首先需要准备的食材：1、玉米面适量。2、雷笋一根。3、菠菜一把。4、土鸡蛋2个。5、胡萝卜半根。6、干木耳5朵泡发待用。7、一个小一点的娃娃菜。8、虾皮一把。9、橄榄油适量。10、食盐适量。
步骤：
1、干木耳泡发，雷笋焯水后切碎，菠菜焯水过凉水挤干水分切碎备用，娃娃菜切碎用适量盐揉一下去除多余水份，木耳切碎，锅中倒适量橄榄油炒好鸡蛋碎。所有的材料放在一起放适量盐搅拌均匀。
2、把馅用手握成小团放上玉米粉（玉米粉是干粉！不要加水！），要使劲握（菜团子会出水比较容易沾上玉米粉，做好也不容易裂开）玉米粉盖不上菜馅的地方继续放玉米粉握，直到所有馅盖住就做好了，如此重复，一会儿功夫菜团子就做好可以蒸了（在握菜团子的时候把手弄湿握一下菜团子，菜团子湿了更容易沾玉米粉）。
3、锅中放水，放蒸盘，蒸盘上刷一层油或者蒸笼纸，水开后蒸20分钟，超好吃的玉米面菜团子就做好了。
