月饼

中秋节将至，想必各位都要和家人团圆在一起，回家不能空手。月饼是一定要买点的，可是到底买什么月饼，怎么挑选你们想好了吗?为了让亲人吃上合格放心的月饼。小编给你支几招。

一、观其色，看其像

1.正常的月饼表皮呈金黄色且色彩均匀。

2.月饼均含食用油成分，优质的月饼表皮会有泛油效果，饼体呈半透明有油光。

3.月饼表皮硬而不露馅、不变形。

4.月饼表面花纹、字迹应该清晰可辨。

5.馅料细腻，致密，无杂质。

6 蛋黄完整呈大红或金黄色，与馅料接触的界面应较清晰。

二、闻其味嗅其香

优质的月饼会散发一股淡淡的香甜之味，如有异味或油脂酸败味则可能是陈年过期月饼。

三、味觉品尝

1.馅料口感细腻，入口爽滑，无杂质感。

2.月饼面皮柔软、薄。

3.馅料重味浓郁、突出。

四、手捏感受

当然，大部分卖场是不允许你对月饼“开膛破肚”的挑选的，所以更多的时候，还是选择一个比较可靠的品牌。一般来说本土的老品牌及全国性的打品牌都是值得信赖的。购买的时候一定要注意生产日期，同时也可以采用捏按的方式检验月饼的质量。一般来说优质的月饼捏上去有一定的硬性但又不失弹性。

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月饼是一种老少皆宜的点心，也是一种拥有蛋白质、维生素E、不饱和脂肪酸等营养物质的食物。有些朋友想知道下：超市买的月饼能无理由退货吗？从超市买的月饼可以无理由退货吗？接下去请大家收藏好小编精心准备的内容，希望对大家有所帮助。

超市买的月饼能无理由退货吗

一般是不能无理由退货的，除非是有品质问题，比如月饼过期或者发霉变质等。

根据《消费者法》，月饼是易腐食品，不属于七天内没有理由退货和更换的产品。月饼在售后服务、质量问题和维权方面存在很大困难。因此，在网上购买月饼要谨慎。

此外，肉和蛋月饼也被禁止进入中国。根据有关规定，含有肉类、蛋黄和其他成分的月饼禁止携带或邮寄入境，因为可能携带禽流感、口蹄疫和其他检疫性疾病。

最后，消费者在购买月饼时，必须保留相关的原始账单和相关凭证。在网上购买月饼时，请注意保留截图，以便在发生消费纠纷时作为维护其权利的依据。

超市买的月饼礼盒可以退吗

如果有质量问题，例如发霉或损坏的月饼，可以退货。如果月饼是正常的，完好无损的，就不能退货。

月饼很容易被细菌污染。购买月饼时，应检查其质量。品质优良者，外形尺寸均匀，饼皮平整饱满，酥松无脱落，花纹清晰，无填料渗漏，表面色泽金黄油腻，新鲜无收缩，底部无焦斑。购回的月饼不应长期存放在密闭容器内。最好把它们放在竹篓里，放在通风凉爽的地方。盒装月饼的盖子应该打开通风。月饼要远离阳光，防止油脂氧化和酸败。在25℃的温度下，肉馅月饼的贮存时间不应超过5天，而素馅月饼的贮存时间不应超过10天。其中，软馅豆瓣酱和枣泥月饼由于含水量高，应缩短储存时间。

吃月饼要注意什么

1.按照包装标签上注明的方法储存，并选择合适的储存环境，如温度和湿度。尽量存放在低温、阴凉、通风的地方。

2.开封后应及时食用，室温保存时间不宜过长；打开后未食用的月饼应存放在冰箱中。

3.不得与其他食品、杂物混放，避免交叉风味，失去月饼应有的味道和特性。

4.食用前，注意观察月饼外观是否正常，有无异味、霉变等现象。如有异常，停止进食。

5.月饼富含脂肪和糖分，不宜吃得太多。尤其是老年人、儿童和胃肠功能较弱的人，应根据自己的身体状况适当进食。糖尿病患者应谨慎购买，少吃为佳。

6.体质敏感的消费者应注意成分表一栏，注意是否含有花生、鸡蛋、牛奶、坚果等过敏原成分。

在家怎么自制月饼

做月饼，听起来真是件有意思的事，摩拳擦掌跃跃欲试。可是在做之前最好做好充分的心理准备，遇到困难不轻言放弃（怎么说得跟要上战场打仗似的），把握好各种食材的分量和火候，是成功的关键。

