨玉环、王昭君，她们有“沉鱼落雁，闭月羞花”的美誉。“沉鱼”讲的就是西施的故事，那么大家知道西施是哪个朝代的美女吗？一起来看看吧！

西施是春秋末期越国人。西施原名施夷光，出身卑微，父亲是个樵夫，西施因为长相出众被范蠡选中，让她用美人计去迷惑吴王夫差，而西施凭借自己的美貌完成了任务。不过，后来西施下落不清，没有人知道她去了哪里。

西施是一名浣纱女，有一次在河边浣纱，这时一条鱼儿看见了她的倒影，深深的被她的美丽所折服，竟然忘记了游水，渐渐的沉到河底，从此，西施便有了这“沉鱼”的美称。

西施天生丽质、秀媚出众，自古以来就是美的化身和代名词，并且“沉鱼落雁，闭月羞花”里，沉鱼也是排在首位的。

唐代诗人李商隐来诸暨寻找西施浣纱遗迹的时候，乡人已经为西施建立了纪念祠堂。西子祠具有相当规模，此后屡兴屡废。

现在的浙江省诸暨干脆将苎萝山麓、浣纱江畔尚存浣纱石、浣纱亭、西施滩、西施坊等古迹整合成了占地5000平方米的西施殿景区。

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西施豆腐是浙江地区的传统风味名菜，选用嫩白豆腐切成小块，配上木耳、肉末、香菇等配料爆炒，再以高汤烩煮，成菜后，汤宽汁厚，滑润鲜嫩，色泽艳丽，让人回味无穷。今天教大家正宗西施豆腐的做法，口味好。

西施豆腐怎么做

食材：

嫩豆腐250克、肉末30克、黑木耳10克、香菇1个、金针菇30克、小葱2根

调味料：

食用油10克、盐1克、生抽3克、蚝油3克、高汤200克、白糖3克、水淀粉6克

西施豆腐的做法：

1、嫩豆腐切小块、黑木耳剁碎，香菇切碎，金针菇切碎，小葱切葱花；

2、锅中倒入适量油，油温升高后，下入肉末炒散，倒入香菇炒香，再加黑木耳、金针菇炒匀，放入豆腐炒匀；

3、锅中倒入高汤、盐、生抽、蚝油、白糖煮8分钟，再淋入水淀粉收汁；

4、最后盛出，撒上葱花即可。

小贴士：

此菜富有较高的营养价值，益气养颜，鲜贝含丰富的蛋白质和钙、磷、碘等矿物质，为美味海鲜，有滋阴补肾、和胃调中的作用。

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