银川市小吃有哪些？
手抓羊肉
来银川一定要吃羊肉，说道羊肉，银川小吃手抓羊肉当然是最有名的了，手抓羊肉是回族菜肴，口感细腻，色香味俱全，羊肉里面含有丰富的蛋白质，所以不仅味道好，营养也很丰富。传统手抓羊肉制作讲究，将绵羯羊的肋条、胸叉、脊椎肉剁成长条，洗净后下锅，将花椒等若干调味料也放入锅中，差不多八成熟后装盘，蘸着盐或大蒜来吃别有一番风味。
烩羊杂
烩羊杂碎是回族小吃，也是银川市小吃的代表之一，这道美食颇具北方特色。烩羊杂的做法是，首先将羊肺灌入无面筋的面糊，煮半小时，再将羊头、心、肚、肠等也均洗净煮熟，切成丝，将切好的杂碎丝浇上原汤，调以葱、姜、红油、香油、味精等调料，烩羊杂色泽红、绿、白相映，好看又好吃。
羊肉泡馍
银川的羊肉泡馍和西安著名的羊肉泡馍没有很大的区别，这里的羊肉都经过精细的处理，所以吃起来不会有任何的膻味，做法和用料也都差不多，味道比较符合北方人的口味。在银川小吃店也能吃到，一般吃羊肉泡馍都会配上一些小菜或者是饼。
凉皮
银川小吃凉皮还是很有特色的，味道香辣，装盘也比较好看。银川凉皮会被做成一条一条的，比较长，然后放在一个小碗里，撒上酱汁和酱料，再放上葱花。凉皮是一种特色小吃，几乎男女老少都爱吃，路边小摊，或者是餐厅都有卖。
黄河鲤鱼
宁夏的黄河鲤鱼还是很有名的，这里的鲤鱼个儿大，体态丰满，营养价值也很高，关键是肉质鲜美，口感嫩滑，肥厚味美，所以来银川，一定要吃黄河鲤鱼，黄河鲤鱼作为主料，制作方法多样，菜式丰富，有糖醋、清蒸等，味道均属上乘。
银川市小吃不仅种类丰富，而且特色鲜明，地道的西北风味，如果有机会，可以去品尝一下。
