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入味

2021/9/26 13:06:09
万年历日历:入味知识
入味知识
教你简单的方法轻松做红烧牛肉

红烧牛肉是一道十分美味的家常菜,主要由牛肉、胡萝卜等食材制作而成,做法简单,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。

食材:牛腱子肉,胡萝卜,大料、花椒、辣椒、豆瓣酱、香叶、桂皮、橘皮、草果

步骤:

1、牛肉焯水,把焯水后的牛肉切成滚刀块,锅中放油,放入豆瓣酱。

2、放入牛肉及其他配料。

3、大火炒入味后,放入高汤,没高汤放水也可以。

4、大火半小时转小火40到50分钟后可以出锅,出锅前20分钟可以放入配菜萝卜土豆什么的,最后撒香菜叶装盆。