家庭

将面粉和成面团，揉五分钟后，用手指蘸些水再用手背挤压几分钟。将面团用力搓成长条，再对折搓10分钟（面团光滑，没有泡泡为止）。把面团切成筷子一样粗细的长条，找个器皿,里面刷上一层油.把搓好的面条盘到器皿里,边盘边给面条上刷上油。要吃的时候，拉成长条，放在锅里煮即可。

拉面要选筋性强的小麦面粉，那样面糊较为筋道、延展性好。面的软强度要适度，面糊揉好之后要三饧三揉，揉透了才可以拉出匀称的鲜面条。

和面时不能一次将水加足。面粉倒在盆里或面板上，中间扒出一个凹塘，将水徐徐倒进去，用筷子慢慢搅动。待水被面粉吸干时，用手反复搓拌面，使面粉成许许多多小面片，俗称“雪花面”。

拉面又叫甩面、扯面、抻面，是中国北方城乡独具地方风味的一种传统面食，民间相传因山东福山抻面驰名，有起源福山拉面一说。后来演化成多种口味的著名美食如兰州拉面、山西拉面、河南拉面，龙须面等。

---

四川的泡菜在全国都很有名，酸辣可口，非常下饭，可以直接吃，也可以作为配菜，用来料理食物，很多人都喜欢，但是大多数人都是在外面购买，今天就教大家正宗四川泡菜的做法，在家里面怎么做出好吃的四川泡菜呢？

四川泡菜的家庭做法介绍

主料：

白萝卜1个，红萝卜1个，胡萝卜1个，青萝卜1个，水萝卜1个，卷心菜半个，小白菜2棵，豇豆1把，尖椒1个，红尖椒4个，子姜1块，藕1节；

调料：

冰糖1块，姜3片，八角2个，花椒1小撮，桂皮1块，泡菜水半瓶，香叶3片，粗盐50克，白酒50克，水3升；

四川泡菜的做法

1.将准备好的所有食材洗干净，晾干，然后切成条状，或者是块状，继续晾半天；

2.泡菜坛子彻底洗干净，晾干后，倒入少许高度的白酒，让白酒彻底洗刷一遍坛底，然后倒掉酒，倒扣坛子，备用；

3.将3L清水倒进无油的锅里面，放花椒，八角，桂皮，香叶，冰糖，老姜（去皮），然后煮开，继续煮5分钟，彻底放凉，倒入泡菜坛子里面；

4.再倒半瓶带汁的野山椒和高粱酒，把晾好的蔬菜依次放进去，蔬菜一定要全部浸泡在泡菜汁里面；

5.盖上盖子，往水槽内倒清水,把坛子封口，置阴凉通风处，保持水槽内水不要干就可以了。

注意：

1天后，卷心菜就可以吃了，2-3天之后卷心菜味道最好。

3天后，萝卜也可以吃了，5-7天内萝卜味道最好。

10天后，豆角可以吃了。

如果要吃，可以把先熟的铺在外面，这样先捞出来的时候，会比较方便。豆角可以放入瓶子最底下。如果时间够了，但是没有吃完，可以将泡菜捞出，密封储存起来，但是泡菜不能长时间存放，所以大家一次性做的量不要太多了。

---

在房屋装修中是有不少“禁区”的，而很多业主对于这些“禁区”并没有太多的重视，那么很容易给自己的家装留下遗憾的。一些“禁区”在装修过程中的不能够改动或破坏的。下面我们就一起来看看有哪些“禁区”吧。

1、承重墙

装修中不能随意地拆改承重墙，许多人都知道。但什么样地墙是承重墙，就没有多少人能说清楚的了。一般在“砖混”结构建筑物中，凡是预制板墙一律不得拆除或开门开窗;超 过24厘米以上的砖墙也是属于承重墙，也是不能拆改的。而敲击起来有“空声儿”的 墙壁，大多是属于非承重墙，可以拆改。

2、墙体中的钢筋

如果把房屋结构比成人的身体的话，墙体中的钢筋就是人的筋骨。如果在埋设管线时将钢筋破坏，就会影响到墙体和楼板的承受力。如果遇到地震，这样的墙体和楼板就很容易坍塌或断裂。

3、房间中的梁柱

这些梁柱是用来支撑上层楼板的，拆掉后上层楼板就会掉下来，所以也不能动。

4、阳台边的矮墙

一般房间与阳台之间的墙上，都有一门一窗。这些门窗都可以拆改，但窗以下的墙不能动。这段墙叫“配重墙”，它像秤砣一样起着挑起阳台的作用。拆改这堵墙，会使阳台的承重力下降，导致阳台下坠。

5、“三防”或“五防”的户门

这些户门的门框是嵌在混凝土中的，如果拆改会破坏建筑结构，降低安全系数。而且破坏了门口的建筑结构，重新安装新门就更加困难了。

6、卫生间和厨房的防水层

这些地方的地面下都有防水层，如果破坏了，楼下就会变成“水帘洞”。所以在您更换地面材料时，一定注意不要破坏防水层。如果破坏后重新修建，一定要做“24小时渗水实验”即在厨房或卫生间中灌水，如果24小时后不渗漏方算合格。

