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光波炉和烤箱的区别

    烤箱   光波炉   有什么不同
《光波炉和烤箱的区别 光波炉和烤箱有什么不同》

在日常生活中,烤箱、微波炉、电饭煲、料理机等都是厨房生活比较常见的家用电器。利用烤箱可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。同样的,光波炉也可以烧烤、烘焙、焗饭、蒸煮等。那么,光波炉和烤箱有什么不同呢?和小编一起来看看吧!

光波炉和烤箱有什么不同

光波炉和烤箱的区别

1、加热原理不同:烤箱和光波炉最根本的区别就是加热原理,烤箱是利用加热管的热辐射进行加热的,属于传统的加热方式,食物由外及里的传热。

而微波炉是用微波来煮饭烧菜的,食物由里及外的传热。两种加热方式有着本质上的区别,一个是电热加热,一个是电磁波加热,因此造成了其烘烤效果的不同。

2、加热效果不同:光波炉的微波穿透食物时产生热能效应,在加热的同时会使食物的水分和营养的流失加快。而用烤箱烘烤的效果就是酥脆的,虽然不是蒸出来的那种软软的口感,但还是别有一番风味。

烤箱用来烘焙食物再合适不过,虽然现在的光波炉也可以做蛋糕、烤鸡翅、做披萨等,但很难做出烤箱那么出色的烘焙效果。不过,烤箱是由外及里的加热,所以食材靠近加热管的部分熟的很快,外面熟了的时候里面可能还没熟,烘烤时还要注意翻面,避免一面焦一面生。

3、侧重点不同:光波炉主要用来快速翻热食物,能节省很多时间,网上有很多微波炉做菜的菜谱,采用专门针对微波炉的烹饪方法和技巧,也能做出不少好吃的菜。

烤箱用来加热食物就不大适合,一般会比光波炉多花一倍的时间,耗电量大,只用来烘焙食物就好,面包、蛋糕、比萨、烤肉等众多美食,都可以很好地做出来。