古尔邦节（拉丁文 Eid Adha），又称 宰牲节，尔德节。古尔邦节与开斋节（肉孜节）、圣纪并列为伊斯兰三大宗教节日。“古尔邦”在阿拉伯语中称作尔德古尔邦，或称为尔德阿祖哈。“尔德”是节日的意思。“古尔邦”和“阿祖哈”都含有“牺牲”“献身”的意思，所以一般把这个节日叫“ 牺牲节”或“宰牲节”。也译作“ 库尔班”。
古尔邦节宗教功课
古尔邦节，世界各地的穆斯林，在清真寺举行会礼，宰牛羊或骆驼，以表示对节日的庆贺。而宰牲与穆斯林的宗教及日常生活密切相关，可分为“献祭宰牲”与食用宰牲两类：献祭宰牲（吴都罕叶）也称作“古尔巴尼”，专指为求主喜悦，缅怀圣人的事迹。
在宰牲节里所进行的宰牲，实质上是一项严肃的宗教功课，对此，经、训与教法都有特别的规定和礼仪。
食用宰牲，主要是指穆斯林为满足日常生活食用而进行的宰牲。
宰牲的时间和种类
宰牲的期限是三天，必须在伊历十二月十日，“尔德”会礼后做，三日内有效，不得超过三天。
宰牲只用山羊、绵羊、牛、骆驼四种，要求牲必须肢窍全美，体型肥大，俊美的。以白色和雄性的为上品，如身上有伤、病或体窍不全等缺陷，皆不合用。
绵羊够半岁以上，山羊一岁以上，只供一人献性。牛两岁，驼五岁可供一至七人献性，（但必须都举意是“古尔巴尼”，否则，若有人举意代作他用，则均无效），合宰的驼与牛肉，必按份数、肥瘦均分，轻重要一律，如分的不均匀不合宜。将其骨、角、血埋于土中为佳。
穆圣说：“禁用四种牲畜献性：独眼的、有病的、破的、瘦弱的。”《提尔米济圣训》同时，禁用失去大半耳朵或犄角的残疾牲畜。
凡作“古尔巴尼”之牲要精心喂养，不可使用，骑乘，也不得取毛奶。如果奶多怕伤牲，则用冷水侵泡乳房，或挤下来施舍于他人。
在宰牲前，轻轻让牛羊向左侧卧躺，将牲面向天房而宰，驼可站着宰。会宰者本人应自宰牲，亲临现场最贵（有故不在也可）宰牲时献牲者当敬畏肃穆地站立，高声念三次（太世勒哥）的太克比热（大赞词），念：按拉胡艾克拜勒，按拉胡艾克拜勒，俩一俩海印烂拉胡，万拉胡艾克拜勒，按拉胡艾克拜勒，我淋俩喜利哈目独。译：真主至大，真主至大！万物非主，唯有真主，真主至大，真主至大！一切赞颂全归真主。
屠宰时口诵“比思民俩喜，按拉胡艾克拜勒。”我奉真主的尊名而宰牲，真主至大！
