好吃

牛蛙肉口感细腻，是很多其他的肉类不能比的，牛蛙中的蛋白质含量丰富，还含有磷、硫等营养元素，还含有丰富的维生素。今天教大家做一道牛蛙煲，牛蛙煲的做法不难，做出来的菜肴，滋补健康，喜欢吃牛蛙就一起来做吧！

牛蛙煲怎么做好吃

食材：

牛蛙200克、洋葱50克、小葱1根、小米椒3个、蒜3瓣、姜1块、大葱1段、藤椒30克、老抽1茶匙、料酒1茶匙、白糖1茶匙、盐1茶匙、油适量。

椒香牛蛙煲的做法：

1、姜切片，洋葱切丁，蒜切片；

2、小米椒切圈，小葱切葱花，大葱切段；

3、牛蛙剁成块；

4、砂锅中倒入适量油，油热后下入藤椒爆香，接着放入蒜片、姜片、葱段和小米椒转中火煸香，再加入洋葱丁炒出香味；

5、倒入牛蛙炒两分钟，再加入料酒、老抽、白糖和盐翻炒均匀，再倒入适量清水，盖上盖子，转小火焖5分钟；

6、最后撒入葱花即可。

小贴士：

由于牛蛙中含有丰富的蛋白质、钙和磷，有助于青少年的生长发育和预防更年期骨质疏松。其次还含有维生素E和锌、硒等微量元素，这些元素可以延缓衰老，还能起到抗癌的效果。

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猪肉切末，胡萝卜切丁，土豆切丁，猪肉炒香，加料酒、姜、生抽，加排骨酱、番茄沙司等炒匀，加胡萝卜、土豆丁，加水熬制10分钟，水淀粉勾芡，取出面饼，酱包和蔬菜包，锅中水煮沸，放面饼煮5分钟，将材料一起煮，煮好捞出，炒锅倒油，酱料炒香，倒入面条，快速翻炒，出锅，撒上炸酱。

方便面怎么做好吃

食材：

炸酱方便面1包，胡萝卜40克，猪肉1块，土豆，盐，生抽5克，排骨酱20克，番茄沙司10毫升，水淀粉，料酒2克

炸酱方便面的做法

1.猪肉切末，胡萝卜洗净切丁，土豆去皮切丁，姜切末，香葱洗净切末。

2.锅里倒油，油温烧至7成热，下猪肉煸炒出香味，加料酒、姜、生抽翻炒均匀。

3.然后加入排骨酱、番茄沙司、花椒粉、鸡精翻炒均匀。

4.加胡萝卜、土豆丁翻炒均匀，加水熬制10分钟左右。

5.加水淀粉勾芡，翻炒均匀至浓稠，炸酱就做好了。

6.打开炸酱面包装，取出面饼，酱包和蔬菜包。

7.锅中倒入清水，大火煮沸，放入面饼，大火煮5分钟。

8.将里面所有材料倒入锅中一起煮，煮好后，捞出控干水分。

9.炒锅烧热，倒入适量油，放入酱料炒香，倒入煮好的面条，快速翻炒。

10.出锅，装盘，在表面撒上炸酱即可。

小诀窍

炸酱的食材可以根据自己的口味进行调整，不喜欢胡萝卜和土豆的可以加其他的配菜。

面条不能煮太久，否则会变得很软，口感不好。

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据说，清蒸是做螃蟹最佳的烹饪方式，因为清蒸的方法不会损坏螃蟹的营养成分。有些朋友打算回家蒸螃蟹，但是不清楚：螃蟹蒸多长时间最好吃？螃蟹蒸多久最好？今日小编给大家分享一些比较实用的小妙招，希望可以给大家带来一些帮助。

螃蟹蒸多长时间最好吃

螃蟹蒸15分钟最好吃。但是也需要根据螃蟹的大小和天气有所区分，天寒的话需要等水开锅后再计时：

1、一般4两以上的螃蟹蒸15分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸12分钟即可蒸熟；

2、3-4两左右的螃蟹蒸12分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸10分钟即可蒸熟；

3、3两以下的螃蟹则蒸10分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸8分钟即可蒸熟。

家庭食用螃蟹以蒸为主。蒸时蟹因受热挣扎，蒸死时腹部向下，黄膏流出，丢失了不少营养。要事先用针破坏其脑，使其瘫痪，蒸时便可使腹部向上，黄膏便不致流失。蟹体内寄生着肺吸虫囊幼，若未煮透，吃后易感染肺吸虫病。要即吃即蒸，吃多少蒸多少，最好不吃剩蟹。一般个头的螃蟹，水开后，保持水沸腾的状态，再二十分钟。就可以杀死里面所有的寄生虫了。但是，遇到个体特别大的螃蟹，就需要酌情增加时间了(中心温度上升比较慢)。

