内蒙古

内蒙古给人的感觉就是一望无际的大草原，还有遍地的牛羊，内蒙古风景美，美食多，不少人选择去当地旅行。内蒙古美食为什么这么受欢迎呢？主要是还是风味独特，味道多样，内蒙古有什么好吃的？今天就为大家介绍内蒙古好吃的美食。

内蒙古有什么好吃的：手把肉

“手把羊肉”是内蒙古人最喜欢的菜肴之一，主要是选用羊肉制作而成，也有其他的肉食制作的手把肉的，但是最正宗的味道还是手把羊肉。传统手把肉用羊肉烹制而成，羊肉剁成大块，必须用刀具才能吃，这道菜极具民族特色，醇香味美，想要感受一下地道的内蒙风味，可以尝一尝这道菜肴。

内蒙古有什么好吃的：烤羊腿

烤羊腿其实是根据烤全羊演变而来，烤羊腿采用的是羊后腿，加入了番茄酱、芹菜等佐料之后，吃起来更加的鲜美。烤羊腿是内蒙地区招待宾客的时候会做的一道佳肴，烤羊腿外观还是很诱人的，吃起来肉质鲜嫩，醇香味美，佐酒或者是下饭都是最好的选择，烤羊腿是内蒙古名菜，如今在全国各地都很有名气。

内蒙古有什么好吃的：奶皮子

奶皮子是一种很有特色的风味小吃，把马奶、羊奶、牛奶等倒入锅里面熬煮，表面凝结之后，用筷子挑起挂起来，晾干之后就是我们说的奶皮子了。奶皮子做法并不难，但是营养价值极高，收到了大家的喜爱。奶皮子吃起来香甜可口，可以用各种奶制作，地道的内蒙奶皮子有奶香和脂肪香，微微的甜味，很好吃。

内蒙古有什么好吃的：稍美

说到稍美可能很多人不知道是什么，其实这是一种在内蒙地区和流行的小吃，地道的传统风味，和南方人吃的烧麦很像，只是稍美用的馅料不同，内蒙人喜欢吃牛羊肉，所以稍美实用的馅料也大多是牛羊肉为主，在内蒙呼和浩特和包头地区，稍美非常的普遍，很多的餐厅都有卖，作为一种清真美食，受到了很多人的喜爱。

内蒙古有什么好吃的：清汤牛尾

清汤牛尾是内蒙古一道传统风味菜，这道菜肴不仅味道鲜美，还很健康。清汤牛尾采用的是草原鲜牛尾为主要原料，加上了鸡腿肉，鱼肚，海参等材料制作而成，因为口味比较清淡，所以几乎人人都可以吃，清汤牛尾热量低，但是营养价值极高。清汤牛尾至今已经有几十年的历史，是很有名气的传统名菜。

相关推荐》》》

内蒙古特色美食有哪些

内蒙古特色菜有哪些 内蒙古有哪些特色菜

大理有什么好吃的美食 大理好吃的美食有哪些

---

内蒙古自治区旅游资源主要由草原、古迹、沙漠、湖泊、森林、民俗“六大奇观”构成。那么内蒙古特色有什么特色美食呢?

蒙古族人的传统饮食比较粗犷，以羊肉、奶、野菜及面食为主要原料。烹调方法相对比较简单，以烤最为著名。崇尚丰满实在，注重原料的本味。

特色美食有烤羊腿、全羊席、手抓羊肉、奶酪、马奶酒、莜麦面、资山熏鸡、肉干、哈达饼、蒙古馅饼、蜜麻叶、德兴元烧麦等。

传统食品分为白食和红食两种。白食蒙古语叫查干伊德，是牛、马、羊、骆驼的奶制品。

红食蒙古语叫乌兰伊德，即牛、羊等牲畜的肉制品。

白食是蒙古族的敬客食品，按照蒙古族的习惯，白色表示纯洁、吉祥、崇高，因此白食是蒙古人待客的最高礼遇。

蒙古族敬酒：蒙古族斟酒敬客考究，酒是最能表达朋友之忠诚的珍贵食品。

主人将酒斟在银碗或金杯中，托在哈达上，唱起祝酒歌，表达自己的真诚与感情，此时客人应随即接过酒，能饮则饮，不能饮则品尝少许，然后将酒归还主人，不可推让，谢绝主人的敬酒。

---

呼伦贝尔是内蒙古的地级城市，有着美丽的大草原和蒙古包，呼伦贝尔草原被称为世界上最好的草原，到呼伦贝尔一趟，这些呼伦贝尔好吃的特产你不去尝一尝吗?

