小满是什么节日

小满是什么节日

小满节日

小满即是一个节气，也是一个传统节日，叫祈蚕节。祈蚕节比较古老的传统节日，我国农耕文化的产物。大家知道我国农耕文化以“男耕女织”为典型。女织的原料北方以棉花为主，南方则以蚕丝为主。而蚕丝需靠养蚕结茧抽丝而得。故而，我国南方农村养蚕极为兴盛，尤其是江、浙一带。

蚕是较为娇养的“宠物”，很难养活。气温、湿度，桑叶的冷、熟、干杯湿等均影响蚕的生存。由于蚕难养，古代把蚕视作“天物”。为了祈求“天物”的宽恕，和祈求养蚕有好的蚕茧丰收，故在四月放蚕时节，举行。

祈蚕节一般没有固定的日期，视各家在哪一天“放蚕”便定在哪一天。但前后差不了二、三天。南方有“蚕娘庙”、“蚕神庙”，如浙江的“蚕娘庙”就非常兴盛。这一天养蚕人家，均到“蚕娘”、“蚕神”庙跪拜，供上酒、水果、丰盛的菜肴。

特别要用面粉制成茧状，用稻草扎一把稻草山，挤面粉制成的“面茧”放在其上，象征蚕茧丰收。另外，还要在自己家的“蚕房”内点香烛、供物品，制“面茧上山”，供品除上述吃食外，还有茧口，凉炒面、盘香饼、桑棋。

为什么叫祈蚕节呢？

祈蚕节

相传小满为蚕神的诞辰。

正待采桑、采摘缫丝，很是热闹。

小满节气时刚好新丝慢慢上市，等待着丰收的蚕农，祈求蚕神收获满满，好日子快快到来！

南方以蚕丝为主。蚕丝需靠养蚕结茧抽丝而得，所以我国南方农村养蚕极为兴盛，尤其是江浙一带。

正待采摘缫丝，栽桑养蚕是江南农村的传统副业，家蚕全身是宝，及乡民的家食之源，人们对它充满期待的感激之情

养蚕又对气温、湿度、桑叶要求很高，蚕的饲养极难。加之古人并不了解其中的一些科学因素，蚕丝， 因此把蚕视作“天物。也是正常不过的事。

《清嘉录》中提到：“小满乍来，蚕妇煮茧，治车缫丝，昼夜操作。”

节日美食：

祈蚕节食物

蚕圆子

是祭蚕神、谢蚕神的一种重要食品。一是用糯米粉做成的实心无馅的椭圆形粉丸，形似蚕茧。《茧圆歌》云：

“黄金白金鸽卵圆，小锅炊热汤沸然。…”。

现时的“蚕圆”已有了改变，一家一户做似乎没有必要了，于是，大都在祭蚕神这一天，从饮食店买回一大篮、一大篮的“蚕花包子”。先祭祀，后分给家中大人、小孩品尝，表示庆贺。因此吃蚕花包子也就成了现时蚕乡的新禽俗。蚕花包子是用面粉做的，分搪馅、肉馅两种。与普通的包子没什么两样。从做蚕圃祀蚕神，发展用包子庆贺养蚕丰收，我们似乎看到了古老的祭祀习俗随时代改变的轨迹。

凉炒面

将四月新麦磨成粉，将其炒熟，、待冷却后合糖拌而食之，称凉炒面。其味香、甜、韧、软。多为北方祈蚕节供品和吃食。

盘香

也用四月新麦磨成粉，发酵后作皮面，包入油酥，用平杆鹅成条形皮坯，然后皮胚中放人豆沙、塘猪油丁、绵白塘，皮胚外沿向内摺紧，双手搓成长条，（盘圈成盘香状）饼面刷饴糖水，撒上去皮白芝麻，放入平底锅烘至皇黄色户即可起锅食用。盘香饼外香里酥，糖甜油润，如在饼内包入玫瑰、葱、猪油、椒盐、百果等馅芯，也别有风味。

小满节气