蒸饺子的方法：
在蒸锅内倒入适量的清水，把水烧开；把蒸架放到蒸笼内，再放入摆好的饺子，盖好锅盖，等待15-20分钟即可。蒸好了之后，可以调一些饺子的蘸料，味道会更好。
蒸饺子冷水下锅蒸，而煮饺子则是开水下锅。冷冻饺子比常温饺子蒸的时间要长，通常冻饺子蒸的话要20分钟，而常温饺子15分钟差不多就熟了。
饺子源于中国古代的角子，原名“娇耳”，汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了。饺子又称水饺，深受中国人民喜爱，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谚叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。
