观音

农历六月十九是观世音菩萨成道日，传说是妙善公主于六月十九日成道证果，现千手千眼观世音菩萨相，于是后人便把这一天定为观世音菩萨成道日。宋朝太师蔡京撰写的《大悲观世音菩萨得道证果史话碑》，碑文中说：妙善公主，在此香山修炼得道，妙善公主的舍利（遗骨）就葬在北宋熙宁元年（一零六八年）重建的“大悲观音塔”下面。“大悲观音塔”是结构坚固雄伟的八角九层密檐式砖塔，现尚保存完整。

观音，又称观世音、观自在、观世自在，俗称观音菩萨、观音娘娘。是四大菩萨之一，是阿弥陀佛座下的上首菩萨，在佛教中、民间被奉为大慈大悲、救苦救难、有求必应的菩萨，遇难众生只须诵念其名号，其即前往拯救解难，故名观音。在中国寺院和民间，观音的一般塑像和图像多作女相。

观世音前身早已成就佛果，号“正法明如来”。其后又以菩萨的身份乘愿再来，到普渡众生。正法明如来是古佛中的古佛，他所教化的和菩萨摩诃萨无穷无量从亘古至如今，在法界宇宙无数的银河系中，己培育出数不尽的菩萨摩诃萨成就佛果，是十方如来之师。

释迦牟尼佛曾多次演说观世音菩萨与娑婆世界的因缘。最直接的是佛在《地藏经》中这样告诉观世音菩萨：你与娑婆世界有一大因缘，所有的天龙、鬼神乃至六道中的苦难众生，若能闻你名号，或见你形像，或敬仰赞叹你，这些众生必生于无上道，且必获不转退心，常生人道或天界，享受安乐，等到因缘成熟时，会遇佛授记，他日必将成佛的。

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我国从古时候就有喝茶的传统，相信很多人都很喜欢喝茶，那么大家知道铁观音属于是什么茶吗?

铁观音属于青茶类，介于绿茶和红茶之间，属于未半发酵茶。铁观音的原产地在福建泉州安溪的西坪镇，可以分为清香型、浓香型以及沉香型。

铁观音的树枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，具有“观音韵”，清香又不失雅韵。铁观音冲泡后有天然的兰花香，有着“七泡有余香之誉 ”。

铁观音含有较高的氨基酸、维生素等营养物质，具有养生保健的功能，能起到延缓衰老、清热降火的作用。

铁观音的生活妙用：

1、被烫伤或烧伤可以用适量的铁观音茶叶煎取浓汁，快速冷却后，把受伤的地方浸入茶水中。

2、晕车船或者醉酒了可以事先用一小杯温茶水，加2-3毫升酱油然后喝下去。还可以解酒。

3、刷牙时牙龈出血也可以经常饮茶，因为茶中富含维生素C、铁质及止血成分，可使牙龈坚韧，毛细血管弹性增加，防止出血。

4、口臭或吸烟过度引起心慌、恶心 可以用铁观音漱口并饮用适量浓茶来解除。

5、防治儿童龋齿茶水中的氟可阻止牙齿在口腔酸性环境中脱磷、脱钙，所以常用茶水漱口可防龋。

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相比于浓香型铁观音醇厚微苦的口感，清香型铁观音则显得清淡高爽了许多，茶叶外形色泽翠绿，条索肥壮，看上去跟刚采摘下来时一样，铁观音茶叶哪种好呢？推荐三款清香型铁观音给爱茶的你。

天福茗茶 悠然天地中 铁观音 清香型

天福茗茶于1993年在中国大陆成立，属天福集团旗下企业。以“根植福建、香传全国、名扬世界”的经营理念，精耕十数寒暑，成为国内茶叶行业的佼佼者。

此款茶叶为天福悠然系列，为天福茗茶的明星产品，在消费者中享有较高的品牌知名度，干茶色泽润绿，茶汤黄绿清亮，耐得住反复冲泡，铝箔小袋包装，便于保存与携带，产地为福建安溪，选用安溪原产地茶叶，等级为特级。

八马 铁韵666 铁观音清香型

八马茶业源于百年前的“信记”茶行，以经营安溪铁观音为主，是深圳老字号企业。此款为八马茶业的“铁韵”清香型铁观音，依靠其稳定的口感，获得消费者相当认可的一款商品，干茶砂绿圆实，汤色嫩绿有黄，香气层次感丰富，具有兰花香及桂花果香。采用真空小泡包装，紧锁茶鲜，干净卫生。产地为福建安溪，选用安溪原产地茶叶，等级为特级。

日春茶业805 铁观音 清香型

乾隆年间王仕让发现铁观音，此后王氏后人世代承袭铁观音制茶技艺，开办茶叶加工厂，日春茶业品牌便由王氏家族于2008年创建于安溪西坪镇，目前已是一家大型茶叶龙头企业。

此款茶叶为清香型铁观音，茶米卷曲呈亮砂绿色，冲泡之后茶色汤水明黄，清澈透亮，滋味爽口，入口回味悠长，产地为福建安溪，等级为特级。

夏天需要补水，喝茶就是补水方式之一，不仅可以润通肠道，还可以帮助我们提神，其中就有不少人喜欢铁观音，铁观音茶叶哪种好呢？这里推荐三款清香铁观音给你。

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铁观音是中国比较出名的一种茶，铁观音既是茶名，又是茶树的品种。铁观音有着“七泡有余香”的美誉。那么铁观音应该怎么泡呢?一起来看看吧!

