福州

福建美食想必大家都比较熟悉，比如大家都熟悉的佛跳墙，这就是福州很有名的菜肴，福州属于比较值得去的城市之一，名胜古迹很多，还有不少美食，今天为你推荐福州十大美食，赶紧了解一下吧！

一、扁肉燕

扁肉燕是很有名的传统小吃，口感鲜香，是福州人日常生活中最常见的美食之一！

肉燕的皮精选猪后腿的精瘦肉，打成肉泥后，配上一定比例的甘薯粉，手工打制而成，薄如白纸，其色似玉，口感软嫩，韧而有劲，散发出肉香，非常爽口。扁肉燕是将猪五花肉剁成肉泥,加虾干、味精、香菇、葱头、老酒拌成馅料。【详情】

二、七星鱼丸

七星鱼丸是一道很有名的福建菜肴，采用的是鱼肉、瘦猪肉、虾干为原料，制作出来的鱼丸一颗颗如核桃大小，人们把它称为“七星鱼丸”。

福州的“七星鱼丸”具有色泽洁白，有弹性而不腻，馅香而松，口味清甜爽滑等特点，久负盛名。吃起来爽口而不腻，久煮也不会变质。【详情】

三、佛跳墙

佛跳墙是全国都知名的一道菜，也是是福州的首席名菜，至今已经有超过百年的历史了，这道菜是聚春园菜馆老板郑春发所研创。

佛跳墙食材种类繁多，将各种山珍海味聚集到一起，鱼翅、海参、干贝、香菇、鲍鱼等20多种原料都是上等食材，烹制过程同样需要严格操作，这样制作出的才能保证营养不流失，荤香浓郁，汤浓鲜美。价格略高，单人份通常需要30元以上。【详情】

四、咸时

传说，平潭古代有一乡人含冤入狱，儿子送去的饭食，却被狱吏吃掉。后来，乡人建议儿子用地瓜粉（当地俗称番薯粉）做皮，包有肉、鱼，搓成团送去，狱吏果然不吃，关在牢里的老父亲，终于能吃上一顿美食。

此后，这种平潭民间特有的饺状丸子，当地称作“咸米时”便流传下来。作为一种感恩、思孝奉先的象征。 念家户户传祖德，逢节人人吃“咸米时”。【详情】

五、芋泥

福州人喜欢吃甜的东西，所以很多的福州美食都离不开一个甜字，芋泥就是福州很常见的一道甜食，也是宴席上的常菜，一般以“压轴”形式上桌。芋泥是将槟榔芋头蒸熟后压制成泥状，以碎红枣、瓜子仁、樱桃、冬瓜糖等做辅料。色泽灰暗，虽然不冒热气，但尝起来却烫口无比，香郁甜润。【详情】

六、蛎饼

蛎饼是福州的风味小吃，把蛎饼与锅边糊搭配着享用，一稀一干，味道更好，同样也是早饭的首选。

用大米和黄豆粉将海蛎肉、猪瘦肉、芹菜馅包起来入锅炸至金黄色捞起即可。圆形，中间微微隆起，色泽金黄，外壳酥脆，内馅松软甜美。在当地，每逢春节，家家户户都会炸蛎饼，这个风俗已经相传很久了。【详情】

