最正宗

苏州菜也被叫做苏帮菜，是当地菜肴的统称，来到苏州，这个江南水乡，如果不尝一尝这里的苏帮菜就太遗憾了。苏州最正宗的苏帮菜去哪吃？地道的苏州本帮菜餐厅推荐给你，去到当地一定要去尝尝。

苏州最正宗的苏帮菜去哪吃？

老苏州茶酒楼

和其他的苏州本帮菜餐厅相比，这家老苏州茶酒楼并不算是最古老的，他1995年开业，至今有20多年的时间，是《美食家》的作者陆文夫创办的，美食家开的餐厅，味道总归是不会错的。这家店的门面不大，装修干净舒适，餐厅总共分为三层，还是很大的，他家的苏帮菜味道正宗，价格也比较合理，响油鳝糊、 碧螺虾仁都是很受欢迎的菜肴，到店必点。

店里招牌菜：松鼠桂鱼，碧螺虾仁，响油鳝糊，蟹粉狮子头，蜜汁酱方，八宝油条

地址：苏州市姑苏区十全街658号(南园宾馆对面)

新梅华餐厅

新梅华餐厅是一家中式装修风格的餐厅，环境很好，看上去高端大气，新梅华主要就是一家吃苏帮菜的餐厅。新梅华餐厅在苏州经营了很多年，人气一直很高，得到了当地人的认可，店里的招牌菜品很多，比如烤鸭，卤鹅、铁板虾等等都很好吃，除了菜品还有一些小吃可以点，都是很有苏州特色的美味，价格不贵，要吃需要提前预定哦！

店里招牌菜：草头松仁煎饼，虾仁鲜莼菜

地址：金鸡湖大道邻瑞广场4楼

小园楼

小园楼在北寺塔附近，地道的苏帮菜馆，在当地很有名气，这是一家平价餐厅，环境虽然不如其他的苏帮菜馆，但是味道绝对不会让你失望，服务也很周到。这家餐厅的菜品出了名的好，菜品都很精致，大多是属于比较清淡的口味，很适合当地人，菜肴色香味俱全，价格便宜，对于想要吃地道苏帮菜的人来说，这家是不错的选择。

店里招牌菜：松鼠桂鱼，清炒虾仁，肉汁萝卜，肥肠煲，鲫鱼萝卜丝锅仔

地址：西北街151号(西北街与皮市街交叉口东南角)

会老堂

会老堂是一家传统风味的苏帮菜馆，他家的菜品都是祖传的滋味，是其他的餐厅所不能比的，也正是因为如此，这家餐厅一直以来就很受欢迎。会老堂经营方式灵活，一年四季菜品都不同，给顾客很多的新鲜感，店里是古典的装修风格，古色古香的大厅，给人的感觉很不错，要吃这家店的菜，要提前3-5天预订，可见他家的人气有多高。

店里招牌菜：招牌油爆太湖虾，招牌锅烧太湖鳗鱼，盖碗蒸汤鲤鱼（春菜），金汤鱼脯

地址：苏州市吴中区东山镇环山路陆巷古村内

松鹤楼

松鹤楼是一家百年老店，味道当然是不会错的，松鹤楼绝对是苏州吃苏帮菜最火的餐厅之一，金庸在他的小说里面多次提到了这家店，段誉和乔峰都是在这座楼里面结拜的，他家的松鼠鳜鱼是很不错的，味道正宗，鱼肉被炸的很酥脆，浇汁浓稠鲜香，非常好吃，还有响油鳝糊也很不错，他家的菜品和小吃都是很不错的，可以来试试。

店里招牌菜：松鼠桂鱼，铁板生煎包，响油鲜鳝糊，银鱼莼菜羹，清炒虾仁

地址：苏州市姑苏区太监弄72号

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热干面是很多人都吃过的一种武汉特色美食，可是想知道热干面怎么做吗？一起来看看正宗热干面的做法吧，学会了这招，想吃热干面的时候就可以自己动手啦~