铁观音冲泡方法

铁观音在冲泡之后有着清香雅韵，并且还有着悠长的兰花香。在冲泡铁观音茶的时候，要分浓香型和清香型不同的冲泡方法。

首先，是对盛放铁观音的茶具的选择。最好是选择陶瓷制的小壶、小盅，先将茶具用沸水烫洗一边，再用来冲泡茶叶。

其次，是对泡茶用水的选择。泡茶的水最好是用山泉水、矿泉水比较好，而泡茶的水最好选择100摄氏度的沸水冲泡。而头两道泡茶的水是不能喝的，而是用来温洗茶杯的。

在壶中放入二分之一至三分之二壶容量的茶叶之后，盛入沸水;然后头两道用热水冲刷茶叶，用来温洗茶杯;而后冲入第三道沸水，在冲泡一、两分钟之后就可以倒入盅内。

还可以直接在茶杯中直接加入5至10克的茶叶，再冲入沸水;接着用沸水洗头两次茶杯，然后第三次茶汤开始就可以饮用了。如此可以冲泡六、七次，余韵悠长。

需要注意的是，浓香型的铁观音最好用大嘴的紫砂壶来冲泡，这样才能能保持茶叶的浓香，而不会散发出涩味;同时大嘴的茶壶不会使得茶叶烂在壶中。

需要注意的是，在泡铁观音的时候不能用保温杯来冲泡，也不宜长时间浸泡茶叶，这样可能会导致茶水颜色过重，茶味苦涩等。

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铁观音源产于福建省泉州市安溪县，是六大茶系(属于是绿茶、红茶、青茶、白茶、黄茶、黑茶)之中的乌龙茶(亦称清茶)。“铁观音”既是茶名，也是茶树的品种名，作为茶叶它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵的茶。铁观音的制作过程包括采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序。

在诸多茶类中，铁观音的香气滋味最受客户喜爱，并且其市场占有率高居榜首。铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱。从清朝乾隆年间起，铁观音就成为了皇室贡品，铁观音名字的由来也是乾隆皇帝亲赐。铁观音又分红心铁观音和清心心铁观音”两种，红心铁观音“好喝不好栽”，所以该品种更加名贵。

《清上明制茶法》载：“青茶(即乌龙茶)起源：福建安溪劳动人民在清雍正三年至十三年(1725-1735年)创制发明了青茶，首先传入闽北后传入台湾省。”铁观音因品质优异，香味独特，各地相互仿制，先后传遍闽南、闽北、广东、台湾等乌龙茶区。

20世纪70年代，日本刮起“乌龙茶热”，乌龙茶风靡全球。江西、浙江、安徽、湖南、湖北、广西等部分绿茶区纷纷引进乌龙茶制作技术，进行“绿改乌”(即绿茶改制乌龙茶)。中国乌龙茶有闽南、闽北、广东、台湾等4大产区，以福建产制历史最长，产量最多，品质最好，尤以安溪铁观音和武夷岩茶闻名于海内外。

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生活中我们常说红茶、绿茶和花茶，但铁观音也是茶叶中比较出名的一种。可是铁观音属于什么茶，我们却很少有人清楚。那铁观音是什么茶呢?常喝铁观音有哪些好处?下面我们一起来看看铁观音的功效与作用和铁观音是什么茶。

铁观音是什么茶

我们一直觉得铁观音就是绿茶类的，其实铁观音不属于绿茶，它属于乌龙茶，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵青茶类，铁观音是乌龙茶中的极品，铁观音既是一种乌龙茶的名称，又是茶树的种类。

铁观音的功效与作用

铁观音因身骨沉重如铁、形美似观音而得名，为闽南青茶的代表，外形圆结匀净，传统包揉的多呈螺旋状，现代机械包揉的呈颗粒状，色泽砂绿翠润，青腹绿蒂。铁观音不仅具有一般茶叶的保健功能，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火、敌烟醒酒等功效。

我们知道绿茶是凉性的，适于夏天饮用，红茶是热性的，适于冬季饮用，而铁观音是温性的，适于四季饮用。所以没事多喝喝铁观音，对身体好。

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