七、鼎边糊

鼎边糊去过福州的人应该都知道，很多餐厅都吃得到这道小吃，鼎边糊（又称锅边糊）已经成为福州地方的一种特殊标志。

福州本地人无不爱吃。离乡旅居海外的福州人在异国他乡一听见“鼎边糊”三字，也会感到好象亲眼看到了家乡的“倩影”，成为恋祖爱乡的风味小吃。【详情】

八、荔枝肉

荔枝肉是福建省福州、莆田等地特色传统名菜，属于闽菜。因为原料中有白色的荸荠，还有切成十字花刀的猪肉，烹调后因外形型似荔枝而得名。

制法是将猪瘦肉剞上十字花刀，切成斜形块，因剞的深度、宽度均匀恰当，炸后卷缩成荔枝形，佐以番茄酱、香醋、白糖、酱油等调料即成。【详情】

九、千页糕

千页糕是一道知名甜点，采用的是中筋面粉，多层美观，油香软润，入口溶化。

千页糕一般做成8层～12层面，做好的糕放入蒸笼，用旺火蒸熟，取出成方形或菱形，即成。将面粉加入酵母、白糖、清水和成面团，饧面约2个小时，加碱水再揉匀。肥膘肉切块放入汤锅，用旺火煮熟捞起，然后切成细肥肉丁。将面碾成薄面片，对折，一边撒上1层肥肉丁，再撒上1层白糖，形成1层面馅，如法制作可得4层面3层馅。【详情】

十、捞化

“捞化”也叫“捞米粉”，捞：从汤水把东西捞起来，化：莆田兴化有名的米粉。

捞化的配料非常丰富，肉丝、青菜、蛤蜊、老蛏、猪肝、大肠、羊肉、章鱼、猪腰等等，按个人喜好随意添加组合，营养好味道。福州人吃捞化有三样不可少的东西哦，葱、醋和胡椒粉。【详情】

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福州市的特色水果有福州福桔、永泰芙蓉李、长乐青山龙眼、一都枇杷、福州橄榄、渔溪龙眼、闽侯橄榄、福州荔枝、闽清雄江无核柿、永泰大源柿、渡口蜜柚、西庄水蜜桃、长乐章源柑橘。

福州福桔

福桔是福州市的市果，这是一种非常优质的产品，年产量高。桔子色泽艳红、果美汁甜，又与“福、吉”谐音，备受群众喜爱。福桔果实扁圆形，果顶微凹;果皮朱红，有光泽，皮薄，易剥离。果心小而空，果肉多汁，风味浓郁，酸甜适口，有香味，种子8-15粒。

永泰芙蓉李

永泰芙蓉李以永泰县出产的最为出名，这种李子甜酸适口，品质好，既可以鲜食，同时也可加工成化核加应子、李片、李咸、李饼等，这是当地的知名产品，也是出口商品。芙蓉李又名中国李，是福建省特产，有700年的栽培历史，其果实艳丽，甜酸适口，同时有着极高的营养价值。

长乐青山龙眼

长乐青山龙眼特色鲜明，核小、质脆、单果大、味香，产自长乐区，这里属于亚热带海洋性季风气候，很适宜种植龙眼。青山龙眼，果实发育正常、完整，无任何外伤，新鲜洁净;具有该品种成熟果的固有色泽，无裂果，无变质果，果实饱满、扁圆形、果皮黄褐色、果大核小。

一都枇杷

一都枇杷果大色艳，肉厚汁多，味美爽口而闻名。这里土地肥沃，水源丰富，以枇杷为主，枇杷果实饱满，色泽鲜艳，酸甜适中，口感特佳，是优秀的绿色食品和健身滋补佳品。一都枇杷品种多，早中晚熟门类齐全。

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导语：福州虽然是福建的省会，但多数人却只知道厦门，的确，厦门有很多著名的旅游景点，但福州其实也有很多好玩的地方，而且也是可以看海玩水的呢。近期，孩子们将迎来暑假，不妨带他们去福州走走哦。那么，2021暑假福州旅游哪里好玩呢？以下为您推荐福州暑假旅游值得去的地方。

2021暑假福州旅游哪里好玩 福州暑假旅游值得去的地方

福州暑假旅游

福建博物院

福建博物院始建于1933年，原名福建省立科学馆，为国家一级博物馆，拥有馆藏文物和自然标本近17万余件，其中珍贵文物3万余件，主馆展区有《福建古代文明之光》、《福建戏曲大观》、《工艺藏珍》、《福建古代外销瓷》、《恐龙世界》、《动物万象》等基本陈列，展品中有不少罕见的国之瑰宝，信息量极大，展现了福建自古以来的发展脉络和与众不同的地域风情。镇馆之宝：西周青铜大铙，建瓯黄科山出土，是福建省出土的最大青铜器。每年暑假期间，福建博物院成为福州研学夏令营热门目的地，暑假可以带孩子们来增长知识的好地方。