1 、大火烧开锅中的水，放入面条，用筷子挑散，煮熟（要有点硬心）捞起沥干，加油散晾凉。

2 、胡萝卜洗净，切成小丁，放入滚水中汆烫熟，捞出沥干水分。

3 、 芝麻酱倒入碗中，加入芝麻香油搅匀，再加入少许开水，继续搅拌，芝麻酱干了后，再加入少许开水搅拌，反复几次至芝麻酱成稀糊状。

4 、在澥开的芝麻酱里加入甜面酱、豆瓣酱、鸡精、白胡椒粉调匀成酱料。

5 、 面条盛入碗中，加入酱料，撒上胡萝卜丁和香葱花拌匀即可食用。

美食背后的故事

热干面与山西的刀削面、两广的伊府面、四川的担担面、北方的炸酱面并称为中国五大名面，是颇具武汉特色的小吃。

小贴士

水切面是一种碱水面条，碱水面条是在做面条时在和的面里加入碱水。如果没有，可以用较硬的切面代替。

面条要煮得恰到好处，坚韧有咬劲还不能是生的，这也是热干面好吃的关键。

要想酱料好吃，芝麻酱一定要用芝麻香油调。

如果喜欢吃辣的，也可以另外加辣椒油。关于配菜也可以按自己的口味添加。

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提到武汉美食，大家首先想到了什么呢？当然是武汉热干面了，热干面是武汉最有名的小吃之一，几乎到武汉旅游的人都会去吃，今天就告诉大家正宗武汉热干面去哪吃？到底武汉热干面哪家最正宗？一起看看吧！

蔡林记(户部巷店)

蔡林记是最有名的吃武汉热干面的地方，这家店已经有近百年的历史了，蔡林记也是知名的老字号面馆。他家的热干面可以说是当地最正宗的，味道鲜美，清香爽口，基本上去哪念都很火爆，蔡林记用料足，面条劲道，加入了黑芝麻酱料、肉末、醋、鲜辣味粉等调味料，口味偏重，但是正好符合武汉人的口味，一般6元钱就可以吃一碗。

人均：22元

特色菜品：热干面，豆腐脑，藕汤，牛肉热干面，炸酱热干面，煎饺

地址：民主路户部巷楼合楼一楼6-8号(小学旁)

石记石太婆热干面

石记石太婆热干面也是吃热干面的知名餐厅，这家餐厅的位置非常好，在武汉著名小吃街户部巷里，而石记就是这条街最火的餐厅之一。他家的热干面味道正宗，来这里吃饭的人很多，他家自制的芝麻酱稠稠的，味道很特别，吃的时候，拌上辣椒和一碗蛋酒，就更好吃了，还可以自己加酸豆角和咸菜，分量足。

人均：9元

特色菜品：热干面，酸豆角，炸酱面，豆皮

地址：户部巷28号

赵师傅油饼包烧麦

赵师傅家其实最有名的不是热干面，而是油饼包烧麦，口感酥脆，油饼香糯可口，很多人来吃，这里不仅有好吃的油饼包烧麦，热干面也是一绝，咸辣爽口，主打红油热干面，配上烧麦、蛋酒和甜醪糟一起吃，是绝配。找师傅是一家网红店，人气很高，经常有人排队，左边排队买油饼包烧麦，右边拿热干面。

人均：15元

特色菜品：热干面，油饼包烧麦，老面油饼包烧，油饼

地址：粮道街139号(近古刹巷)

李记热干面

李记热干面是一家很有名气的热干面店，在武汉有很多分店，可见人气还是很高的，他家的热干面味道很正宗，几块全就可以吃一大碗，除了热干面之外，还有卤菜和面窝可以吃，卤莲藕很多人吃，大多的顾客都把卤莲藕拌在热干面里面一起吃，爽脆的藕片中和了热干面的油腻，非常好吃。

