醋泡黑豆有什么作用

黑豆是很好的抗衰老食物，黑头含有花青素以及维生素E、VE是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，皮肤白嫩，保持青春健美。

黑豆浸泡在陈醋中，黑豆中的营养物质能够更好的溶解出来，这样有利于我们身体的吸收和摄取，可以尽最大限度的将黑豆的作用发挥出来。

醋泡黑豆的做法

1.黑豆洗干净放入干锅中炒熟，炒到豆子裂开花。2.找一个可以密封的容器，把炒熟的豆子放入容器中，倒入醋，醋的量一定要没过黑豆，因为醋泡一段时间会发胀。3.密封好罐子，一个星期后打开罐子，黑豆都已经泡胀了，这个时候就可以吃了。