茶亭公园

茶亭公园是以荷花为主题的古典园林，种植有200多种荷花，每年6月到10月举办荷花展，使公园成为福建省内外闻名的荷花主题公园，公园中还建有榕荫广场、凉亭栈道、水榭香舍、荷花观景台等，花期可以从6月一直持续到10月。白墙灰瓦的亭台楼榭时隐时现，园路蜿蜒曲折，精巧的中式石拱桥与荷池、莲湖互相辉映。荷花主要观赏地点位于北湖和南湖睡莲区，最佳赏花期为6月至8月上旬，暑假可以带孩子来这里赏荷花。Maigoo旅游编辑推荐福州其他赏荷花的地方：福州西湖公园、黎明湖公园、金山公园、闽江公园南园和南公园等。

三坊七巷

三坊七巷，一直是千年古城闽都最有文化气息的地方，至今保留了大量名人故居和明清时代的建筑。这里深宅云集、大院比肩，鼎盛时多达千余座，是“中国城市里坊制度的活化石”、“明清古建筑博物馆”。三坊七巷博大精深、沉潜冲和的特质，构成了闽都文化的底蕴与核心，展示着福州城市的个性和魅力，是福州作为中国历史文化名城的最重要标志和福州城市的文脉所在。三坊七巷是全国中小学生研学实践教育基地，也是福州暑假夏令营热门景点，这里有很多名人故居、古建筑等，还有个民俗博物馆。在这里可以让学生参观林则徐纪念馆，培养学生爱国主义情怀；参观文人大家之府，感受中华文化博大精深。

鼓岭

从古至今鼓岭都是福州著名的避暑场所，清风、薄雾、柳杉、别墅是鼓岭“四绝”，鼓岭的温度与福州城区相差5℃至10℃，是个难得的清凉世界，夏日最高气温不超过30℃，不开空调也能享受夏日清凉。2019年，鼓岭入选由福建省气象局、福建旅游局举办的“清新福建气候福地”首批避暑清凉福地名单，是福建著名避暑胜地，每年暑假吸引了很多人来这里避暑。除了避暑外，还可以露营观星。这里拥有200多幢风格各异的避暑别墅，还有教堂、医院、网球场、游泳池、万国公益社等公共建筑，逛一逛这座历史悠久的老别墅，零距离体验鼓岭上的外国风情。

暑假福州旅游

贵安新天地休闲旅游度假区

贵安新天地休闲旅游度假区是集休闲度假、观光旅游、户外运动、生态文化、科普教育等主题于一体综合性度假区，拥有贵安水世界、贵安欢乐世界、贵安温泉世界、贵安海洋探秘世界等，可以满足大中小学生暑假旅游和老师团体游玩，是福州暑假旅游热门景点之一。暑假不仅可以去贵安欢乐世界玩主题乐园，还可以去贵安水世界玩水戏水。在贵安奇趣家儿童职业体验中心，可以满足-14岁儿童体验警察、消防员、飞行员、医生、法官等100多项不同的职业，让学生们体验“圆梦”的感觉。贵安海洋探秘世界内设热带海区、深海区、海洋风情区、海洋科普区等，走进海洋馆，近距离接触来自七大洲四大洋的珍稀海洋生物，增长知识、扩充见闻。

