吃完大蒜后，可以喝一杯牛奶。牛奶中的蛋白质会与大蒜发生反应，就可以有效去除蒜味了。但是，喝牛奶时要小口慢咽，让牛奶在口腔中多停留一会儿，而且最好喝温牛奶，这样效果会更好。吃完大蒜之后吃一些柠檬，除臭效果也是极佳的。柠檬性酸，味微苦，具有生津、止渴、祛暑的功效。在一杯沸水里，加入一些薄荷，同时加上一些新鲜柠檬汁一起饮用。可以让口气瞬间变得清新起来，也可以避免口臭带来的尴尬。
大蒜起源于中亚和地中海地区，汉朝时期被引种到中国，9世纪传入日本和南亚地区，16世纪前叶在非洲和南美洲出现栽培，18世纪传入北美洲，现已在世界各地广泛栽培。
近年来，中国大蒜种植和加工产业发展迅速，主要生产区有山东、江苏、河南、四川、陕西等。2016年中国大蒜种植面积达791257hm2，产量达21197131t，均位于全球第一.