人均：12元

特色菜品：面窝，三鲜粉，原味热干面，广式腊肠

地址：解放大道684附54号

拍碗热干面

拍碗热干面是武汉的网红面馆，店面装修很不错，文艺清新，干净舒适，特色涂鸦很好看。和传统的热干面馆相比很不一样，他家的面条比一般的面馆要粗一些，口感比较像乌冬面，更有弹性，加上好吃的麻酱和香菜等调味料，非常好吃，有麻辣牛肉热干面，千张热干面等口味可以选择，厚重的口感相当不错。

人均：13元

特色菜品：拍碗热干面，千张热干面，菌菇三鲜水饺，凉面

地址：白鹭街9号(楚河汉街地铁A出口)

武汉热干面哪家最正宗？除了蔡林记之外，好吃的热干面还有不少，以上就是最具有人气的几家店，有机会大家可以去品尝一下。

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现在，重庆旅游的人是越来越多了，来重庆除了看网红景点之外，怎么能错过重庆的美食呢？重庆的美食可以说是多种多样，不少来过的人都对此赞叹不已，“麻辣”是重庆美食的重要标签，说道麻辣大家首先想到的应该就是火锅、串串了吧，但是！今天要说的不是火锅和串串，而是一样上至六旬老人，下至六岁孩童都爱的重庆美食，那就是——酸辣粉！

虽然火锅小面、串串撑起来整个重庆味道，但是最受外地人欢迎的还是街边的酸辣粉，今天就要推荐正宗重庆酸辣粉十强。

一、熊雄手工酸辣粉

熊雄手工酸辣粉是重庆最知名的酸辣粉品牌之一，采用的是全手工制作，所以在口感上是非常出色的，很多外地人来到洪崖洞，都会忍不住前去品尝，店面长期排起长队，人流涌动。

熊雄手工酸辣粉自成立以来，一直致力于为消费者提供杂酱酸辣粉、酸辣粉、牛肉酸辣粉、担担面等地道的重庆美美味面食，位于重庆网红景点洪崖洞，真的是纯手工酸辣粉，色香味俱全。门口就有现场表演手工制作酸辣粉的师傅，粉是完全手工制作出来的。粉就很有Q弹，酸辣程度也是够入味。【详情】

二、义门白家酸辣粉

义门白家品牌旗下酸辣粉系列产品其传统的制粉工艺和独特的配方技术，经过几代人的不断努力，现已发展成为重庆酸辣粉行业中的知名品牌。结合现代提炼技术手段以及手工师傅精湛的调味技法，将重庆酸辣粉制成重庆小吃的特色名片，汤色红亮，辣而不燥，爽口爽心。

义门白家酸辣粉独创多种口味，义门白家酸辣粉在全囯大街小巷随处可见，遍及在全国各地一二线主要城市的加盟店已超800家，义门白家尽一切所能让全国消费者能品尝到最正宗够味儿的重庆传统手工酸辣粉。【详情】

三、雷家老农民手工粉

雷家老农民手工酸辣粉是三峡广场上排队人数最多的一家酸辣粉，味道非常好，丰富的材料，加入豌豆，榨菜等，酸味不是很重，更偏向于咸和辣，辣泡的粉感觉吃起喷喷香，粉料确实很足。

传统的，常见的蔬菜成分绿豆芽，口感脆，与粉丝的柔软劲道相得益彰，季节性蔬菜也很有用。其他配料，如鸭血，泡菜，炖豌豆也被使用。在和其他成分，以增加酸辣粉的香味，比如花生粒、碎豌豆，香菜，香葱、白芝麻、涪陵榨菜，豆芽、大蒜、姜等。【详情】

四、好又来酸辣粉

好又来酸辣粉始于1992年，是最具有重庆特色的金牌特色小吃。它讲究的是原生态食材、现场配置以及纯手工制作。其杂酱采用新鲜的肉末，酱料的品质十分考究；酸辣粉尽现“麻、辣、鲜、香、酸”的渝菜特色，油而不腻，酸爽中带着麻辣。