马尾船政文化景区

马尾船政文化景区是以近代福州船政文化的主题公园，立体地展现了中国船政的诞生、发展与以“精忠报国、自强不息”为主旨的船政文化，马尾船政文化遗址为全国中小学生研学实践教育营地、爱国主义教育基地、国防教育基地，入选《全国红色旅游经典景区名录》，是福州及福建著名的红色旅游景点，包含罗星塔、马江海战纪念馆、中国近代海军博物馆、中坡炮台、昭忠祠和一号船坞遗址等红色景点。红色旅游是福州暑假旅游人们主题，可以带孩子参观马尾船政文化景区，让孩子缅怀先烈、感受革命历史，培养孩子爱国主义情怀。

福州国家森林公园

福州国家森林公园又叫福州植物园，后建成了榕树园、桃花园、樱花园、梅花园、棕榈园、紫薇园、竹类观赏园、树木观赏园、荫生植物园、珍稀植物园、豆目山茶园、姜目植物区等12个各具特色的植物专类园区，成为园林景观优美、科学内涵丰富的南亚热带植物的大观园，是全国中小学生研学实践教育基地，是让学生亲近自然、认识植物的好去处，暑假可以带孩子这里研学旅游。除了参观植物园景观外，这里还有龙潭风景区、森林博物馆、鸟语林，也非常适合学生旅游。还可以野餐、登山、烧烤、露营，MAIgoo小编推荐福州其他适合户外烧烤的地方：鳝溪风景区、鼓岭鸳鸯谷生态园、永泰莒溪等。

福州罗源湾海洋世界

福州罗源湾海洋世界以“海洋之旅”为主题，具有海洋科普教育、休闲观光、体验互动、海上游乐等多项功能的主题公园，是福建省中小学生研学实践教育基地，也是福州暑假研学游的好去处。海洋世界分为浅海珊瑚礁区、儿童互动区、海洋科普区、梦幻水母宫区、大洋区、热带雨林区、两栖动物区、海洋表演剧场等八大主题区域，共同构成一个丰富多彩的海洋世界，设有70多个海洋生物展示设施，展示海洋动物300多种、1万多尾（只），还包括海上搏斗、游艇俱乐部、冰雪世界、海上钓鱼台、海上音乐喷泉水幕电影等娱乐项目。暑假游海洋馆，可以增长学生的见闻，探秘海洋知识，扩充视野。

福州附近海岛游：

福州暑假游玩

1、长乐松下的东洛岛（特点：可自助海鲜大餐、物美价廉、露营地非常理想、有淡水井）

2、福清的目屿岛（特点：露营地树木茂密、酷暑白天也可以树下打牌乘凉、附近有餐馆、有淡水冲洗，由于投入商业化运作，费用较高）

3、连江的粗芦岛（蜂狂的老巢，海鲜很多，可乘坐他亲戚的打鱼船到闽江口垂钓，如果运气好，直接在他亲戚家后门就可以钓到鱼，非常的怀恋2006年夏天的海鲜大餐）

4、连江的川石岛（海岛上有渔民可以吃到海鲜、有驻军、但是沙滩含泥太高，冲浪很不过瘾）.连江的目屿岛（是一个较少游客前往的海岛，其实是一个很理想的垂钓场所，海岛有渔民养殖各种鱼类、海蟹、鲍鱼，如果刚好的话，岛上渔民可以从箱网养殖中捞海鲜卖给游客，但是我还是建议从对岸的渔村带些海鲜过来，有一口淡水井）

5、连江的黄歧半岛对面的东洛岛（沙滩干净可以游泳，但坡度陡，水深，危险，不会水的千万小心！夜晚听海风数满天星斗，枕着涛声入眠。听听海的呼吸，闻闻海风中的盐味。享受一回夜宿荒凉岛屿，伴着海涛入眠，晨观日出，于大海里畅游、嬉戏，在沙滩上运动、滑沙、淋浴、垂钓，独有一番回归大自然的情趣。要吃海鲜，一定要在上岸之前就要买好）

