做法

海带蒸卷是一道特色菜肴，用海带作为外皮，加入了丰富的馅料，然后放入锅中蒸熟，这道菜口感比较丰富，而且不需要很高的技巧，基本上一看就会，喜欢吃的就赶紧试试吧！

海带蒸卷怎么做

食材：

干海带30克，肉末200克，干香菇10克，胡萝卜100克，干木耳5克，小葱3根，姜3克，盐1克，生抽2克，胡椒粉2克，料酒2克，香油3克

海带蒸卷的做法：

1、干香菇用温水泡20分钟，捞出切末，干木耳用温水泡发15分钟，捞出切末；

2、胡萝卜剁碎，小葱切葱花，姜切末；

3、肉末中加入盐、生抽、胡椒粉、料酒、香油、胡萝卜、木耳、香菇拌匀；

4、海带整张铺平，放入拌好的肉末，抹平，卷起来，放入蒸锅，大火蒸20分钟；

5、取出，然后切成块即可。

小贴士：

制作这道菜的时候，最好选择半肥半瘦的猪肉末，这样做出来的菜肴更好吃。

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咸肉菜饭是用咸肉、青菜制作的一道家常菜，咸肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质等元素；腌肉具有开胃祛寒、消食等功效。今天教大家咸肉菜饭的做法，这道菜咸香适口，喜欢吃的可以试试。

怎么做咸肉青菜饭

食材：

咸肉150克、白米饭1碗、青菜100克、姜2克

调味料：

食用油3克、鸡精2克、胡椒粉1克

咸肉菜饭的做法：

1、咸肉切丁，青菜切碎，姜切末；

2、炒锅中倒入适量油，油温烧至5成热，下入咸肉、姜煸炒至咸肉出油；

3、倒入白米饭炒匀，加入1碗清水，焖煮5分钟；

4、最后调入鸡精、胡椒粉，放入青菜炒匀，再煮1分钟，盛出即可。

小贴士：

咸肉不要买精瘦的，稍微带一丁点肥的好吃，咸肉已经有味道了，不要放或少放盐等一切作料。

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选用新鲜脆藕，洗净去皮后切薄片，放入清水中反复冲洗直至没有淀粉后捞出沥干。大蒜切末，小米辣切末。锅中油温6成热，爆香蒜末，加入莲藕炒匀，调入南乳汁、加10ml清水拌匀。水沸后调入糖即可，装盘后撒入小米辣。

南乳炒藕片的家常做法

食材：

莲藕2节、南乳汁1勺、小米辣3个、大蒜3瓣

南乳炒藕片的做法：

1、选用新鲜脆藕，洗净去皮后切薄片，放入清水中反复冲洗直至没有淀粉后捞出，沥干；

2、大蒜切末，小米辣切末；

3、锅中油温6成热，爆香蒜末，加入莲藕炒匀，调入南乳汁、加10ml清水拌匀；

4、水沸后调入糖即可，装盘后撒入小米辣。

小贴士：

莲藕里面有淀粉，最好用清水浸泡20分钟以上，这样藕片炒出来更加的清脆。

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芋头口感软糯，做法多种多样，到底芋头怎么做好吃呢？为你推荐葱香芋头的做法，芋头切块，葱切葱花备用，油锅烧至7成热，放葱花炸香捞出，放芋头翻炒片刻，放盐炒匀，倒清水煮开，焖8分钟，大火收汁，撒葱花即可。

芋头怎么做好吃？

主料：

芋头400g，小葱4根；

辅料：

鸡精半勺，盐半勺；

葱香芋头的做法步骤：

1.准备芋头400g，小葱4根，芋头洗净切块，小葱4根，葱白切断，葱绿切葱花备用；

2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入葱段炸香捞出；

3.放入芋头翻炒片刻，放入盐半勺，炒匀后倒入适量清水，大火煮开后换中火焖8分钟；

4.大火收汁后撒入葱花，鸡精半勺，炒匀后即可出锅。

小贴士：

芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用；

多吃芋头能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗的作用；

葱香芋头的做法大家学会了吗？现在很多人都喜欢吃芋头，而这道葱香芋头就是最下饭的家常菜之一，喜欢的小伙伴赶紧回家试试吧！

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土豆大家都喜欢吃，这是一种非常健康的美食，可以炸，可以炒，还可以蒸，今天介绍一道好吃的孜然土豆，这是一道非常美味的小吃，将土豆块蒸一下，然后煎熟，然后加入配料调味，然后盛出即可，制作方法很简单，你也试试吧！

孜然土豆块怎么做好吃

食材：

土豆200克、葱花适量、盐1克、孜然3克、干辣椒面5克

孜然土豆块的做法：

1、土豆切块，放入清水中浸泡5分钟；

2、锅中放入土豆块蒸10分钟，取出；

3、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入土豆块煎至表面金黄，放入盐1克、干辣椒面5克、孜然3克、葱花；

4、拌匀即可出锅装盘。

小贴士：

土豆块在煎之前最好先蒸一下，这样土豆更容易煎，也比较容易入味，味道根据自己的喜好进行调节。

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过油肉是中国传统菜肴，具有浓厚的山西地方特色，号称“三晋一味”，搭配刚出锅的大米饭一起吃堪称一绝。这道菜制作方法简单，也非常健康，想要吃这道菜的小伙伴可以在家试试。

山西过油肉的正宗做法

食材：

猪里脊肉300克、鲜木耳50克、洋葱100克、鸡蛋清1个、大葱10克、姜2克、大蒜2瓣、八角1个。调味料：食用油20克、料酒2克、生抽2克、盐1克、白胡椒粉1克、醋1.5克、花椒水2克、淀粉5克。

过油肉的做法：

1、猪里脊肉切片，加入淀粉、鸡蛋清、白胡椒粉、盐、料酒，拌匀，腌制20分钟；

2、木耳撕小朵，洋葱切片，大葱切片，姜切末，大蒜切末；

3、锅中倒油，油烧热后下肉片，炸至金黄捞出；

4、留少许底油，放入八角、葱、姜、蒜炒香，下入肉片翻炒，倒入花椒水，生抽炒匀，放入鲜木耳、洋葱，翻炒，炒至洋葱变软；

5、调入醋，炒匀即可。

小贴士：

猪里脊肉中蛋白质含量高，而且脂肪含量少，所含蛋白质主要是高分子的肌球蛋白和肌红蛋白，是比较稳定的可溶性高价蛋白质，容易消化和吸收，具有较高的营养成分及其食用价值。

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