在做月饼之前，准备工作中最重要的一项，就是做好充分吃苦的心理准备，特别是第一次做糕点的人。其次，一个烤箱也是必备的。烤箱根据自己的需求购买相应尺寸即可，当然如果没有烘焙爱好真心没必要为了做次月饼浪费money。然后，需要有月饼模具，不然即使成份跟月饼是一样的，但是型不似，大概也没有吃月饼的感觉，仪式感很关键。接着就是重中之重的馅料了，既然月饼都自己做了，馅料肯定也亲自调制风味更佳（懒人懒办法--可以买现成）。最后，需要准备适量的低筋面粉、生鸡蛋、麦芽糖醇液（选用）、碱水（选用）和油（建议选用豆油，纯正花生油味儿太大容易抢味儿）。

不适合吃月饼的人群

胆囊炎、胆结石病人：不宜多吃月饼，重则可以引起疾病发作，少数急病患者甚至会在短期内死亡。

婴幼儿：因消化系统发育不够健全，难以承受大量高糖、高脂肪的食品。

老年人：因消化吸收能力较差，多食可加重脾胃负担，引起消化不良、腹泻等疾病。

十二指肠炎或胃炎的患者：对疾病愈合不利，应控制食用。

高血压、高血脂和冠心病的人：会加重心脏缺血程度，甚至诱发心肌梗死。

糖尿病人：因月饼含糖量高，吃得过多，可使血糖急剧升高，使病情加重。

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随着社会的不断发展，人们一直在创新各种月饼，所以现在可供人们选择的月饼也是越来越多了。吃月饼最多的时候就是在中秋节了，那么，大家清楚为什么过中秋节要吃月饼？过中秋为何要吃月饼？今天小编就为大家分享一下，感兴趣的朋友可以来好好看看。

为什么过中秋节要吃月饼

因为古人会在中秋节这一天祭拜月神，而吃月饼本就是祭月的方式之一，后来在中秋吃月饼又逐渐衍出“团圆和睦”这一美好期许。古人对于月神是非常崇拜的，所以每年中秋时节便会对月神进行祭拜。祭拜月神的时候，他们会设香案、供祭品，月饼便是祭品之一。在祭拜完月神之后人们会将包括月饼在内的祭品吃掉，这个习惯后来慢慢演变成中秋吃月饼这一固定风俗。

月饼最初并不叫月饼，而是称作“小饼”或者“月团”。而“月饼”这个称呼最早出现于南宋，一位名叫吴自牧的人在《梦梁录》一书中首次提到这个词。再有就是最初的月饼并不是圆的，而是菱花形状的。除此之外，这个时期的月饼也并非只在中秋节才吃，其实更像是一种日常点心。待发展至明朝时期，中秋吃月饼这个风俗已经十分普及，且这个时候的月饼已经变成我们所熟悉的圆形，以及就只有在中秋节才会吃。

因为中秋吃月饼这一风俗习惯的普及，明朝时期的月饼制作工艺也日趋精湛。明朝饼师在制作月饼的时候不再单单追求美味，同时也非常注重它的外观。一些饼师还结合“嫦娥奔月”这一神话故事在月饼上面印上相关图案，如此一来月饼也就更受百姓青睐。清朝时期，月饼的制作工艺又进一步提升。《随园食单》中就曾记载清朝时期的月饼是“以松仁、核桃仁、瓜子仁和冰糖、猪油作馅，食之不觉甜而香松柔腻”。

中秋节民族特色

蒙古族

蒙古族人爱做“追月”的游戏。人们跨上骏马，在银白色月光下，奔驰在草原上。他们朝西放马奔驰，月亮由东方升起，坠落西方。执着的蒙古骑手，不到月亮西下，“追月”不止。

藏族

西藏一些地区的藏族同胞欢度中秋的习俗是“寻月”。是日夜晚，男女青年和娃娃们，沿着河流，跟着倒映水中的明月，把周围河塘中的月影措遍，然后回家团圆吃月饼。

广西侗族

广西侗族有“行月”的习俗。中秋夜临，各山寨的芦笙歌舞队，踏着一路月光，行至临近山寨，和那儿的寨民相聚赏月，赛歌赛舞，彻夜长欢。

云南德昂族

云南德昂族“串月”。云南潞西的德昂族青年男女，每逢中秋月明高挂，分外明亮的时候，山头塞尾，不时传来一阵悠扬动听的葫芦笙，男女青年在一起“串月亮”倾诉衷情。有的还通过“串月亮”送槟榔、送茶订下婚约。

