福州

福州背山依江面海，气候宜人，有榕城、温泉城之雅称，还有“江南胜地”之美誉，今天就来盘点一下福州有哪些特产吧!

福州特产一：福桔

福桔是福建福州的传统特色水果，福桔产地多分布闽江下游两岸，所产的福桔色泽艳红、果美汁甜，又与“福、吉”谐音，备受群众喜爱。深秋初冬时节，闽江两岸层层绿树，枝头缀满红果，色彩斑斓绚丽，人们誉之为“闽江桔子红”。福桔成熟期恰在岁末，福州风俗以“红”见好，且“桔”与“吉”音似，所以成为民间吉祥物和贺年赠品。

福州特产二：平潭鱼丸

平潭鱼丸是福建福州的传统特色小吃，是一道以鲜黄鱼、马鲛鱼、鳗鱼、小参鲨为主料制作而成，所制作出来的鱼丸色如瓷，富有弹性，脆而不腻，入口鲜香。

福州特产三：同利肉燕

同利肉燕是福建福州的传统特色名吃，有着非常悠久的历史，选用猪后腿的精肉，配以上好的番薯粉，通过精细复杂的工序手工打制而成。圆头散尾，形同飞燕，入眼如润玉翡翠，入口则滑嫩清脆，其口感和形状均不同于馄饨。因此，在福州有“同利肉燕，百吃不厌”之说。

福州特产四：水陆轩椒盐真酥

水陆轩椒盐真酥是福建福州的特色小吃，有着非常悠久的历史。选用优质的面粉，猪油为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的椒盐真酥酥脆油润，无糖粒，甜口带咸，有浓郁的芝麻，椒盐香味，无异味，面浅黄色，底近似棕黄色。

福州特产五：福州茉莉花茶

福州茉莉花茶是福建福州的特色名茶，福州是茉莉花茶的发源地，已有近千年历史。福州茉莉花茶是用经加工干燥的茶叶，与含苞待放的茉莉鲜花混合窨制而成的再加工茶，通常以绿茶为茶坯，少数也有红茶和乌龙茶。其香气鲜灵持久，滋味醇厚鲜爽，汤色黄绿明亮，叶底嫩匀柔软。

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福州特产有福州茉莉花茶、福州鱼丸、福州橄榄、福州线面、永泰芙蓉李、连江鲍鱼、福州福桔、茶口粉干、长乐青山龙眼、一都枇杷、永泰绿茶、福州礼饼、七境茶、牛角梳。

福州茉莉花茶

福州茉莉花茶已经有上千年的历史，福州茉莉花茶是一种经加工干燥的茶叶，与含苞待放的茉莉鲜花混合窨制而成的再加工茶，其香气清淡，味道持久，汤色明亮，品茶中的茉莉干花起的仅仅是点缀、提鲜、美观的作用。

福州鱼丸

福州鱼丸是当地著名的风味小吃，制作方式也很多样。福州鱼丸一般用鳗鱼、马鲛等鱼肉做成，将鱼肉捣成泥糊状，调拌薯粉，用精肉、虾仁等作馅，捏成丸子。煮熟后即可食用，就是著名的美食“七星鱼丸”，色泽洁白、质有弹性、肉馅香松、口味清爽。

福州橄榄

福州橄榄的产地在闽江下游两岸，品质好，酥脆可口，吃起来肉质鲜嫩、松脆，回甘明显、持久，风味浓。福州橄榄青果纤维细、果大、风味浓，可以制作成不同的产品。福州橄榄经过制胚、浸提、煮糖、淹制等三十多道复杂的加工工序，做成了当地的特色风味。

福州线面

福州线面是福建省传统小吃，历史悠久，产于福州地区，特点是细如丝、柔软而韧、入汤不糊。福州线面选用精白面粉为主要原料做成，配上了盐、薯粉、生油，经过和面、揉条、松条、串面、拉面、日晒等工序制作而成。福州线面有特线面和稍粗这两种。

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福州背山依江面海，气候宜人，有榕城、温泉城之雅称，还有“江南胜地”之美誉，而老字号是一座城市的记忆，福州有哪些老字号呢?赶紧来看看吧!

