菜品来历：东坡豆腐是一道色香味俱全的汉族名肴，属于川菜系。此菜汁浓味美，清热润燥。著名诗人苏东坡亲自操勺，创新豆腐菜肴。名品豆腐加上名人烹制，酷似猪肘，质嫩色艳，鲜香味醇。
主料：豆腐两块，熟火腿片少许。
佐料：白菜芯、香菇三个、熟冬笋片、葱、姜、面粉、料酒、味精、盐分别少许。
烹饪方法：
一、将豆腐切成长方块，加入盐、面粉，在油锅中炸至金黄色，捞出沥干。
二、锅里放油，煎开后，加入葱、姜、料酒、盐豆腐、香菇、冬笋、火腿，添入适量汤。
三、小火煨焖六分钟，再用大火烧干汤汁，出锅装盘即成。
怎么样，是不是很想尝尝味道，赶快尝试做一做吧！