好又来酸辣粉好又来是重庆最受欢迎的酸辣粉店铺之一，味道真的是好吃惨了。不管是外地人还是本地人，路过好吃街吃上一碗，满满的幸福感！不管啥子时候去，都要排队，就冲着那个味道，值了！【详情】

五、赵大妹酸辣粉

赵大妹酸辣粉在重庆是相当出名的品牌，此店不得不说已经是老古董了，现如今也在都和广场下面开了家分店，坐在板凳上吃着，非常有感觉，赵大妹这么多年来价格和分量的变化都不大。人太多时一根小板凳上放两碗酸辣粉，因此很多人都坐车来这里吃一碗再带一碗走！

这家酸辣粉酸辣适中，回味悠长，杂酱油香扑鼻，肥肠也是处理得很干净，吃起来很有嚼劲。赵大妹酸辣粉相对于其他酸辣粉店的吃法是非常讲究的，它是先把煮熟的红薯粉放在小碗里面，等着冷凉后在将这些调料。【详情】

六、张老汉手工酸辣粉

重庆张老汉手工酸辣粉受消费者的美食小吃，酸辣粉的特点就是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。“酸辣粉”调味料的调制和浇苕的种类：“酸辣粉”所用浇苕，如同面条浇苕一样制作，北京酸辣粉，使用酸食的主要有“肥肠苕”、“凉粉苕”、“排骨苕”等，酸辣粉店址，其中尤以“肥肠苕”为著名。

张老汉手工酸辣粉以煮肥肠、猪耳等熬制的浓白色的原汤，既保证了汤味的鲜，又保证了味道的纯正。用乳酸调和，根据区域口味习惯和天然条件，以及制作方法和食材品性、制作调配出不同的辣度。【详情】

七、薯王酸辣粉

薯王酸辣粉主营特色时尚、绿色健康酸辣粉快餐，主要结合广州及四川两地饮食文化，口味独特的新潮餐饮品牌薯王酸辣粉。薯王酸辣粉环境雅致卫生，产品丰富，大众消费，深受深受90后喜爱。薯王酸辣粉加盟，无需大厨，操作简单，选材易。

薯王酸辣粉采用上等优质筒骨和母鸡熬汤底，加上几十种花材及香辛料炒制而成的底料，在满足人们味觉的同时，还起到防病健体的作用。薯王酸辣粉在短短的一年内，已拥有了十多家直营连锁店，现在更以每月两家以上加盟店稳定迅速发展，我司以不断创新发展绿色健康的酸辣粉，让美食走向全国各地。【详情】

八、莱得快酸辣粉

重庆莱得快酸辣粉系纯然绿色食品，主粉由红薯，红苕，豌豆按最佳比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。以其价廉物美口味独特的优势重庆莱得快酸辣粉在全国各大城市销售异常火爆，味以突出酸辣为主而得名，成为大街小巷的一种特色小吃。

重庆莱得快酸辣粉掌握好配方的使用，即可做出口味独特，汤料鲜美的酸辣粉。莱得快酸辣粉选用的是上上等的食材，因此口感非常好，汤汁香浓，是重庆传统的名小吃，物美价廉，其特点是“麻辣鲜香”，油而不腻。莱得快酸辣粉纯天然，非常的劲道。【详情】

九、堂客家酸辣粉

都说酸辣粉是特色小吃，堂客家手工酸辣粉就是重庆酸辣粉的代表之一，在传承中国餐饮文化的基础上，加之以创新和独有的调味技术，把手工酸辣粉的精髓传承下去，制作出众多口味的特色酸辣粉，赢得了大众的喜爱！

手工酸辣粉之所以能够传承五百多年的历史，主要其坚持着朴实的风格，采用的红薯粉虽然常见，但是经过精心的烹饪和搭配，一碗酸辣粉可以变成多种多样的口味，包括红烧肥肠酸辣粉、杂酱酸辣粉、酸菜酸辣粉、以及鸡杂酸辣粉。【详情】

