牛羊肉泡馍
西安回民小吃中比较有名的就是牛羊肉泡馍，几乎是到西安必吃，想要吃地道的牛羊肉泡馍，就要到西安回民小吃街，这里的牛羊肉泡馍最有名，牛羊肉泡馍是有名的回民小吃，它味道香醇，新鲜味美，粘绵韧滑，烹制方法也比较细腻，牛羊肉泡馍肉烂而且汤浓，是很有营养的美食，吃后口有余香，让人回味无穷。
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麻酱凉皮
麻酱凉皮在西安是很受欢迎的回民小吃，凉皮大家都知道，也是陕西著名美食，很多人都知道，西安回民小吃街有一家凉皮相当有名，就是盛志望麻酱酿皮铺，他家的麻酱凉皮制作的口感好，新鲜爽滑，一年四季都很多人吃，来这里不吃就太遗憾了。西安凉皮历史久远，现在种类越来越丰富，营养健康，有解乏祛湿的作用。
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甑糕
甑糕在西安算是街头巷尾都看得到的一种回民小吃，是西安特色小吃中的人气产品，甑糕有着悠久的历史，用糯米、芸豆和红枣等食材蒸制而成，质地细腻，香甜软糯，一般甑糕里面的的米饭渗入了红枣的颜色，成品呈现红褐色，上层暗红色，撒上一些葡萄干，卖相好看，非常好吃。
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腊牛羊肉
西安小吃有很多，腊牛羊肉很多人都知道，但是却不一定吃过地道的。腊牛羊肉据说已经有上千年的历史了，西安的腊牛羊肉选料讲究，工艺精细，卤出的肉色泽红润，香醇可口，据说，当年慈禧逃难到西安时，就非常喜欢吃。来西安可以吃西安腊牛羊肉，当然也可以买了带走。
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水盆羊肉
西安水盆羊肉很多人都知道，也是西安的传统小吃，水盆羊肉制作讲究，煮羊肉汤是很有技巧的，要选用剔骨的鲜羊肉和羊骨，加入桂皮、花椒、小菌香等调味料，做出来的水盆羊肉一般是搭配烧饼或者白吉馍一起吃，拌上辣子酱、鲜蒜瓣等等，水盆羊肉肉烂汤清、肥而不腻，别有一番风味。
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肉丸胡辣汤
胡辣汤大家应该都知道，西安的肉丸胡辣汤也是名声在外，在西安回民小吃街就能吃到最地道的味道。一般西安人都把肉丸胡辣汤当作早餐吃，肉丸胡辣汤算是一种蔬菜牛肉丸子汤，或者说是牛肉丸烩菜，不仅有牛肉丸子，还加入了土豆，胡萝卜，菜花等等，因为汤需要勾芡，所以汤料浓香，味道可以根据个人进行调节。
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小酥肉
西安回民小吃街有什么特色小吃是一定要吃的呢？小酥肉一定要吃，回民街的定家小酥肉一定要去吃，据说已经有二十多年的历史了，不仅当地人喜欢，很多游客都会慕名来吃，黄色的小钵装着小酥肉，肉外面裹着一层薄粉，吃起来滑嫩新鲜，味道很鲜，加入这个辣子油，撒上芝麻粒，味道香而不辣，非常受欢迎。
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西安回民小吃街有什么特色小吃最值得吃？以上就是西安回民小吃街好吃的回民小吃推荐，很有当地特色，风味独特。
