津门杨氏茶汤
杨记茶汤就算是一家非常正宗的,他家的茶汤比其他的贵,但是贵的物超所值!酷爱糜子面和秫米面,即粘小米面和高粱面这种传统口味~
先用60°左右的水讲面调匀,之后就是大铜壶中的开水靠着水花的力量将面糊沏开,最后佐以红糖白糖青红丝还有芝麻等配料~
他家的料给的超级足!满满一层的红糖~而且他的的芝麻里还有核桃杏仁等干果,冬天,来上一碗杨记茶汤,从内而外的暖和~推荐秫米面!
人均:9元
地址: 古文化街宫前广场
百年传统茶汤
他家是在佳园北里小区门口卖茶汤,而且接受手机支付了,这点不得不佩服,紧跟市场潮流!秫米面、糜子面,调料有红糖、白糖、青丝、红丝、芝麻、核桃仁、什锦果脯、葡萄干、京糕条、松子仁。料还是给的满足的!
口味不错,和小时候吃的差不多,糜子面的,用开水一冲,撒上葡萄干和青红丝甜甜的味儿~环境就在路边,服务态度也可以的。
人均:9元
地址: 天津市北辰区佳宁道和辰昌路交口(佳园北里)
胡记龙嘴大铜壶茶汤
小时候的味道,满满的回忆!就在大悲院门口,一辆三轮车,老板是位老爷爷,喇叭里喊着“天津没有比我好的,中国没有比我强的”哈哈!虽然觉得有些夸大,不过确实现在龙嘴大铜壶这门手艺也快失传了吧。
高粱面、油茶面、黑米面等材料加大铜壶里的热水一冲,加上红糖、白砂糖、青红丝等调味,充分搅拌每一口甜甜的。
人均:9元
地址: 天纬路大悲院门口
马记茶汤
对于咱天津的各位老铁来说,想喝上一碗茶汤不是一件特别容易的事情,当时小编去到这家的时候纯属只为了回忆一下童年里的味道。
要了一碗高粱面茶汤,口感比较细腻,不得不说他家配料比较全,尤其是红糖就着热乎乎的茶汤十分好吃!芝麻也非常香,果脯也甜而不腻 整体感觉还不错!
特色便是大龙头的大水壶了,小哥动作很娴熟,随着滚烫的热水,一碗热乎乎的茶汤就做好了~
人均:9元
地址: 荣业大街南市食品街
张记茶汤
这家店也是很有名的,他家的茶汤10元一碗,各种味道全,碗大给的多。小料给的也实在,瓜子仁、花生碎、青丝、红丝、芝麻红糖给的也多,沏的也刚刚好,浓稠香甜。旁边还有很多座,可以坐着吃,不用站着,端着吃了。
人均:22元
地址: 鼓楼东街内