6、平潭的塘屿岛（可吃海鲜、冲浪、沙滩晚会、观景、看日出）

7、平潭的东甲岛（有淡水、缺少遮阳的场所和树林，外海的海水清澈，是钓到大鱼的好地方

8、平潭的大练岛（海鲜、淡水不成问题，由于海蚀，形成了类似漳州地质公园一般的美景，但是沙滩缺乏）

9、平潭的东痒岛（有便捷的交通、丰盛的海鲜、酥软的黄金沙滩、湛蓝湛蓝的海水..........）

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福州有名的特产有福州茉莉花茶、连江鲍鱼、福州福桔、永泰芙蓉李干、长乐漳港海蚌、福州橄榄、永泰芙蓉李、茶口粉干、七境茶、福州脱胎漆器、永泰绿茶、长乐青山龙眼、渔溪龙眼。

福州茉莉花茶

福州是茉莉花茶的发源地，这里的茉莉花茶已经有近千年历史了。福州茉莉花茶在优越的环境下产生，采摘、制作、品赏的过程严谨，具有干茶外形条索紧细匀整，色泽黑褐油润，冲泡后香气鲜灵持久，汤色黄绿明亮，叶底嫩匀柔软，滋味醇厚鲜爽的特点。

连江鲍鱼

连江鲍鱼产自连江县，连江县地处福建东部沿海，气候温和，近海地形平坦开阔，潮流通畅，为连江鲍鱼养殖创造了得天独厚的条件。这里的鲍鱼养殖量达10亿只，年产量为1.2万吨，鲍鱼形态规则、色泽鲜艳、纹理清晰、无病害、无药残、活力强的苗种。

福州福桔

福桔是福州市的市果，年产量近10万吨，福桔上市期在农历春节前后。福州福桔色泽艳红、果美汁甜，又与“福、吉”谐音，备受群众喜爱。由于盛产桔子，福州古时常制桔灯，寓以吉利、高升之意。福桔果实扁圆形，果顶微凹；果皮朱红，有光泽；皮薄，易剥离。

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福建人在饮食上非常的讲究，关于福州特色美食小吃的评价都是很好的，尤其是近年来福建成为了旅游大省，不少的福建特色小吃开始被大家知道，福州特色美食小吃有哪些呢？今天为大家盘点福建特色小吃，看看你都吃过哪些？

福鼎肉片

福鼎肉片，这是福建很有名的一道传统小吃，选用的是精肉、淀粉等原料，制作出来的肉片香味浓郁，肉质鲜香。

来福鼎的人都会去吃一吃这道小吃，肉片制作的整个过程都是手工操作。它取料精，工艺巧，味独特。深得人们称赞。福鼎肉片一定要加酸、辣才够味，福鼎肉片配上福鼎本地的米醋和辣椒才是非常完美的，还须加上些许香菜，整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味，这才是人间美味，绝对让人流连忘返！

泉州崇武鱼卷

崇武鱼卷是闽南传统的汉族名吃，属于泉州十大名小吃之一，其主要原料为精选优质鱼，其中又以马鲛、鳗、鲨等最佳，高质量的鱼卷，入口柔润清脆，咀嚼时齿颊留香，既没见鱼肉，也不含腥味，有一种特有的清鲜滋味。

厦门沙茶面

沙茶面是一种十分流行的汤类面食小吃，其妙处在在于沙茶酱的制作，用沙茶酱再制作汤头，而其中以厦门的沙茶面为典范。沙茶酱主料有虾干，鱼干，葱头，蒜头，老姜等十几种食材构成，经油炸香酥再研磨细，制成沙茶酱待用。口味咸鲜香辣，有点甜，汤色红亮，营养搭配合理。

三明沙县扁肉

在沙县琳琅满目的美食中，扁肉是最有人气的小吃，它早在1997年就获得了“中华名小吃”称号。

沙县扁肉因其馅料、汤料、吃法、调味上的差异，分为煮扁肉、炸扁肉、炝扁肉、三鲜扁肉、虾肉扁肉、扁肉面等20多个品种。

漳州面煎粿

在漳州的小吃中，面煎粿可谓是色香味俱全的美食，又称”满煎粿“，想必是因为在煎制过程中面糊会“胀满”整个平底煎锅而得此名。金黄色的油炸皮，深棕色的粿馅，最中间还夹着一层料。

