端午节喝什么酒 端午节你喝雄黄酒吗
菖蒲酒
菖蒲,是蒲类植物中最为昌盛的一种,故而得名。性辛温,具有清芬之气,是吸聚阳气精华的芳草,能助人振作精神,清痰辟秽,行气定痛,胜邪宜窍。久服轻身,有益心志,助人长寿而不忘不迷。药店中的获香正气丸以及脑察等丸散,都要以之人药。
以前有菖蒲酒,用菖蒲煎汁,和酒曲及米酿成,久服则耳聪目明。唐代孙思邀(千金月令)载:“端五以百蒲,或缕或屑以泛酒。”《帝京景物略》称端午用菖蒲泡酒,用艾草插门,用雄黄涂抹耳朵口鼻,称为避虫毒。由此可见,用菖蒲浸酒的风俗由来已久。《本草图经》载:“五月五日饮菖蒲雄黄酒,辟除百疾而除百虫。”现在一般在此日都用菖蒲的根,细细切成碎屑。和雄黄末一起,浸在酒中供饮。
雄黄酒
雄黄是一种矿物,产于山中向阳的一面,为丹之雄,因而得名。味辛而苦,气温而有毒。性平寒,具有燥湿杀虫、治疗疥癣、辟邪气、劫痰、解百虫毒等作用。《抱朴子》中记载:“带雄黄人山林,即不畏蛇。若蛇中人,以少许傅之,登时愈。”华南地势低,热气蒸腾,多有毒虫,只需用雄黄、大蒜等,合捣并制成药丸佩戴,即可防毒虫。如果已经被毒虫咬伤,用少许雄黄敷在伤处,也有很好的疗效。
旧俗各地每逢端午,都要饮雄黄酒。长者用喝剩下的酒染4、孩的额头,涂抹在耳鼻以及手足心,或者随意撒在墙壁处,用以祛毒虫。湖北监利一带称之为避百毒,江苏武进称之为避五毒,北平叫作避毒虫。因为小孩子抵抗力弱,辟恶除邪便更为重要。奔子、耳朵往往容易有小虫爬人,须加注意。额头在脑的前部,在上面画写“王”字,是寓意孩子成长得高大健壮。
端午节的美食
粽子
端午的粽子多为家家户户自己包裹。一般在五月初一便开始准备包粽子所用的原辅料,如购糯米,买赤豆、猪肉、火腿、枣子、玫瑰酱等。初三上午早早出门到菜场购买粽叶。粽叶因各地不同而异,北方以芦苇叶为多,南方以著叶为多。粽叶又有新鲜和干的两种,新鲜粽叶是刚摘割下来的,色碧清香,一般人家都买新鲜的粽叶。干粽叶是隔年摘割后晒干的,色黄,清香味也淡。将粽叶买回后,放入锅中沸水煮透捞出,浸在清水中待用(以淹没粽叶为度),还要准备细麻线包扎用。另将糯米淘好沥干水,倒入盆内,这样便可着手包粽子了。我国粽子的形状,在漫长的历史进程中,不断丰富,可说是多姿多彩,形状各异,而各地都有自己的特色。主要有:三角粽、四角粽、锥粽、菱角粽、筒粽(少数民族为多)、秤锤粽、九子粽、小脚粽、枕头粽等。
五毒饼
是用面粉制作的一种饼,以面粉为皮面,内包搪馅,在饼面的酥皮上,用木模印刻蛇、蝎、壁虎、蜈蚣、蟾蜍五种动物(这五种动物便是五毒的具体象征物),称之谓“五毒饼”。必须在端午节这天吃,无论大人、小孩都吃。其意思是:将五毒吃下肚,以毒攻毒,百病全无。
凉药茶
用夏枯草、营蒲、淡竹叶、薄荷等凉性解热药草熬水当茶喝,叫作“凉药茶”,也在端午节这天喝,不仅家人自熬自饮,还互送亲朋近邻,互相喝。有些地方慈善团体还从端午这一天开始发放羞香丸、青黛散、六一散、济众水、凉药茶等防治署期疾病的药物。