补铁补血
甘蔗含有丰富的维生素和矿物质，其中铁含量尤其丰富，因此甘蔗又被称为“补血果”。
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补充糖分和能量
甘蔗中含有丰富的糖分，能够预防低血糖、消除疲劳。
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健脾养胃
甘蔗性味甘、寒，入肺、胃经，有助于改善胃肠消化功能。
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滋养润燥
甘蔗味甘性寒，能清热除烦、生津润燥、和中下气。
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清热生津
甘蔗有生津润燥的作用，对热伤津液所致的发热口渴、干咳等症状很有效。
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通便利尿
甘蔗有润肠的功效，有助于治疗大便燥结，还能利尿。
当然，什么食物吃的时候总会有这样或那样的注意事项。甘蔗养生作用虽然强大，同样也要注意这3点↓↓↓
1、这些人不宜贪嘴多吃
腹泻、咳嗽、胃部不适（胃寒）等症状的病人，最好少吃或不吃，以免加重病情。
2、一次不要吃太多
甘蔗含有丰富的糖分和能量，一次性吃太多容易长胖，一般吃 1、2 节正好。
3、吃完及时漱口
吃完甘蔗要及时刷牙、漱口，以免口腔滋生细菌。
除了嚼着吃，甘蔗还有很多花式吃法，美味又健康，不要错过了！
做法：
鲜甘蔗500克去皮榨汁饮用，一次60毫升。
功效：
冬季常喝可解口干、舌燥、便秘等症。甘蔗汁、白萝卜汁各半杯相混，加入100克煮烂的百合，每天睡前服用，可滋阴降火，适于慢性喉炎、虚火偏旺、喉干咽燥者。
做法：
新鲜甘蔗250克，莲藕250克。甘蔗削去蔗皮，用清洁开水洗干净后，榨汁。莲藕切除藕节后榨汁。将此两种汁充分混合，分次作饮料，于1日内饮完。
功效：
味甘美，易于入口，有清热除烦、凉血散瘀作用，为良好的清热生津饮料。
本方仅适用于尿路感染且具有实热表现者（低热、尿赤、舌苔黄、脉滑数）。慢性尿路感染，日久呈虚证者，不宜服此方；此外，慢性咳嗽痰多者，亦不宜服此方。
做法：
用新鲜甘蔗，榨取蔗汁100~150毫升，粳米1~2两，加适量水，煮粥。
功效：
有清热生津、养阴润燥的功效，与米煮粥，有滋养肺胃之阴。用于胃阴不足所致的反胃呕吐、食欲不振、消化不等慢性表浅性萎缩性胃炎、神经性呕吐、热性病后等，疗效颇为理想。
做法：
取甘蔗２斤，去皮，切段，劈开，入清水煮２０分钟至半小时，去渣。取梨３～４个，洗净，切成块，去心。将粳米或糯米适量，与梨一起放入蔗汁中煮熟，加入冰糖调味，即可服用。
功效：
能够清热生津，润肺止咳，化痰，和胃。能治热病后，津伤口渴，咳嗽，心烦、胸闷，食欲不振。
甘蔗变质甘蔗易引起中毒，会导致中枢神经系统受损，初期症状为呕吐、头晕，继而阵发性痉挛、昏迷，重者在1~3日内死亡。
新鲜买回去的甘蔗，如果不能及时吃完，一定要注意防霉，最好不要存放太久。
购买甘蔗时，要观察甘蔗外观有无光泽。如果看到其两端长毛，质地松软，就要警惕它是否已发生霉变。
品质好的甘蔗，肉质是清白的、蔗汁是亮白的，味道甘甜，吃在嘴里不会有异常感觉。
吃甘蔗时，如发现蔗肉已变成浅红色、浅棕黃色，或有斑点斑块，或是感觉有酸霉味、酒糟味，奉劝一句别吃了！