咸时

咸时也称为咸米时”（shi，音时） 米字旁加时字，平潭地方一著名风味小吃。咸时，美名“时来运转”，而在平潭除了“时来运转”还有一种叫做“天长地久”的食物，即平潭人称为“油煎”的甜品。

油饺的原料有炒熟的花生、白糖、香葱、芝麻等，包成饺子后到油锅里炸成金黄色即可出锅了。制作油饺相对简单得多，只是用包咸米时的皮，把馅换成了甜的。

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大家都听过田螺姑娘的传说吧？但很少有人知道，今天的福州仓山的螺洲镇就是因为这个传说而得名的~

① 螺洲古镇

螺洲古镇位于福州南台岛东南端，南临乌龙江，北、西分别与城门镇、盖山镇相连，旧时也被称作“百花仙洲”和“橘洲”，后来因形似田螺以及田螺姑娘的传说而被称为“螺洲”。螺洲分为店前，吴厝，洲尾三个村落，陈、林、吴三姓族人在此聚族而居，历史上曾有如陈宝琛、吴复等历史名人，素有“小福州”之称。

螺洲古镇至今还保存了许多历史建筑，如螺洲孔庙、陈氏五楼、尚书第、陈若霖故居等。静静穿梭在古镇里，探寻历史上的人文轶事，与这些见证了沧桑变迁的古建筑来一次心灵上的交流，绝对是文艺范与人文控的绝佳选择。

② 螺洲孔庙

来到螺洲，第一站首选参观孔庙。螺洲孔庙又称文庙，这是座历史悠久的建筑。相传孔庙始建于南宋，后经过明清多次重新修缮，得以保存至今。在孔庙中的棂星门、泮池、门楼、天井、披榭、大成殿等景观中随意漫步，感受青瓦红墙，幽深庭院中的的文脉威仪。

③ 陈宝琛故居

螺洲被人们称为“帝师之乡”，因为清代宣统皇帝的老师陈宝琛的故乡就在这里。陈宝琛致仕后就回到故乡，建造了这座房子。陈宝琛故居中最为出名的就是“五楼”，分别是赐书楼、沧趣楼、还读楼、晞楼、北望楼。

这五座楼不仅建筑考究，而且风格各异，北望楼是中西合璧的建筑，晞楼则沿用传统西式风格，其余三座都是中式建筑。五座楼藏在精致的园林中，最适合来感受古色古香的园林风采与建筑魅力。

④ 螺江吴公祠堂

螺江吴公祠堂始建于明代天顺年间，距今已有六百多年历史。这座祠堂是明代皇帝赐工部侍郎吴复所建。整座祠堂做工精细，栩栩如生的壁画描绘，精美的飞檐装饰，无不令人赞叹。祠堂中高悬着“明赠侍郎螺江吴氏公祠”、“三世侍郎”“定国大将军”、“文武名宗”几块牌匾，每块牌匾都在静静彰显曾经的荣耀辉煌。

除此之外，螺洲古镇还保留着吴石故居、尚书第、高灵宣慧尊王庙、奎光阁等充满历史感的古建筑，来到螺洲古镇的你也值得去探寻一番，感受古镇深厚的文化底蕴与人文魅力。

当然，来到螺洲也不止可以探寻旧时建筑，沿着江岸漫步，看着各式轮船在乌龙江面上驶过。如果正好赶上日落时分，这里就变成欣赏夕阳的绝美地方。缓缓流淌的乌龙江水被夕阳映上一层红光，让江岸的建筑看起来多了一层朦胧感。开阔的江景接连远方，一片和谐自然的美景就展现在了眼前。

攻略：到福州市区乘坐3路公交车到终点站“螺洲”下车即可到达。

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