十、苗家酸辣粉

苗家酸辣粉也是出了名的，重庆人推崇它的也不在少数，味道确实霸道，粉是手工的，略扁平，质地透明细滑；油不算很重，老少皆宜的节奏。特色是水晶粉和绿豆粉，粉细软入味，肉酱也好吃，里面的豆芽简直绝了！虽然经常人满为患，好在上得快，量不是很多但合适。

苗家酸辣粉含有：炸酱酸辣粉爽口海带手工粉泡椒酸辣粉酸辣粉苗家酸辣粉小面绿豆粉条手工酸辣粉苗家手工绿豆粉水晶粉手工晶丝粉凉皮酸辣米线水晶酸辣粉等。种类比较多。【详情】

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老北京爆肚实际上就是牛羊的胃，牛羊属于反刍动物，有四个胃，所以爆肚不同部位的叫法也不一样，其中肚仁为上上品，另外还有食信儿、肚板、肚领、肚葫芦、散丹等十多处，吃爆肚可以根据自己的口味随意搭配，不同部位有软有硬，口感也不同。
爆肚想要好吃，有两个关键因素，一个是火候，一个是佐料，火候决定了口感，佐料决定了味道。老北京爆肚哪家最正宗？一起了解一下。

爆肚皇

这是一家隐藏在胡同中的小店。地方不大，人经常爆满 。爆肚儿、肚仁儿火候正合适，嫩香劲道，黑白分明。麻酱调得特别入味。烀饼薄薄一层嘎嘣脆，韭菜鸡蛋虾米皮倍儿香！

火候刚刚好的牛百叶，吃起来咯吱咯吱又脆又爽的。在老北京的讲究里，说这会吃爆肚的人呐，都会找“齿感”。什么是“齿感”呢？如果您在吃爆肚儿的时候，邻座的人听声音以为您在嚼一块嫩黄瓜，那不用问了，您就一定是吃爆肚的老行家了！

你以为爆肚蘸酱配上地道的芝麻烧饼就是正宗老北京吃爆肚的姿势了嘛？错！你还差了最重要的一步，那就是，羊杂汤！爆肚皇的羊杂汤给的那是真实在，一小碗里满满的肠肺肝，吃着没有一点异味。

推荐：爆肚、肚仁、牛肉饼、羊杂汤、烧饼、炸咯吱、麻豆腐

人均：62元

地址：东城区 东直门外大街15号楼4-101号

老爆肚满烧牛羊肉

这可是牛街上的老店，老满爆肚秉承了北京这些老字号的一大特点，门脸小，环境也差强人意。但是作为老北京人都知道，吃爆肚就得找这种小门脸，只有这种小店的爆肚吃起来才有滋味。

要说这爆肚儿最讲究的除了火候，那就是这原料了，这爆肚儿的原料必须得是头天屠宰的鲜肚儿，绝对不能冷冻，冻了，这味儿就不对了。除了爆肚，他们家的另一大招牌，就是这烧饼夹五香烧牛羊肉。

把加工好的五香烧羊肉和五香烧牛肉下油锅炸到酥松干香，再混合到一起剁碎，抓一把塞到刚烤熟的烧饼里，这么一夹。热乎乎酥酥脆脆的芝麻烧饼，配上喷香酥软的牛羊肉，拿在手里只有狼吞虎咽的欲望，光想想这滋味，就恨不得立刻飞奔过去，再来他20个！不！200个！！

人均：50

地址：牛街南横西街98-1号（牛街总店）

金生隆

“金生隆”作为专营爆肚的“老字号”已享誉京城上百年。是清朝末年老东安市场中最有名气的两家爆肚其中一家，另一家就是刚刚介绍过的西德顺爆肚王。来到金生隆必点的一定是羊肚儿，羊肚儿又分散丹、肚仁儿、肚领和蘑菇头。那么作为资深吃货，让我来告诉你金生隆爆肚的正确打开方法。

