黑河美食攻略：豆瓣原汁大马哈鱼
大马哈鱼大家知道吗？这是一种洄游鱼类，每年秋季，这时是吃大马哈鱼最佳的时机，这时候的大马哈鱼肉质鲜美，劲道，是一种绝佳食材。
大马哈鱼是一种比较特别的鱼类，从海中长途跋涉，溯河而上，有着很高的营养价值，所以多吃大马哈鱼是很好的，而这道豆瓣原汁大马哈鱼就是比较经典的做法，也是黑河的特色菜肴，不仅肉味鲜美，鱼子更名贵。做成的豆瓣酱原汁鱼色泽酱红、汤汁粘稠，醇香味重，是一道极好的下饭菜。
黑河美食攻略：苏泊汤
这道菜是由俄罗斯传进来的，算是一道比较具有异域风味的美食，现在黑河的苏泊汤已经慢慢变成了中国人喜欢的口味，用猪肉代替牛肉，这款苏泊汤就是红菜汤的改变版。
苏泊汤色彩鲜艳，味道香浓可口，在大冷天喝最合适了，这道菜还上过国宴菜单，当年斯大林宴请毛泽东时就曾热情的推荐这道菜，有想体验国宴风味的旅客不能错过。
黑河美食攻略：连池鱼、矿泉蛋，药泉豆腐农家饭
这三样食材都来自五大连池，矿泉鱼是名贵的冷水鱼，肉质优良；矿泉蛋由在矿泉湖里长大的鸭子产下来的，蛋黄呈红色，富含多种矿物质元素。
豆腐由池中的矿泉水调制而成，做出的豆腐吃起来滑嫩可口，并且久炖不烂。原生态的食材，加上精心的烹饪，食材保留了最原始的味道和，清淡又养生。在双泉镇的农家饭庄里可以预订到。
黑河美食攻略：拌生鱼
拌生鱼也叫剒生鱼，是一道查干湖名菜。采用的是新鲜好吃的鲤鱼，切片后用米醋腌制一下，然后加上盐、味精、香菜、黄瓜、辣椒等调料进行凉拌。这道菜做法简单，为的是保留鱼肉的口感，吃起来清凉爽口，淡淡的酸味非常的劲道。
黑河美食攻略：鲫鱼宽粉炖菜头
鲫鱼汤汁本身就已经很香浓,营养丰富，最关键的是它价格便宜,是好多家庭都会做的一道鱼汤，鲫鱼汤里面炖上宽粉，就是一道地道的东北风味菜，鲜香浓稠、鱼肉酥烂，汤要炖到粘稠。
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