小编提示：

1、螃蟹最好不要拆开来蒸，会流失大部分的鲜味。

2、死螃蟹绝对不能吃，有毒。

3、如果要想蒸(或煮)出完整的(十只脚都不掉)的螃蟹，可将活蟹放于冰箱冷冻室，冻僵后(注意，不是冻硬)，投入已烧开的水中直接煮。

蒸螃蟹怎么做

首先把要蒸的螃蟹洗干净后放笼屉蒸,一定要壳朝下,肚子朝上,这样做是为了不让里面的汤汁流失,保持鲜度,盖子朝下蒸出来的水分都会保存在盖子里,而不是营养流失。

然后把精盐均匀的撒在要蒸的螃蟹上,不要放味精,盖上盖后用旺火蒸。最好买活的或新鲜的螃蟹,死的螃蟹多煮一小会。如果你觉得不放心,可以用一个最简单的测试来看看是否熟了。把螃蟹的盖子打开,看到盖子里的肉凝固就说明完全好了。

不要用敲击盖的方法看是否熟透,敲击只是检查螃蟹的重量和新鲜度。

最后在吃蒸螃蟹的时候一定要提前切好姜沫,兑上陈醋,料酒,少放点糖,不要放味精,味精会破坏蒸螃蟹的新鲜度,一边蘸着佐料一边吃,别的不用放太多,清口,防止腹泻。

螃蟹烹饪指导

在煮食螃蟹时,宜加入一些紫苏叶、鲜生姜,以解蟹毒,减其寒性。螃蟹可以用来蒸、煮、炸或制小吃馅心。

蒸蟹时应将蟹捆住,防止蒸后掉腿和流黄。生螃蟹去壳时,先用开水烫3分钟,这样蟹肉很容易取下,且不浪费。

买回螃蟹后不用水冲洗,放入干净的缸、坛里,用糙米加入两个打碎壳的鸡蛋,再撒上两把黑芝麻将蟹盖淹没,然后用棉布蒙住缸口,使空气能流通,但又不能使蟹见阳光,这样养3天左右取出,由于蟹吸收了米、蛋中的营养,蟹肚即壮实丰满,重量明显增加,吃起来肥鲜香美。

蟹易动风,故不易冷食;另外死蟹不要食用。

吃螃蟹的好处

1、祛热滋阴

螃蟹性寒、味咸,归肝、胃经,有清热解毒、利湿退黄、滋肝阴、充胃液的功效。可用于湿热黄疸的辅助治疗。不过螃蟹性寒,不宜多吃,尤其脾胃虚寒者应慎食。

2、提高智力

螃蟹中含有丰富的DHA,DHA被誉为脑黄金,是胎婴儿智力和视力发育至关重要的物质,因此多吃螃蟹能够促进大脑发育,提高智力。

3、滋补身体

螃蟹富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁、钾、镁等多种微量元素以及维生素A、维生素E、核黄素等营养成分,对身体有很好的滋补作用,也能为儿童身体生长提供营养。

4、舒筋活血

螃蟹有养筋活血、补骨添髓的作用。对于淤血、跌打损伤、筋断骨碎、关节肿痛、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的改善作用。

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鱿鱼须洗净切小，五花肉切片，芹菜切段、干辣椒剪段，锅中水烧开，放鱿鱼须焯水2分钟捞出，油温烧至7成热，放五花肉煸至出油，加豆瓣酱、姜丝蒜片、花椒粒、干辣椒段炒出红油，放芹菜段、鱿鱼须炒2分钟，加入白糖、胡椒粉、盐、鸡精、蚝油、孜然粉、葱段炒半分钟即可。

鱿鱼怎么做好吃

食材：

鱿鱼须500克，五花肉100克，小葱3根，大蒜2瓣，干辣椒10克，芹菜50克，蚝油1勺，豆瓣酱1勺，姜1块

鱿鱼炒芹菜做法

1.鱿鱼须洗净，改刀切小。五花肉洗净切片，芹菜切段、干辣椒剪成段，姜1块切丝，蒜2瓣切片，葱3根切葱花。

2.锅中倒入适量水烧开，放入鱿鱼须焯水2分钟然后捞出待用。

3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入五花肉煸至出油，加入豆瓣酱1勺、姜丝蒜片、花椒粒、干辣椒段炒出红油，然后放入芹菜段、鱿鱼须翻炒2分钟。