首先要吃散丹开胃。为啥呢？因为散丹口感清淡，口味适中，入口弹牙有嚼劲儿，让你吃完一口就想吃第二口。吃完了这爽口的散丹，再来吃这软软嫩嫩的肚仁儿，让你的口腔和味蕾在这别样的反差萌里沉醉，久久不愿清醒。所有的老字号爆肚店，爆肚儿的蘸料和涮羊肉的蘸料都是两种，如果店家调出来的蘸料与涮肉的无异，那这家店的爆肚也一定正宗不了。

爆肚儿的蘸料不似涮羊肉的麻将调料口感浓厚，相比之下略感清淡，以清爽鲜香为主，只有这样才不会掩了爆肚儿本身的味道。老北京人吃爆肚讲究兜碗底儿，什么叫兜碗底儿呢？就是用筷子夹着肚儿一定要兜到碗底再拿上来。

蘸满酱汁的爆肚儿上面挂上香菜再挂上葱花儿，放到嘴里这么一嚼，爆肚的爽脆和葱花香菜的香气相得益彰。酱料虽不浓郁，却正因它的不厚重才既恰好遮掩住了牛羊的膻气，又衬托出了原本属于牛/羊肚儿的香味。如果此时再来上这么一口白牛二。嘿！那叫一个地道！

人均：80

地址：德外安德路六铺炕1区6号楼南侧

西德顺爆肚王

位于地坛北门的“西德顺爆肚王”已有100多年的历史，是最早做爆肚的人，也是最早坐商立字号的企业，更是自公私合营后，第一个恢复的老字号爆肚店。想当年梨园行里的梅兰芳、马连良、侯宝林等名家每次在附近的老吉祥戏院演出完，必到此一品爆肚王的爆肚。

这爆肚仁和爆牛百叶可是当年老王家父子的创出来的，现今不管是哪一家的爆肚，不管怎么改良，追根溯源的手艺发源地都在这儿。肚仁儿是呈乳白色的，乍一看像虾仁，吃到嘴里不仅嫩滑，还Q弹Q弹的。

根据我个人的口味还要告诉你们的是，羊肚仁儿比牛肚仁儿吃起来口感要更嫩一些。牛百叶的刀功极其讲究，不仅薄厚适当而且整齐不碎，而且吃来口感又脆又嫩，非常有嚼劲。

一碗好的酱料才能将爆肚的美味发挥到淋漓尽致！没有蘸料的爆肚或是蘸料不地道的爆肚都是不完整的！爆肚王的酱料是由9种配料分别加工而成，吃的时候这9种配料要根据不同比例现场调配。这样的蘸料和火候拿捏得恰到好处的爆肚搭配，那简直就是人！间！精！品！

人均：80

地址：和平里中街29号(地坛北门西300米)

爆肚冯

爆肚冯也是始创于清代光绪年间老字号了，百年来朝代更迭，这家老店也随之兴衰沉浮，看遍了沧桑。他们家爆肚和别人家的最大不同就体现在刀法上！爆肚冯的刀法宽大，因为只有这样才能更好的表现出爆肚的嫩脆，所以口感偏爱脆爽的朋友们，可以专门来尝尝。

所谓爆肚，做法有三种：油爆、芫爆和汤爆。在过去老北京，油爆和芫爆只有在饭馆里才吃得着，水爆则为市井小贩的拿手活儿，各有各的特技。水爆，之所以称为“爆”，就是因为它速度快。快到什么地步呢？从师傅们的口诀中便能窥探一二：水要量大、滚开，火力要极旺。材料入汤，三几秒钟便熟。

老北京爆肚，吃的就是师傅的手艺，如果爆过了火就会老硬，火候不够便不熟，这些可都得是长年累月的经验才能拿捏的准头。火候到位的爆肚，蘸着酱吃了一口，又添了香味，再配上麻酱烧饼，这很地道！很北京！很过瘾！