1、聚春园

聚春园是福州的老字号店铺，距今已经有150多年的历史了，说起福州本帮菜，第一时间想到的肯定是名菜“佛跳墙”，说起佛跳墙就不得不提到大名鼎鼎的“聚春园”!聚春园里的佛跳墙最为正宗，汤汁鲜浓，味中有味。2008年6月7日，聚春园佛跳墙制作技艺经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录。

2、同利肉燕

同利肉燕店铺是福建福州的老字号店铺，同利肉燕更是福州的传统名吃，同利肉燕魅力在于它独特的风味和丰富的文化内涵。严格遵照祖方，选用猪后腿的精肉，配以上好的番薯粉，通过精细复杂的工序手工打制而成。圆头散尾，形同飞燕，入眼如润玉翡翠，入口则滑嫩清脆，其口感和形状均不同于馄饨。

3、安泰楼

安泰楼是福建福州的老字号，有着悠久的历史，创办于清朝光绪年间。这里是福州风味名特小吃总汇，经过发掘整理地方小吃，多达200多种，品种齐全，特色独具，并可组合多种“小吃宴”。这里还有传统招牌菜白炒虾球、蒜酱鱼唇、糟羊肉、蛏干羊肚等名闻遐迩，创新名菜五采丰橙、燕丝炳鸡、 糟明虾等亦获广泛好评。

4、耳聋伯元宵店

耳聋伯元宵店是福建福州的老字号店，有着悠久的历史，创办于1906年。福州传统元宵，很讲究皮韧不黏齿、肉馅味道鲜。是以七分糯米，三分粳米，混合水浸后研磨，要求磨细，变成米浆，储于米袋中，压干成为“荠”，耳聋伯元宵丸，在60年代初，曾被福州饮食行业、商业局评为《耳聋伯名牌元宵丸》。

5、老卤酱鸭

老卤酱鸭是福建福州的老字号，老福州人都知道这家小店。店里主营福州风味的老卤制品，除了招牌酱鸭，还有鸡翅膀、鸭肝、鸡心、猪舌等各种卤味。2001年，老卤酱鸭老铺被国家内贸部评上首批“中华老字号”品牌。前几年，在福州市老字号商品博览会上，老铺酱鸭系列产品头一天就被抢购一空。2007年2月，老卤酱鸭店又被省经贸委评为第一批“福建老字号”。

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古镇旅游一直都是不错的休闲方式，很多人都喜欢古镇那种闲情逸致的小日子，特别是选择一个清幽的小古镇小住上几日，感觉整个人的身心都轻松了不少，今天就给大家说说福州周边有什么古镇，下面推荐的都是福州周边古镇人气高的，需要的朋友可以看看。

福州周边有什么古镇

和平镇地处闽西北，面积192平方公里，建置始于唐朝，是福建省历史最悠久的古镇之一。其众多古建筑是中国迄今保留最具特色的古民居建筑群之一，同时也是一处全国罕见的城堡式大村镇，是国家级的旅游资源。

下梅村，因梅溪而得名。流入梅溪的当溪在这里穿村而过。这里虽不如江南古镇那么秀气，却也是小桥流水，古朴淳厚之地。即使顺着当溪漫步，也是一种轻松的享受。下梅村也是武夷山地区最大的茶叶集散地。村口“晋商茶路万里行起点”的纪念碑上镌刻的茶路线图，可以体会到万里茶路宏阔的情景。

三明市尤溪县洋中镇的东北部，“藏”着个小村子——桂峰村，村里有数百株四季桂花，常年芳香四溢。走进小村，明清时代的繁华街区跃然眼前，桂峰村数十座不同年代、风格各异的古建筑，让你仿若穿越时空。而小村附近的层层梯田，与村落的袅袅炊烟、村中劳作的人群，组成一幅浓浓的山水田园画。

云水谣，位于漳州市南靖县境内“那里山川秀美、人文丰富。村中幽长古道、百年老榕、神奇土楼，还有那灵山碧水，无不给人以超然的感觉。”走进云水谣，会看到河流从村前流过，水给云水谣带来了生机和灵动，这里的水不似江南欢脱的流水，而是平静的像一面镜子，倒映着这里的一切，如梦似幻。

樟脚村位于福建泉州市，一个五彩的石头村庄。村子里全是石头垒砌而成的房屋群。因为村子里有一株年龄为700多年的大樟树，人爬到树上俯瞰，村子如在脚下一般，樟脚村也因此得名。从324国道泉港区段朝阳公路往里4公里，沿着蜿蜒盘旋的山路来到樟脚村，映入眼帘的是山坡上一层层上下重叠、一幢幢首尾相连，俨然是一座古城堡。走近古民居，全貌尽收眼底。