云南彝族

云南彝族过中秋的传统习俗是“跳月”。入夜，该族各个村寨的男女老幼都聚集在山村中的开阔地，一个个束腰披纱的姑娘们和头缠布带的小伙子们以及老头、老太太、小娃子们都激情地载歌载舞，尤其是那些青年男女表达爱慕之情的对歌，仿佛月亮也听得为之动情动容，越发显得妩媚皎洁。

仡佬族

仡佬族在节前的“虎日”，全寨合宰一头公牛，将牛心留到中秋夜祭祖灵、迎新谷，他们称为“八月节”。

朝鲜族

朝鲜族则用木杆和松枝高搭“望月架”。当明月升空时，请数位被推选出来的老人攀上望月架。待老人望月之后，再点燃望月架，敲长鼓、吹洞箫，一起合跳《农家乐舞》。

广西西部壮族

广西西部壮族的“祭月请神”活动更典型，每年夏历八月中旬，有的就在中秋夜，人们在村头村尾露天处，设一供桌，供放祭品和香炉，桌子右边树一高约一尺的树枝或竹枝，象征树，亦作月神下凡与上天的梯子，这里保存了古老的月亮神话因素。整个活动分为：请月神下凡，由一名或两名妇女作为月神的代言人;神人对歌;月神卜卦算命;歌手唱送神咒歌，送月神回天四个阶段。

黎族

黎族称中秋节为“八月会”或“调声节”。届时各集镇举行歌舞聚会，每村由一“调声头”(即领队)率领男女青年参加，互赠月饼、香糕、甜粑、花巾、彩扇和背心，成群结队，川流不息。入夜便聚集在火旁，烤食野味，痛饮米酒，开展对歌演唱，未婚青年趁机挑寻未来的伴侣。

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哈根达斯是被大家熟知的知名品牌，而月饼也是其畅销产品之一。每年快到中秋节的时候，哈根达斯都会推出数款中秋月饼礼盒。那么，大家知道哈根达斯月饼是冷藏还是冷冻？哈根达斯月饼是放到冷藏还是冷冻？想了解清楚的朋友们一定要收好以下这份指南了，争当做个明白人。

哈根达斯月饼是冷藏还是冷冻

冷藏，哈根达斯月饼因为受自己特点的限制，在储存上有严格的要求，必须是低温保存。如果运送、保存等环节达不到低温的要求，就可能导致细菌繁殖。购买了冰淇淋月饼后，在携带其回家的过程也要保证其在低温的状态下，同时存储的时间不要超过标注的保质期，最好是尽快食用，不要长时间保存，一次不要吃得过多。

冰淇淋月饼在常温下只能保存两个小时。大家根据手里的月饼券到哈根达斯月饼领取地点，领取相应的哈根达斯月饼。不过哈根达斯给顾客准备了干冰，从店里带回家依旧可以吃到新鲜的月饼。 建议哈根达斯月饼最好一次性吃完。如果实在是吃不完，可以保存在冰箱冷冻室。在想再次食用的时候无需解冻。直接就可以食用了。

购买哈根达斯冰淇淋月饼注意事项

1、哈根达斯冰淇淋如果要带上飞机要办理托运 冰淇淋月饼常温下保存时间一般只有两个小时，很多商家都会提供冰块等冷冻月饼。虽然干冰是固态物，但保温不当很容易成为液态，我国民航对于干冰运输有严格标准，规定干冰只能托运，且要得到航空公司同意，在柜台办理好相关手续才能放行，托运的总重量不得超过2.5公斤。 根据民航局规定，禁止乘机旅客随身携带液态物品乘坐民航飞机，虽然冰淇淋、冰皮处于固体状态，但保温不当很容易成为液态，因此用冰块来冷冻冰皮月饼或者是冰淇淋月饼，都要办理托运。否则在过安检时，旅客必须将干冰作自弃处理。