人均：47元
地址：(前门店) 西城区 前门大街门框胡同廊坊二条56号

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老北京炸酱面是中国十大面食之一，拥有着非常高的知名度，老北京人自然是非常喜欢吃，很多外地人去北京也会去吃，老北京炸酱面想要做出最正宗的风味，还是很讲究用料和做法的，那么北京炸酱面哪家最正宗？外地人应该去哪儿吃正宗的老北京炸酱面呢？

TOP1：海碗居老北京炸酱面大王

典型的老北京馆子，进得门来，人声鼎沸，小二的吆喝声此起彼伏，店里的设计是非常具有老北京风格的，方桌、长板凳、旧京城风貌壁画。炸酱面每次必吃，一大碗端上来，酱香十足，菜码丰富得吓人;爆肚、麻豆腐、芥末墩都不错;家常菜做得也可以。如果家里来了外地的亲戚朋友，这家是个挺有特色的款待地儿。

一说炸酱面，地道的北京人最认的就是海碗居！海碗居的第一家店是于1999年开业，位于海淀区的增光路，至今已有近20年。老北京人都管吃面用的大碗叫做“海碗”，北京人的性格中都带着一种洒脱和豪爽，吃面时都喜欢用大碗，老北京人习惯把它称为“海碗”，这就是海碗居名字的由来。

经过了近20年的风风雨雨，初心不改，所有的付出只为一碗地地道道的炸酱面。海碗居的炸酱面面条劲道，酱香浓郁。

地址:海淀区增光路11号(甘家口大厦西北)

TOP2: 四季民福

四季民福是一家很有名的北京菜馆，把基础的北京菜从装盘装饰都提高了一个档次，不少人来吃，主营各种京味小吃。炸酱面是这家店的主打，酱味很浓郁，面条特别劲道，配菜量足新鲜，味道很真宗。爆肚也是老北京特色美食，配着麻酱和辣油，很好吃；炸灌肠也值得推荐，热喷喷的配上蒜汁，脆脆的口感超级棒~

炸酱面10元一小碗，但配料很足，在分一碗让你自己拌的，面劲道足， 面酱正好。不是北京特有的咸味，对于面条控的我来讲很知足，不错的一家。

地址:东城区灯市口西街32号东华饭店1楼

TOP3:老北京炸酱面（新奥店）

店面装潢古色古香，还有小桥流水，就餐环境不错。菜品很丰富，传统的老北京小吃一应俱全，炸酱面是这里的招牌，面条筋道，味美量足；干炸丸子也很好吃，外皮炸得酥脆，里面的馅料很入味；各种老北京小吃也很正宗~

地址：奥运村街道湖景东路8号（近鸟巢）

TOP4：又一福老北京炸酱面

从店面装修，到伙计的行头、吆喝，再到吃食，都京味十足。炸酱面挺地道，上来一大海碗，菜码规矩，酱料足，面身特筋道，吃得呼呼的。其他老北京小吃和家常菜也做得不错。价格经济实惠，海碗味道好，料足……

地址:西城区展览路14号(近车公庄大街)

TOP5：一碗居老北京炸酱面

老北京馆子。招牌炸酱面，筋道、料足，就是酱有点咸。小吃也做得地道，炸灌肠、麻豆腐是保留节目。装修简单质朴，方桌条凳挺有感觉。亚运村店喝汤吃面的牌匾，透着股皇城人民独有的爱谁谁的幽默;方庄店晚上有京剧表演，锣鼓喧天，很是热闹。

店的位置很好找，就在方庄环岛西南角。一进门就能感到老北京的气息扑面而来，京味儿装修、宽桌子长板凳、加京味儿服务，透着亲切自在。炸酱面是这家店的特色，菜码丰富，配料十分讲究，分量足口味佳，总的来说他家的炸酱面很不错~

地址:丰台区方庄蒲芳路24-1号

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