1、红烧牛头

红烧牛头是内蒙古最具特色的传统佳肴，选择黄牛头、母鸡为主要原料，再配以干杯、火腿、鲜蘑菇等配料，在经过复杂的制作工艺制作而成，制作出来的红烧牛头色泽红亮、汁浓味厚、质糯不粘，还含有丰富的营养，被称为菜中上品。

2、手把肉

手把肉是内蒙古呼伦贝尔千百年来最传统的特色美食，手把肉在呼伦贝尔有着悠久的历史。主要挑选标肥肉嫩的羊，然后配以红葱、大蒜等佐料进行蒸煮，最后制作出来的手把肉肉质鲜嫩、原汁原味，还含有高蛋白、低脂肪等丰富营养，是冬季温补不可多得的美食。

3、刀切酥

刀切酥是内蒙古呼伦贝尔的传统风味点心，主要选择优质的面粉、饴糖为主要原料制作而成，所制作出来的刀切酥吃起来味道甘甜、酥脆爽口，还有养心益肾、除热止渴的功效，适合用于各大宴席，也可以用来当做早餐，或者招待宾客也是非常不错的选择。

4、奶豆腐

奶豆腐是内蒙古呼伦贝尔的特色奶制品，在呼伦贝尔是非常常见的美食。主要以牛奶、马奶、羊奶为主要食材，然后经过凝固、发酵而成的食物。形似豆腐，却不是豆腐，吃起来乳香浓郁，柔软细腻，十分可口，还含有蛋白质、氨基酸等丰富营养，经常食用不仅可以提高免疫力，还能美容养颜。

5、成吉思汗铁板烧

成吉思汗铁板烧是内蒙古呼伦贝尔的特色美食，成吉思汗铁板烧有着悠久的历史，因为起源于成吉思汗，因此得名。主要选择羊肉、牛肉、猪肉等胃主要元才来哦，然后放在铁板上烤熟，吃的时候可以配上葱、姜、蒜、辣椒等佐料食用，吃起来肉质鲜香细腻，香气浓郁，十分美味。

6、内蒙奶酪

内蒙奶酪是内蒙古呼伦贝尔的特色美食，内蒙古人又称之为“酪蛋子”，是内蒙古人最喜爱的奶食品。内蒙古牧民通常都会自己制作奶酪，所以成品看起来比较大，吃起来有点硬，但是酸甜可口，大多数牧民出行的时候就会放几块奶酪在行囊中用来充饥解渴。

7、风干牛肉干

风干牛肉干是内蒙古呼伦贝尔的特色肉制品，是蒙古居民最传统的食品，在蒙古有着悠久的历史，起源于成吉思汗的时期，当时为了减少军队的辎重，便将牛肉风干后食用，距今已有八百多年的历史了。选用优质的黄牛肉和食用盐，制作出来的牛肉干不仅含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸等丰富营养，还对健胃补脾、强筋健骨等症状有一定的疗效，吃起来也非常美味。

到了呼伦贝尔，你可千万别被那美丽的大草原迷花了眼睛，这些好吃的特产必须吃起来！！

---

导语：9月，如果你想欣赏最美最壮观的草原景观，那么内蒙古绝对是首选。内蒙古的秋天来得比较早，9月前后，草的颜色便开始泛黄了，广袤无际的草原如上天铺开的彩色绸缎，唯美而绚烂。那么，9月内蒙古旅游哪里最美呢？以下为您推荐九月份内蒙古旅游最佳去处。

9月内蒙古旅游哪里最美 九月份内蒙古旅游最佳去处

9月内蒙古旅游

呼伦贝尔

呼伦贝尔的秋天来的很早，8月下旬，草原就慢慢褪去青翠，燥热也渐渐消散，换上的是绿中带黄，黄中夹杂着红的奇妙景色，就像上帝打翻了颜料盘，五彩斑斓。

一群群棕色的马、黑色的牛、白色的羊，零零散散的，悠闲自在......偶尔惊起一群或一只大雁、野鸭从湖泊中草丛中飞起，蜿蜒辗转，飞往另一个地方。

呼伦贝尔的林海无疑是美丽的，摄影者的天堂，每一眼都仿佛一幅幅定格的油画，令人心醉。

阿尔山

阿尔山其实并不是一座山，这里草原和林海相接，雪山和温泉共存。每年9月初，一场秋雨过后，那本来蓬勃翠绿的原野霎时就斑驳陆离起来。

还是9月份秋意正浓，满山遍野俨然一副浓墨重彩的天然画卷，原来树叶争艳起来丝毫不比鲜花逊色。

乌兰布统草原

位于赤峰市克什克腾旗最南端，与河北围场县的赛罕坝林场隔河相望，距北京只有300多公里。乌兰布统大草原，由于处于丘陵与平原交错地带，呈现出与其它草原完全不同的特色，以其迷人的欧式草原风光，成为闻名的影视外景基地。

