虎皮青椒的家常做法

虎皮青椒怎么做

食材：

青椒300g，蒜头3粒，食油100ml，生抽1勺，甜米酒1勺，食盐1勺

虎皮青椒的家常做法：

1、将青椒洗干净，然后去蒂，滤干水分，切成长条；

2、大蒜拍碎，切成蒜粒，再切成蒜蓉；

3、炒锅烧热，将青椒放下去，小火煸至表面起皮，盛出；

4、锅里加入适量油，然后放放入蒜蓉爆香；

5、然后倒入青椒，炒至成虎皮状，再加食盐、生抽、甜米酒调味，盛出即可。

小贴士：

在煎青辣椒的时候，会往外崩油，可以加上盖子，以防烫伤。