豆花饭的调料很香,将嫩嫩的豆花用筷子挟一块伴上调料,吃进口中,香就溢满了嘴角,到底重庆人气最高的豆花饭在哪呢?
九九豆花馆
九九豆花馆的标配是:豆花+排骨海带汤+烧白。因为都是蒸菜和小碗菜,上菜都特别快!豆花真的超级嫩,吃起来绵软细滑,醮上佐料,最简单也最美味~烧白切得薄吃起耙,肥瘦适中吃起一点都不腻!打底的咸菜很适合下饭!
每天中午,位于道门口的一家豆花店,到饭点都是坐的满满当当,人气很旺,大家都是为了一碗豆花跑来的,一楼就三四张桌子,要想吃饭还要先抢板凳,老板忙起来没人管你,点菜需要提高声贝,对着老板喊才行。
人均:20元
地址:渝中区道门口9号附5号(第一人民医院对面)
垫江石磨豆花
垫江石墨豆花,顾名思义,是源自于重庆垫江区(原垫江县),以石磨磨出来的豆花。但是口感一流,尤其是那一海碗的佐料,完全对了重庆人的胃口。正宗的重庆吃货吃豆花饭,完全是不用其他配菜都可以搞定两碗白干饭,一口豆花一口饭,剩下的佐料倒在碗头都要“洗白”得干干净净。
这家也是很有名的一家豆花馆子了,小食妹吃过一次,豆花确实名不虚传!另外他们家的麻婆豆腐也很不错,推荐!
人均:33元
地址:渝中区解放碑中华路中华巷37号附1号
梯坎豆花
很旧的一家老店,历代川美学生的食堂。豆花不同于豆腐脑,整体感觉比较偏老豆腐一点。一份豆花加一碗饭,不过10元,却足以支撑起一整个午餐的食谱。豆花的精髓在于蘸料,蘸料中的辣椒油是蘸料中的灵魂所在。粉蒸排骨很入味哦。
梯坎豆花就在老川美大门正对面,去的时候就能看到,还是很显眼的。几十年的老店,伴随着一代又一代的川美人在这里坚守。
人均:22元
地址:黄桷坪正街213号(近四川美术学院大门)
大同巷无名豆花
白百何似乎与重庆有不解之缘,2016年接连两部与重庆有关的电影上映。《火锅英雄》、《从你的全世界路过》,卡卡角角的馆子想必也吃了不少,这家馆子也深受她的青睐呢!
它没有店铺,没有招牌。知道的人都叫它 “无名豆花”。位置并不会太难找,菜市场入口,马路对面就是江二娃串串香,或者找附近街坊一问便知,“店铺”分为上下两层,过道边有个简单的案台。
招牌豆花嫩而不散,还有股淡淡的清香。小小的土碗装着很大一碗豆花,实在!蘸料微辣,配上豆花,味道刚刚好。看似平凡的虎皮青椒,味道却不平凡。青椒表皮煎得微焦,淋上老陈醋。微酸,却很下饭。
来这的人大多都是附近居民,就算时代在改变,尝遍各式美味。依然无法忘怀豆花饭的味道,一碗“老重庆的味道”。
地址:渝中区大同巷11号(江二娃串串香对面)
过道豆花
这家豆花馆店大概有两个铺面的位置,只有一个铺子能用,另外一个是操作间。店面特别小,但一到饭点生意超级火爆!在那一带很出名!
他家豆花配有2种蘸碟,青椒的微辣但是很香,红椒的就是重庆油辣子海椒的味道,很爽!豆花口感很绵软,其他的一些烧菜也做得很惊艳!分分钟秒杀某些大牌餐厅。
过道豆花的环境一般,就是普通的小店,但却是很多上班族的心头好。豆花5元钱,好大一碗,特别实惠。还有青椒和红椒两种佐料碟,供客人们选择。
豆花白白嫩嫩的,吸收了油碟之后,变得更加香气逼人。入口即化,之后又令人回味无穷。
人均:16元
地址:较场口石灰市84号30度街吧内