4.加入白糖1勺、胡椒粉1克、盐半勺、鸡精半勺、蚝油3克、孜然粉3克、切好的葱段，继续翻炒半分钟即可出锅。

小贴士：

鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。

鱿鱼是大家都喜欢的一种美食，鱿鱼的做法多种多样，今天教大家的是比较简单的做法，加入了五花肉、芹菜、干辣椒、豆瓣酱、蚝油等配料，口感更加丰富。

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粥是很多人都喜欢吃的东西，粥的做法多样，适合各类人群，今天教大家的是猪肉粥怎么做。猪肉粥是用大米和猪肉作为主要材料，熬出来的大米粥口感浓稠，猪肉营养美味，非常适合一起吃，喜欢喝粥的人可以学一学。

怎样煮猪肉粥好吃

食材：

大米20克、九层塔10克、猪肉丝20克、生姜1克、食用油1克、白胡椒1克、盐1克、料酒1克、淀粉1克。

猪肉粥的做法：

1、大米洗净，放入锅中，加入适量清水，浸泡3小时，再加入食用油煮沸，转中火煮30分钟；

2、九层塔洗净切细末，生姜切丝；

3、猪肉丝里加料酒、姜丝、淀粉，拌匀腌制10分钟；

4、锅中加入猪肉丝搅匀，煮5分钟，放入九层塔、盐、白胡椒搅拌均匀；

5、最后再煮1分钟，盛出。

小贴士：

九层塔中含有丰富维生素A、C、磷及钙质,对于产妇产后调理体质、改善血液循环,增强免疫系统有很好的功效。且对于支气管炎、鼻窦炎、气喘病人都有益处,还有能控制热量脂肪非常有效。

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伊春是很多人都会去的旅游城市之一，当然了伊春美食也很有吸引力，好吃的美食各个地区都有，风味小吃、特色饭店，伊春有哪些特色饭店你都了解过吗？伊春特色饭店人气高，价格适中，很适合大众消费，为你推荐伊春好吃的特色饭店。

伊春好吃的特色饭店：很久以前铁锅烀羊肉(南郡店)

一进店就很有东北的特色，坐在热乎炕上面美滋滋。羊腿肉偏瘦，羊排肉铺偏肥，羊排和羊腿嚼着很嫩，配上白萝卜的烹煮，汤底很浓，味道很足。炖熟之后先喝汤再吃肉，那汤的滋味那叫一个好喝，咋喝都不带够的。羊肉特别烂糊，一点都不腻。

红红火火恍恍惚惚的东北风墙面，炕上排排坐津津有味地品尝地道大乱炖，浓油赤酱的鱼汤简直大快朵颐。

推荐菜：

水库胖头鱼，鲜豆腐，水库鲤鱼，酸菜白肉，冻豆腐……

地址：幸福街与通山路交叉口西100米南侧

伊春好吃的特色饭店：德啤烤肉

这是一家铁壁子烤肉，桌子上一个圆烤盘，周围是空心的，里面装了鸡蛋液、酸菜、玉米粒跟着一起烤，烤肉味道还是可以的。黑胡椒牛肉和香肠，香煎多宝鱼味道比较不错，梅花肉味道也可以，可惜主食的种类并不多，烤肉味道还是可以的。

德国啤酒的味道嘛，有一点苦。细节可以看图。但是其他肉类比较平平，锡纸类尤其不出色，牛肚锅也不建议点。喜欢的各位可以去试一试。

推荐菜：

蜜汁梅肉，肥牛肉筋，焖锅肥蚬子，烤地瓜片，包肉生菜，捞汁蛰头，八戒五花肉，酸辣海带根

地址：育才路凤凰水岸C5东1门市

伊春好吃的特色饭店：北龙牛蛙碳火锅

来伊春玩，除了铁锅炖东北菜，就是牛蛙了，作为地道东北人铁锅炖和东北菜就算了，正好喜欢吃牛蛙，就和家人愉快的决定吃牛蛙火锅，打车很好找，五个大人一个小朋友点一个4-5人套餐就够吃了，菜品味道不错，大多都是回头客。

先吃牛蛙后，涮菜有点油，但是不辣。底菜是萝卜，多煮一会儿更入味儿。最后煮的面条，加点醋，味道好极了！

推荐菜：

北龙大虾锅，土豆，蒜香凤爪，牛蛙加锅，手擀面，虾锅加锅，丸子拼盘……

地址：迎宾路电力嘉园5号楼

伊春好吃的特色饭店：铁桶烤肉

有牛羊肉，五花肉，鱼虾，拌干豆腐，生菜。拌干豆腐好吃，牛肉和羊排肉腌制的很入味。虾好像也是腌制过的。烤锅是边沿可以烤鸡蛋糕的那种。他家烤了酸菜，甜玉米和鸡蛋糕。另点了辣炒扇贝肉，味道不错。

推荐菜：

苏叶生菜，腌制鸡胗，鲜羊排，烤大虾，皮蛋豆花

地址：凤凰水岸5号楼宝丰粮油店东南方向100米

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