抹食醋
山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，会使皮肤接触后出现瘙痒。当过敏皮肤发红发肿之后，用大量清水冲洗过敏的地方，后将食醋涂抹在患处，包括指甲缝等任何可能接触到山药粘液的地方都要仔细涂抹，因为存在残留粘液，也会导致皮肤过敏。
抹白酒
山药过敏后先用肥皂把过敏处洗干净，然后在红肿发痒处涂抹白酒，待其自然挥发，蒸发后再用肥皂清洗干净即可。
抹姜汁
发痒后立即抹点生姜汁，即可迅速止痒。因为生姜含有挥发油能促进血液循环，温暖身体，兴奋神经。
巧用大米
手不小心接触到山药过敏后，将手放在大米里，反复揉搓过敏的地方，可以缓解瘙痒感。
火烤
在削生山药时，如果皮肤发痒，切莫随手抓痒，用肥皂把手上残留的山药黏液清洗干净，然后点着煤气炉，开到最小火，把手放在火上烤一下。切记要反复翻动手掌，让手部受热，这样能有效分解渗入手部的皂角素和植物碱，以消除过敏原。