9月内蒙古最美去处

阿拉善

每年9月底至10月中，44万亩原始胡杨林将额济纳变幻为金色世界。

一条312省道串起最美的景色，从一道桥到八道桥约30公里的道路两旁，都是连绵的胡杨林，黑河蜿蜒流过，水面倒映着绚丽色彩。

巴丹吉林沙漠

巴丹吉林沙漠总会在第一时间颠覆你对沙漠的认知。这里有高度世界第一的沙峰，也有永不枯竭的清澈湖泊，湖边除了有萋萋水草、有水鸟飞翔，竟然还有一座遗世独立的寺庙。

巴丹吉林沙漠同样也会修正你对沙漠越野的定义，当越野车在连绵的沙山之间如一叶小舟般孤独飘摇，你就会知道以前坐过的沙漠冲浪车不过是在儿童游乐场里玩过山车。

古奇乾

奇乾难以被描述，因为它太美，实在太美，每一个角落都美。我不想说它像童话，也不想说它像仙境。它不飘忽，它辽远却浑厚，粗犷又精致。

它有它的温暖烟火，这个小村里仅有八户人家，他们与大自然握手言欢。村旁是一个驻军的军营，守护着国土的边境。对于我们来说，奇乾村犹如一个童话世界一般。草地、小木屋、屋前的木栅栏、屋边的牛、狗，很不真实。

---

黄花沟有民族风情特色的蒙古包，有现代卫生设施的蒙古包群与木屋奇巧结合的蒙古族风情住宅区，有封闭式四合院，有欧式豪华别墅，有日本式板房、有蒙古式风电园，还有淋浴、桑拿中心，具备接待社团、会议条件。

主要旅游活动项目：以展示蒙古族人文风情为主体的赛马、摔跤、叼羊、观赏蒙古族婚礼、登敖包、访牧户、骑马、乘驼、坐勒勒车游草原、看森林、观日出、望繁星、马队迎送、银碗敬酒献哈达、篝火歌舞晚会、马头琴祝福等数十项。

主要餐饮特色：炒米、奶茶、奶酪、手把肉、烤羊腿、烤全羊、马奶酒等。

游览辉腾锡勒，领略草原风光，体味人间胜景，徜徉蒙古奇史，自会令游人心旷神怡，留恋忘返，不虚此行。得天独厚的自然风情，定会使众多游客回归自然，返朴归真。辉腾锡勒将是您投资开发的热土，是您休闲渡假的圣地。辉腾锡勒大草原正在以其宽阔的胸怀，诚邀四方宾客，尽享旖旎仙境。

在欣赏黄花沟草原天然绝美的风景之余，景区还为游客提供温馨舒适、带有民族风情的餐饮住宿环境。景区所属的爱维龙媒草原城堡酒店为典型的欧洲城堡式建筑，建有各类豪华房间、卡拉OK厅、西餐厅、大中型会议室等配套服务设施。

蒙古族是一个以热情好客著称的民族，抵达草原定会以酒相迎，虽不会强迫一饮而尽，但为了表示对蒙古族同胞的尊重，也一定要双手接过银杯，轻啜一口，以表示礼貌。内蒙古风俗习惯较多，禁忌也不少，要听从地陪安排，多去了解，以免带来没必要的麻烦。

---

内蒙古给人的印象就是一望无际的大草原，还有草原上成群而过的牛羊，这样的画面似乎就代表了内蒙！内蒙古美食大家都知道吗？内蒙古最有名的应该就是手抓饭、烤全羊了吧，除了这些，去内蒙还有一些美食不要错过哦，内蒙古必吃美食前十。

1、烤全羊

烤全羊是蒙古族人民膳食的一种传统地方风味肉制品，一道最富有民族特色的大菜，是千百年来游牧生活中形成的传统佳肴，也是蒙古族招待贵宾的传统名肴。

据说，烤全羊是目前肉制品饮食中最健康最环保最绿色的美食，烤全羊外表金黄油亮，外部皮肉焦黄香脆，内部肉质绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，让人一吃上瘾。
2、羊杂汤

独具内蒙古风味的经典名吃，用羊头、羊蹄、羊下水为主料，加辅料煮制而成。锅内加清水入主料及花椒、茴香、盐等调味品煮炖，锅开时，撇去浮沫，继续煮至香味溢出，头、蹄的骨肉能分离。其余下水熟烂后捞出，切成条状或薄片。锅内加羊油烧热，用葱、蒜、辣椒炝锅，添入浓浓的羊骨汤、清水及适量的原汤和精盐等调味品，待烧开后，下入主料，煮至汤浓味醇时即成。配白焙子、香菜食用。此汤味鲜浓醇、令人开胃，深受群众欢迎。