2、哈根达斯冰淇淋月饼包装中的干冰勿放入冰箱 家用冰箱冷冻室的温度通常不会低过-30℃，相较于干冰固态变气态的升华温度-78℃左右的低温而言，仍要高出不少，因此容易导致干冰升华，变成比它固态体积大600至800倍的气态二氧化碳，使得打包密闭容器的气压陡增而引发爆炸，从而导致冰箱受损。另外保证手及人体其他部位不会直接接触干冰，以免冻伤。

3、孕妇不宜食用冰淇淋月饼 因为冰淇淋中的水、乳、脂、糖及食品添加剂在一定量内都不会对胎儿成长造成不利影响。所谓孕妇不宜吃冰激凌，主要是因为孕妇消化液和消化酶分泌减少，胃肠功能减弱，冰激凌温度太低，过量食用的话会使胃肠血管突然收缩，出现腹痛、腹泻等症状。另外现代医学研究表明，胎儿对冷的刺激十分敏感，当孕妇过量食入冷食后，胎儿有躁动不安的反应。

哈根达斯冰淇淋月饼怎么样

哈根达斯月饼实际上是将哈根达斯冰淇淋做成中国传统月饼的形状和大小。是“中学为体，西学为用”的典型产品。哈根达斯冰淇淋月饼的创意决定了它的成功。将中国传统文化与典型的西餐相结合，制作出符合中国人消费习惯的月饼，本身就是一种成功的营销手段。此外，中国大部分月饼都是作为礼品使用的，哈根达斯品牌的档次和知名度也被使用，这增加了其销售竞争力。

许多顾客通过电视广告了解哈根达斯冰淇淋月饼。他们对冰淇淋月饼很好奇，所以他们来到超市买月饼。我觉得哈根达斯的包装很简单，但也不乏美味，而且非常高档。另外，传统的月饼基本上都是以礼品的形式流通，最后由于过期而被扔掉，造成了大量的浪费。然而，冰激凌月饼需要冷冻，保质期长，这也减少了浪费。

哈根达斯月饼是不是一定要放冰箱

一般都需要放冰箱低温保存。

冰淇淋月饼需要放在冰箱里。你可以不解冻直接吃。如果冰淇淋月饼在运输、储存等环节不能满足低温要求，可能导致细菌繁殖。同时，储存时间不得超过标示的保质期。最好尽快食用，不要长时间存放，以免月饼变质。

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导语：月饼尽量新鲜着吃，高油高糖的月饼保质期是不会很长的。但是中秋节遗留了很多月饼，扔了好浪费，今天小编来告诉你月饼吃不完该怎么办，5种月饼新奇吃法，刷新你对月饼的认识，也让你避免了浪费。

月饼火锅

不要怀疑，就是在火锅里烫月饼。这种吃法来自俄罗斯，夹起火锅烫好的月饼放进嘴里，辛辣、滚烫的月饼瞬间让人难以忘怀。

月饼豆浆

把月饼切成小丁，在打豆浆的时候一起放入打浆机，无论是五谷豆浆还是普通豆浆，都可以添加月饼馅料，打出来的豆浆带有香甜气息。

炸月饼

没看错，是炸!月!饼!把月饼先放在冰箱里冻一下，半冻状态拿出来用到切成两片，在油中炸至油量的黄色，然后盛出来，稍冷片刻食用。

水果月饼沙拉

将三个月饼切成指头大小的块，将生菜、猕猴桃切成小丁，再加上沙拉酱，三分钟不到便制成一个水果味的月饼沙拉。

月饼炖汤

简单的把月饼切成小块和汤料一起放在炖锅里。小火熬制，煲起来。让月饼与汤水充分融合，做到实实在在的，你中有我我中有你。这种又甜又咸的效果，保证你会感动惊喜。

看完这些月饼的吃法，你还怕家里月饼吃不完吗?可能要再去买两盒才够了。

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导语：虽然中秋节还没有到，但相信很多人已经吃了不少月饼了。尤其对于月饼爱好者来说，一天可能会干掉还几个月饼。不过，这里小编要提醒一下大家，月饼不宜多吃哦，而且也并不是所有人都适合吃月饼。那么，月饼一天吃多少合适呢？到底月饼每天吃多少健康？一起来了解。

