鳜鱼怎么蒸
食材：
鳜鱼500克、党参10克、肥膘肉30克、玉兰片15克、火腿15克、青菜15克、葱10克、姜1块、味精1勺、精盐1勺、白糖1勺、料酒1勺、鸡汤300克。
蒸鳜鱼的做法：
1、在鳜鱼鱼身斜切一字刀；
2、党参切段，肥膘肉洗净切片，火腿切成片，油菜切片；
3、将鱼放入汤盘内，肥膘肉、火腿、、玉兰片、油菜放在鱼身上，放入党参段，再加入料酒、精盐、白糖、鸡汤、葱段、姜片；
4、上蒸锅蒸10分钟至熟，取出，再将原汤沥入锅中烧沸，挑去葱段、姜片，撇净浮沫；
5、调入味精，淋在鱼肉上即可。
小贴士：
鳜鱼里面含有丰富的维生素，微量元素，矿物质，优质的氨基酸，鱼肉的脂肪非常低，能够健脾养胃，补虚益气。
