红茶和绿茶的区别
首先，从茶汤颜色来看，红茶如其名，将干茶叶冲泡之后的茶汤以红色为主;而绿茶冲泡后茶汤的颜色多保留了鲜茶叶的青绿色。
其次，从发酵度来看，绿茶是没有经过发酵的茶，发酵度为零，如龙井等;而红茶的发酵度在80% -90% 之间，几乎完全发酵，如祁门红茶等。
接着从口感来看，没有经过发酵的绿茶带有原始茶叶的清香，但是口感稍涩;而红茶经过发酵之后，少了绿茶的涩感，但也失去了茶叶原有的清香。
从制作工序来看，绿茶的制作工序比红茶的制作工序少一点。绿茶是经过杀菁、揉捻、干燥而制成的茶，而红茶是经过萎凋、揉捻、发酵、干燥而精制成的茶。
从功效来看，绿茶和红茶的功效不同。绿茶多能清热解毒、抗辐射，而红茶具有暖胃、养胃的功效。冬天多适合喝红茶，而绿茶适合夏天喝。
在冬天喝红茶的时候，往茶中加入奶或糖，独有奶茶的风味;而且这样喝茶还具有生热暖胃的功效，最适合冬天饮用了。