月饼一天吃多少合适

月饼

月饼每次可食用1/4到1/2块，每天的摄入量不能超过不超过100g。月饼中含糖量和油脂较高，吃多了容易引起肠胃不适和上火。营养师建议，一般人群每日月饼的摄入量建议不超过100g，糖尿病、高血脂等慢病人群不建议一次性大量食用。

同时月饼含脂肪较多，存放过久，容易发生变质。新鲜月饼圆正饱满，感观好，鲜味浓，味美可口。陈月饼油脂已氧化酸败，失去原有风味，甚至产生一种令人不快的“哈喇”味，更不利于健康，最好是现买现吃。

月饼的饮食禁忌：

1、不宜与饮料、粥同食

有些人吃月饼怕太干，会搭配粥或饮料一起吃，但营养师表示，月饼、粥、甜饮料含有大量糖分，会迅速提高血糖，不仅对糖尿病人不适合，对普通人的大脑细胞也不利，还会降低脂肪代谢，容易发胖，建议搭配茶饮去油解腻。

2、3岁以下不宜吃

过多的糖分容易发酵，产生胃酸，胃蛋白酶分泌过多，不但会反酸，还会使胃肠黏膜被胃酸和胃蛋白酶的自身消化作用致损而形成慢性溃疡。3岁以下的宝宝胃功能还没发育好，所以最好不要吃月饼。

怎么储存月饼？

中秋月饼

月饼的饼馅一般分为软硬两种，软馅中含水分较多，只能保存7到10天左右，而硬馅月饼则可保存1个月左右。盒装月饼，应将盒盖打开，使其通风；另外，因月饼中含脂肪较多，存放时还应注意避光，以防油脂氧化。

月饼要轻拿轻放，尤其是苏式月饼因皮酥松，最容易破碎。如果饼皮脱落，不仅影响外观，而且影响口味、质量，并且易受潮变质。

月饼含有丰富的油脂和糖分，受热受潮都极易发霉、变质，所以一定要将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方。一般来说，月饼皮软、水分大、易变质，最好将月饼连带包装盒一起放入冰箱冷藏室，食用前一小时取出，可保证它的口味。在25℃的气温环境下，杏仁、百果等馅心月饼可存放15天左右；豆沙、莲蓉、枣泥等馅心月饼，存放时间则不宜超过10天；如果气温超过30℃，月饼存放的时间还应该适当缩短，一般不宜超过7天；至于鲜肉、鸡丝、火腿等月饼，应随买随吃。

月饼存放时，不宜与其他食品、杂物放在一起，以免串味，失去应有的口味和特色。

多余月饼怎么处理？

月饼

随着中秋小长假的结束,很多人家里还有不少剩余的月饼，扔掉又觉得可惜，这“甜蜜的负担”到底该如何处理呢。看巧妈怎样“化腐朽为神奇”。

水晶月饼：蛋糕

蛋糕为了更美观,上面会铺些饼干、水果、奶油作点缀。同样，我们也可以把吃不完的水晶月饼切成小块，铺在蛋糕表面上,绝对赏心悦目。

枣泥、豆沙、莲蓉月饼：八宝粥

把豆沙、枣泥馅的月饼搭配五谷杂粮熬成一锅粥，美味的同时还降低了月饼中油脂和糖分的浓度，更加健康。

五仁月饼：豆浆

把五仁月饼切成小丁，在打豆浆的时候和黄豆一起放入打浆机制作。这种月饼豆浆不需要另外加糖便增加了豆浆的甘甜口感，而且果仁的香气让这种豆浆品味起来更有滋味。同时,五仁月饼里的核桃仁、瓜子仁等坚果成分，配上豆浆后营养价值更高。

果味月饼：沙拉

把苹果、火龙果、梨和各种果味月饼等食材切成块状,一起放入容器内,浇上酸奶搅拌后就可以食用了。口感清甜,新奇别致。

香辣牛肉月饼：凉拌、炒年糕

将月饼切成细丁，和香菜、葱花、榨菜丝、味精、香油等拌在一起,爽口不腻。还可将月饼切成小长条，年糕切成片状，加上葱花、韭菜花、姜丝、辣椒和味精，在油锅里快速翻炒，味道那个香，绝对让你口水直流。

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