德州特色美食有哪些？
德州扒鸡
德州扒鸡很多人都知道，在德州，有不少吃德州扒鸡的地方，德州扒鸡历史悠久，始于清朝，已经有几百年的历史了，作为德州地方名产，德州扒鸡色、香、味、形、质、养和包装等都很讲究，正宗的德州扒鸡形色兼优，五香脱骨，吃起来肉嫩味纯，清淡高雅，色泽金黄，外观好看。
德州羊肠子
羊肠子也被当地人称作清血肠，德州羊肠子是德州的老百姓都喜欢吃的一种美食。羊肠子是怎么做的呢？羊肠子是用羊肠皮灌入羊血、淀粉、香料等食材做成，然后放进老汤里面煮熟，羊肠子营养健康，吃起来清爽而不油腻，带着淡淡的清香，没有任何的膻味，羊肠子汤性热，有祛除哮喘和胃寒的作用。
签子馒头
签子馒头也叫做“签子馍馍”、“尖馍馍”、“高桩馍馍”、“矮桩馍馍”、“杠头馍馍”，是山东地区最知名的美食之一，因为外形比较像一根签子，所以得名，孩子特别喜欢吃，签子馒头是用优质小麦作为原材料做成的，馒头已经有500多年的历史了，直到现在也是，很多家庭都会蒸着吃。
大柳面
大柳面是山东德州的传统名吃之一，最受欢迎的德州特色美食。大柳面属于鲁菜系，因为始于大柳镇所以得名，有“金丝缠碗”的美誉。一般吃大柳面都得配上卤子，配大柳面的卤子制作很讲究，分为炸酱、肉卤、麻酱、海鲜、鸡蛋这五种。炸酱的做法是用豆酱、香油各半调匀，加花椒、大料等熬制而成，肉卤的调料是肉丁卤汁，配上青豆，豆芽等食材，口感丰富。
布袋鸡
布袋鸡是德州特色美食，也是传统名吃，又叫做海味什锦鸡，布袋鸡因为形状像布袋，所以得名。布袋鸡的做法精致，选料也比较好，必须是当年生母鸡，褪毛，去内脏，剔除骨头，，按比例装人海参、木耳、竹笋，瘦猪肉丝等多种佐料，经过油炸、笼蒸，配上食材一起吃。
德州特色美食风味独特，很多人喜欢吃，尤其是签子馒头，德州扒鸡等德州美食，是到德州必吃的美味。
