流心月饼简介
流心月饼以奶黄作馅，选用法国天然牛油，要将流心月饼的流心馅料做好，在室温下亦有流心效果，月饼由内而外散发浓郁奶黄及咸蛋黄香味，流心奶黄柔滑，奶香十足。
流心月饼原料介绍
饼皮：低筋面粉390g，吉士粉25g，淡奶油37g，黄油195g，细砂糖75g，鸡蛋33g；奶黄馅：低筋面粉75g，砂糖90g，玉米淀粉35g，咸蛋黄7个鸡蛋3个，黄油45g，奶粉30g，牛奶80g，淡奶油70g。
流心馅：
椰浆15g，咸蛋黄3个，玉米淀粉6g，细砂糖45g，吉利丁片3g，淡奶油120g，刷面：蛋黄少许，蜂蜜少许
