纯牛奶可以加热吗
纯牛奶是可以加热的,但是注意不能将盒装牛奶放进微波炉里加热。还有就是不能将纯牛奶加热得太过,这样会造成牛奶中营养成分的流失。
牛奶中维生素、蛋白质等营养成分对高温很敏感,如果将牛奶进行加热的话,很容易使得这些营养物质被破坏。
但是加热牛奶只会使牛奶中的部分营养物质被迫坏,实际上还是有一部分营养物质存在的;而且在口感上没有任何变化。
在对纯牛奶进行加热的时候,最好是隔水加热,水温适宜在45-50度之间。一般用大火煮上几分钟就够了,不宜加热温度过高,更不能将牛奶煮开。
冬天喝牛奶最好还是加热一下,尽量不要喝凉的牛奶。因为喝了凉的牛奶,很容易造成消化不良以及刺激胃肠黏膜,容易出现腹痛、腹泻等情况。