家常紫菜蛋花汤的做法

紫菜蛋花汤怎么做好喝

食材：

鸡蛋1个，紫菜适量，小葱2根，料酒1勺，盐少许

家常紫菜蛋花汤的做法：

1、鸡蛋打入碗中，加入少许清水、料酒1勺，然后打成蛋液；

2、小葱2根洗干净，切成葱花，紫菜用手撕开；

3、锅中加入清水，水烧开后，下入紫菜；

4、水保持沸腾状态，将蛋液慢慢倒入锅中，一边倒一边搅拌，让蛋液均匀分布在锅里；

5、调入盐，再撒入葱花，滴入两滴香油，然后关火，盛出。

小窍门：

蛋液中加入一些清水或者醋，炒出来的鸡蛋会更加鲜嫩，加料酒能去腥味。