到台湾必吃的美食有哪些？
大肠包小肠
大肠包小肠大家应该都很熟悉了，到了台湾，有一种台湾美食是一定要吃的，那就是大肠包小肠。这种小吃在台湾相当的常见，尤其是在台湾夜市，几乎是必吃的。大肠包小肠采用的是糯米肠和台湾香肠，先经过炭烤，然后将糯米肠切开，涂上各种酱料，大肠外皮酥脆，肉馅丰富，糯米香甜，还配了小黄瓜，酸菜等等小吃，非常好吃。
蚵仔煎
蚵仔煎据说销售量是台湾美食中最高的，可见这道美食的火爆，蚵仔煎在台湾很多人吃，甚至还出现在一些偶像剧中，得到了很多人的喜爱。蚵仔煎采用了蚵仔、番薯粉，鸡蛋、木薯粉等等，蚵仔在铁板上烤一烤，浇上太白粉浆，然后搭配青菜和鸡蛋，最后将特制的酱料淋在上面，蚵仔煎闻起来香味扑鼻，口感丰富，是地道的台湾美味。
棺材板
棺材板这个名字听起来很特别，这道台湾小吃是台湾比较受欢迎的一款，将吐司炸一炸，然后将中间部分挖空，然后把鸡肉、马铃薯、虾仁等食材填进去，最后把面包皮盖上，一道好吃的棺材板就做好了。棺材板很特别，比较像西式小吃，一般用刀叉进食，因为这道菜形状和棺材很相似，所以取名棺材板。
牛肉面
牛肉面很多地方都有，但是台湾牛肉面不得不吃，牛肉面是台湾独特的一款面食小吃，经过不断的发展，如今的台湾牛肉面已经越来越有台湾风味。台湾牛肉面采用的是新鲜牛肉，牛肉汤做为面汤，好吃的台湾牛肉面口感香醇，肉香扑鼻，面条劲道，汤鲜味美，有清炖、番茄、麻辣和红烧等口味可以选择，还有咸的、辣的、酸的。
卤肉饭
卤肉饭可以说是台湾最具有代表性的美食之一了，台湾卤肉饭不仅在台湾地区很有名，在很多城市都有，当然味道还是台湾本地最地道。卤肉饭之所以好吃，还是因为制作讲究，用料好。台湾卤肉饭采用新鲜五花肉作为主料，五花肉半肥半瘦，切得不太碎，加入了5种不同的香料炖制，做好之后浇在米饭上，卤肉饭香而不腻，肉酱和肉汁搭配刚刚好。
珍珠奶茶
珍珠奶茶是台湾的知名饮品，珍珠奶茶至今已经有几十年的历史。喝到饮品制作很精细，用淀粉制作成粉圆，然后把它加入奶茶中，这款饮品口感香甜，珍珠的口感和奶茶混合在一起，很多人都喜欢吃，有的店家甚至加入了布丁、咖啡冻、仙草冻等食材，增加了不同的口感，珍珠奶茶可以去春水堂和翰林茶馆吃，口味各有不同。
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