3、蒙古血肠

血肠制作的主要原料是羊小肠和羊血。羊血是通过蒙古掏心法杀羊后的产物，将盐、葱末、少量的水和面粉放入羊血中，调成血浆。再将羊肠用盐水洗净，灌入调好佐料的羊血，细线扎紧羊肠两头于水中煮熟。

煮制过程中需用细针扎小孔给羊肠放气，以免羊肠中的热气顶破羊肠。对一次未食用完的羊肠，可以在煮过手把肉的肉汤中再次烹煮加热食用，此法集加热与加味的双重功效，若无肉汤，用蒸锅加热亦可，或经煎烤、风味更佳。

4、蒙古馅饼

蒙古族馅饼是上等地方美食，是蒙古族人家招待贵客的主要食品之一。每到蒙古族家庭作客，他们以馅饼这种面食，作为最好饭食招待来客。汉族有句俗语：“好吃不如饺子”，蒙族有句常话：“好吃不如馅饼”，看来饺子和馅饼是同等上乘佳品。
5、拔丝奶豆腐

内蒙古经典的风味名菜，以奶豆腐为主料烹制而成。将奶豆腐切成块状、裹上面粉，挂上用鸡蛋清、淀粉、面粉制成的松糊入油锅炸熟，呈金黄色捞出。锅内加适量白糖熬成拔丝糖浆，倒入炸好的奶豆腐，并撒些芝麻，裹匀糖浆装盘即可。此菜色泽金黄，口味甜香，上席千丝不断，是酒席中的佳品。

6、手把肉

手把肉是蒙古族千百年来的传统食品。就是用手把着吃肉之意。羊、牛、马、骆驼等牧畜及野兽的肉均可烹制手把肉，但通常所讲的手把肉多指手把羊肉而言。手把肉是蒙古民族千百年来最喜欢、最常用的传统食品。这种草原牧区牧民们的传统吃法可以追溯到古代。把羊宰杀后带骨分解成若干小块放在清水锅里，不加盐等调味佐料，用旺火煮，待水滚沸立即出锅上桌，蘸盐食用，其肉鲜嫩，原汁原味。

7、蒙古包子

是草原牧民最喜欢的食品 。蒙古包子不用发酵面做皮，而采用小麦面粉，用热水和好后，称为“烫面” 。馅有几种，一种是全羊肉馅，即整羊不分部位，全部剁馅只加葱、姜等调味品 。这样的馅做包子或蒸饺即纯正的蒙古包子，也有的在馅中略加奶豆腐或野韭菜等野菜。另外有用牛肉做馅或是用血肠 、百叶等或加腌酸菜做馅 。蒙古包子的特点是：馅大、皮薄、味道鲜香。

8、奶皮子

奶皮子是哈萨克、维吾尔、蒙古、锡伯等少数民族喜欢的奶制品。奶皮子是指牛、羊奶上面漂浮的一层脂肪和奶蛋白的混合物，其味有奶香和脂肪香，略有甜味，十分可口。提取的方法是一般在傍晚挤牛奶或羊奶，静置一夜后，第二天撇去上面的浮油，这种浮油，像奶子结了一层皮，所以称其为奶皮子。
奶皮子，味纯香，营养丰富。加上奶茶、奶果子、炒米食用，为招待贵宾的佳品，曾被称为“百食之长”，无论居家餐饮、宴宾待客，还是敬奉祖先神灵，都是不可缺少的。因地区不同，其品种和制作方法也不尽相同。主要有奶皮子、奶油、奶酪、奶豆腐等。

9、蒙古族奶茶

蒙古的朋友离不开茶，一日三餐均不能没有茶。他们喝得不是南方茶叶泡制的茶，而是奶茶。奶茶在蒙古语叫“乌古台措”。用布袋将茶叶捞出，将桶内茶水和鲜牛奶倒入锅沸煮，并用勺子反复扬晾，融后就可以饮用。要是是问蒙古人日常饮食中最看重的是什么？那得到的回答肯定是茶。蒙古民族热情好客，家里来了客人，放好桌子，桌子中央放上满满一大盘炒米，周围摆上盛在瓷盘里的黄油、奶豆腐、红糖、各种饽饽，接着献上热气腾腾的奶茶。奶茶的种类很多。

10、风干牛肉

“风干牛肉”是锡盟特产，被誉为“成吉思汗的行军粮”。 牛肉干源于蒙古铁骑的战粮，携带方便，有丰富的营养。 锡盟牛肉干选用大草原优质无污染新鲜牛肉，结合蒙古传统手工与现代先进工艺制作而成。口味独特，回味无穷。

---