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夏至南方吃什么传统食物

    夏至   吃什么   食物
《夏至南方吃什么传统食物 夏至人们会吃什么》

夏至时,南方人会在这一天吃面条。夏至是民间重要的传统节日,自古以来,中国民间就有“冬至饺子夏至面”的说法,夏至吃面是很多地区的重要习俗。因夏至新麦已经登场,所以夏至吃面也有尝新的意思。夏至这一天,农家会擀面为薄饼,烤熟后夹以青菜、豆荚、豆腐及腊肉,祭祖仪式后薄饼可自己食用或赠送给亲友。

夏至人们会吃什么

食俗地域差异:

北京:夏至这天,北京各家面馆人气很旺。无论面馆的四川凉面、担担面、红烧肉面还是炸酱面等等,各种面条都很“畅销”。

无锡:夏至这天,无锡人早晨吃麦粥,中午吃馄饨,取混沌和合之意。有谚语说:“夏至馄饨冬至团,四季安康人团圆。”吃过馄饨,为孩童秤体重,希望孩童体重增加更健康。

岭南:夏至吃狗肉和荔枝,是岭南一带的人以借名想吃的“专利”。据说夏至日的狗肉和荔子合吃不热,有“冬至鱼生夏至狗”之说,故夏至吃狗肉和荔枝的习惯延续到今。