以上是小编为大家分享的装修“禁区”，大多数业主第一次装修都是没有什么经验的，那么你可以请第三方监理公司来公正监理的哦。

---

说起家庭应急物资储备，大多数年轻人都会觉得不屑一顾，现代社会处于和平年代，物资富裕，再加上网上购物、外卖等，肯定不会发生物资紧缺。但是，对于经历过饥荒的老一辈人来说，稍微的风吹草动，就会提前囤粮、准备应急物品。不管出于什么原因，以备万一，大家还是有必要了解下应该要准备哪些东西？以下是小编整理的家庭应急物资储备清单。

家庭应急物资储备清单

一、应对7天左右断绝水电的紧急情况储备：

1、1000克巧克力（推荐黑巧克力或者军用巧克力）。1000克压缩饼干。500克牛肉干。

2、6000克矿泉水（推荐300毫升左右的小瓶，矿泉水瓶也是重要资源，喝完别扔）

3、4个500克以上马口铁罐头（建议水果、肉类各2，罐头也是重要资源）

4、250克盐（不仅仅用来吃），一小瓶高度白酒或者酒精。

5、刀具、指南针、口哨、打火棒、打火机、可以使用干电池的手电筒和收音机（以及额外的干电池）。

6、小型急救包、一盒安全套（安全套是万能工具别想歪）、两包卫生巾（卫生巾同样是万能神器别想歪）一瓶凡士林、其他个人急需药品。

7、所在地区的大比例地图、中国地图，野外求生手册（这些建议提早准备）。

8、橡胶雨衣、捆扎绳、隔潮垫。根据季节准备衣服。准备一双适合长途越野的登山鞋，若干袜子，手套，滑雪头套。

9、所有上述物品存放在一个大容量登山包内。

PS1：遇到这样的情况肯定是要准备撤离或者转移的，所以要准备高能量食品和步行转移装备。

PS2:重要个人信息资料（身份证驾驶证户口本结婚证房产证）妥善保管。重要财产（金银首饰手表）妥善保管。重要照片等准备U盘或者移动硬盘准备。

二、应对15-30天左右防疫隔离（水电网络等基本能保障条件下）的战略储备。

（一）、必须部分

1、20公斤以上的大米/面粉/玉米粉。

2、10公斤以上的香肠、酱肉、咸肉、火腿、腌制鸡鸭鱼类（无需冷藏的以节约冰箱空间），另外可以准备一些小包装的牛肉干、猪肉脯1公斤以上。

3、3公斤以上的鸡蛋及蛋制品（咸鸭蛋、松花蛋）。

4、5公斤以上的食用调和油。

5、按照每个人每个月2瓶酱油/1瓶米醋/1瓶料酒/2公斤盐准备各种调料。再强调一句：盐要超额准备，准备中途做腌制用。另外各种花椒八角桂皮茴香孜然等调料也相应准备。

6、各种辣椒酱、豆瓣酱、芝麻酱、花生酱、沙拉酱、咖喱酱、火锅调料等根据个人口味相应准备。

7、5公斤以上黄豆绿豆赤豆等（不仅用来直接吃，缺乏蔬菜时用来发豆芽）。各类真空包装耐存储的榨菜、咸菜、酸菜2公斤。

8、生姜、大蒜、干辣椒、带根的葱苗等1公斤以上。

9、整箱的可长期储存牛奶，按照每天250毫升以上考虑。

10、木耳、香菇、笋干等干制品1公斤以上。

11、耐存储水果：苹果、橙子、哈密瓜、柚子，10公斤以上。

12、耐储存蔬菜：土豆、大白菜、山药、老南瓜、番薯、老玉米10公斤以上。准备适量速冻蔬菜（如冻青豆）

13、洗衣粉/洗衣液/洗发水/香皂/肥皂/卫生纸/洗洁精等确保一个月用量。

14、至少3个月用量的垃圾袋。

（二）、根据个人经济条件及饮食习惯准备

1、按照每天500克考虑准备耐存储的零食。推荐准备瓜子、果仁、水果干、饼干。各种即冲的燕麦片、藕粉、膨化食品，糖果等。

2、速溶饮料、橙汁、咖啡。

3、方便面、自热锅等即食食品。

4、、午餐肉罐头、水果罐头。

5、不管是否饮酒，准备至少2000毫升以上高度白酒。其他酒水饮料自行考虑。

6、真空包装食品。

7、苏打粉、发酵粉。

8、黄油、奶酪。

（三）、其他必备物品

1、常用必须药品1个月。感冒、发烧、腹泻、抗生素等常用药物。

2、口罩、消毒液、湿巾。（至少2个月用量）

3、女性卫生用品和计生用品。（至少2个月）

4、宠物食品。

5、充电宝、干电池，可使用电池的手电筒和收音机。

6、一个带轮子的拖车或者推车（应对大量采购或者物资运输）。

7、蜡烛、储水容器。

8、婴儿所需要的奶粉、尿片等按照3个月用量准备。

9、其他特殊需要人群的特殊物资。

（四）、其他准备

1、现在开始保持家庭里有一周用量的新鲜蔬菜和肉类。

2准备3天左右速冻食品，去掉外包装重新包装后储藏。

3、准备好一周用换洗内衣单独打包存放。

4、家庭内准备一个可通风的房间（最好是具备独立的卫生间），并事先准备好足够的保鲜膜和胶带纸、储水工具、电茶壶、独立餐具，以应对万一家庭内部隔离需要（在房间门口搭设独立玄关空间，避免接触）