中国的古镇那么多，景色清幽的也非常多，那福州周边有什么古镇呢?上面小编就简单的介绍了一些福州周边古镇人气高的给大家，想来古镇游的可以做好准备了。

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中国素有”烹饪王国“这个美誉。在中国这个大家庭里，我们有五十六个小家庭，每个家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃后有回味，已不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受。猪血化，以猪骨、猪血加入豆瓣酱熬汤，汤色浓而不浊，加一份米粉，滋味浓郁还管饱，是旧时贩夫走卒的最爱。

1. 老福州人出了汤池，也会叫上一碗猪血化，一解泡汤后的疲乏。

2、鱼丸是最能代表福州的传统小吃。小贩挑担敲着碗勺叫卖鱼丸，是曾经福州街头巷尾最常见的画面，早年福州人更是“没有鱼丸不成席”。

3、鼎边糊，配虾酥是老福州的地道早点。福州立夏旧时习俗家家户户抆鼎边糊，邻里互赠，以示常来常往“一抆就熟”。

4、肉燕是福州小吃中最精巧的一味。用猪肉捶打成茸，制成薄如纸的燕皮，再包馅成肉燕，可谓“肉包肉”，煮熟时温润剔透，也是福州宴席大菜“太平燕”的主角。

5、 芋泥是老福州最爱的甜点之一，香甜粉糯，一小碗落肚，幸福感油然而生。传统做法讲究选用福鼎产的槟榔芋，点睛一味是猪油。

6、光饼相传光饼是戚家军的行军干粮，工艺到位的光饼油光发亮，脆而微咸，嚼来有淡淡回甘。征东饼、福清饼、葱肉饼等都算是光饼的“里亲外戚”。

7、蛎饼，福州早年的蛎饼名副其实，小海蛎做馅，有着浓郁的福州风味。油炸时很讲功夫，标准的蛎饼是四周酥脆，内里松软膨胀成“弥勒腹”。

8、拌面扁肉 散发着猪油、花生酱香味的拌面，与轻盈漂浮于清汤里的扁肉，可以算是福州小食里最经典的“情侣套餐”，在一天的任何时段都可以吃上这么一小顿。 有没有流口水了？这8个特色小吃，你都吃过吗？

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福州背山依江面海，气候宜人，地理环境优越，有榕城、温泉城之雅称，还有“江南胜地”之美誉，福州优越的地理环境造就了福州盛产水果，福州有哪些水果呢?赶紧来看看吧!!

福州特产一：福桔

福桔是福建福州的传统特色水果，福桔产地多分布闽江下游两岸，所产的福桔色泽艳红、果美汁甜，又与“福、吉”谐音，备受群众喜爱。深秋初冬时节，闽江两岸层层绿树，枝头缀满红果，色彩斑斓绚丽，人们誉之为“闽江桔子红”。福桔成熟期恰在岁末，福州风俗以“红”见好，且“桔”与“吉”音似，所以成为民间吉祥物和贺年赠品。

福州特产二：青山龙眼

青山龙眼是福建福州的特色水果，有着悠久的历史，应始于唐宋时期。福州长乐区属于亚热带海洋性季风气候，年平均气温19.5℃，降水量1358.7毫米，日照时数1665.1小时，长乐区地貌属福建省东部沿海花岗岩低山丘陵及冲积海积平原区，适宜种植龙眼。所产出的龙眼有色泽，无裂果，无变质果，果实饱满、扁圆形、果皮黄褐色、果大核小，肉厚质脆、味甜、不流汁、易离核。

福州特产三：永泰芙蓉李

永泰芙蓉李是福建福州的传统特色水果，芙蓉李又名中国李，是福建省特产，有700年的栽培历史。永泰所产出的芙蓉李果肉深红色，质脆，酸甜适度，既可鲜食也可加工成李干，李干有生津止渴、益胃、醒酒及提神的功效，而且储存时间比较久，李子还是多种蜜饯的原料。

福州特产四：太城枇杷

太城枇杷是福建福州的特色水果，在福清县果实5月上句成熟，福州优越的地理环境和气候条件，所产的枇杷肉质致密细嫩，纤维少，化渣，甜酸适口，风味佳，品质优良,极宜鲜食。该品种丰产,抗逆性强,裂果、皱缩及日灼等发生很少。罐藏加工性状良好，罐头成品质量优良。汤汁清晰，果肉橙红鲜艳，组织致密，脆嫩无渣，形状美观,表面光滑,甜酸适度,香气浓郁。

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