但是女友看了直呼有点吓人不敢吃。
确实，南方人是几乎不吃这个东西，至于为什么我也不清楚。
于是我开始交女友如何剥林蛙油。第一步，把林蛙干放在温水里焯一下，让林蛙变软。
然后开始剥，左手抓住林蛙的双腿，然后右手轻轻的剥开林蛙的肚皮。
右手轻轻下按，林蛙油就出来了。然后往外一扯，林蛙又就下来了。这个过程力道一定要把握好。
刚剥下来的林蛙油是暗黄色的，然后用大碗或者盆子用水泡一下，最好是泡一宿，等林蛙油变成透明白色了，就可以捞出来。
第二天，在林蛙油里放上大枣和枸杞，用蒸锅蒸熟了，就可以吃了。清蒸林蛙油就好了。老少皆宜，而且大补身体。
而剩下的林蛙可以用大锅炖着吃，外道鲜美。很多之前没有吃过的南方人都抢着要，是不是有点疯狂呢？要不要试一下呢？