5、对常用电器进行一次事先检查。

6、各类水电网络费用预充值。

7、电脑手机上下载好游戏、APP。

8、了解好常用疾病所需要药物及采购渠道。

上述准备按照最极端、物资供应完全断绝情况下维生而考虑，在我国发生这种情况概率极低。无需超过建议过多准备以造成浪费损失，也注意及时更新到期食品（建议打成清单并标注好质保期到期时间）。

---

家庭地位最高的星座女：1、巨蟹座：她们能够把家庭搭理的井井有条，还能协助丈夫事业的发展，是男人背后的女人，难怪巨蟹座女婚后家庭地位就比较高。2、金牛座：金牛座女有主见，在婚后能让自己过得很幸福，而且家庭地位也很高。3、狮子座：她们上进心很强，在家庭中也能处理好夫妻关系，所以婚后的家庭地位很高。

家庭地位最高的星座女：巨蟹座

巨蟹座女贤惠温顺，是最旺夫的女人。她们能够把家庭搭理的井井有条，还能协助丈夫事业的发展，是男人背后的女人。难怪巨蟹座女婚后家庭地位就比较高，她们的话语权很重。丈夫凡事都会去咨询巨蟹座女的意见和建议，凡事都懂得跟她们沟通，协商着来解决。由此可见，巨蟹座女的优秀。

家庭地位最高的星座女：金牛座

幸福都是自己创造的，看看金牛座女就知道了。她们属于那种性格很沉稳的女生，从来不会去火急火燎的做一件事，这种性格的女生大多能成就一番大事业。金牛座女有主见，在婚后能让自己过得很幸福，她们的家庭地位也很高，丈夫懂得去照顾她们的情绪，能处处为她们着想，话语权也很重。

家庭地位最高的星座女：狮子座

狮子座女生很独立，而且狮子座女是一个说话很有分量的女人，在婚后更是如此。她们上进心很强，在事业上能做出一番成就，在家庭中也能处理好夫妻关系，所以婚后的家庭地位很高，丈夫懂得迁就她们，能设身处地的为她们着想。除此之外，狮子座工作家庭两不误，处处都能表现出很成熟很稳重的一面，自然受到丈夫的尊重。

---

家庭结构的分类：1、复合家庭：指两代以上的夫妇及其子女、亲属所组成的家庭。2、直系家庭：包括夫妻、父母、子女，甚至第四代。3、核心家庭：由一对夫妇与未婚子女组成的家庭。4、不完全家庭：离异。5、单身家庭：终身不婚或丧偶、离婚。

对于家庭一词，人们众说纷纭，但大多数人基本认同这样的观点：他们来自共同的祖先、家族，他们由血缘关系、婚姻关系或领养关系而结合在一起，构成家庭这个群体。家庭是社会的细胞，是人类社会最基本的生产和生活单位。家庭与社会紧密相连，家庭的和谐稳定，直接关系到社会的安定和繁荣。下面我们来讲解一下家庭结构的五种类型吧。

1、复合家庭：指两代以上的夫妇及其子女、亲属所组成的家庭，包括已婚的同胞兄弟在内，这类家庭人数最多。这种家庭结构形成于农业社会，由于劳动力的需要和家族的共同利益，这种结构维持了几个世纪。在我国农村，尚存有这样的家庭结构形式。

2、直系家庭：包括夫妻、父母、子女，甚至第四代。直系家庭是从大家庭中逐渐分化而来的。它的出现保留了我国人民的生活习惯和传统的道德观，体现了儿孙孝敬老人的传统伦理道德思想。

3、核心家庭：由一对夫妇与未婚子女组成的家庭。核心家庭是现代工业社会的家庭结构。它以夫妻为主，与亲属关系比较疏远，对子女的教育较为宽松。由于家庭结构简单，只要父母尽职尽责，懂得正确的教育方法，子女通常有机会发挥其潜力，成为优秀的下一代。

4、不完全家庭：指夫妇没有子女或夫妇离异、丧偶后只有一方与子女共同生活的家庭，一般称为丁克家庭或单亲家庭。特别值得注意的是，随着社会经济的发展和社会宽容度加大，丁克家庭、单亲家庭在我国均呈现直线上升趋势。

5、单身家庭：包括终身不婚或丧偶、离婚后过独居生活的家庭。在中国历史上，家庭作为社会细胞组织一直受到政府、民众的高度重视，因而有“齐家、治国、平天下”之说。

---