马贤涮烤
纯肥的肥筋是一大特色，咬下去满嘴油，涮肚、涮肠、豆皮都挺到位的，口味很重，比较辣。拿上一个热腾腾的饼 ，掰成小块沾着汁子非常好吃。
地址：碑林区东关长乐坊77号西安市第三中学斜对面
云波豆皮涮牛肚
位置好找，环境干净整洁，一进门闻到扑鼻而来的香味很加分，浓浓的芝麻酱，非常过瘾，涮牛肚嚼劲十足，豆皮薄薄的，挺入味。
地址：西安莲湖区含光门里甜水井55号
土门常姐涮牛肚
很多年的老店了，人气一直很旺，搬到这边之后环境是好了很多，在敞亮的环境下吃东西也是挺舒服的。很多年过去了，牛肚还是原来的老味道，毛肚的口感偏向于厚重，是那种大大的厚片，总体口味有点像我们常吃的土豆片夹馍的味道，辣味比较明显，总体来说口味是比较重的，小伙伴可以偶尔去吃。
这是很有名的一家苍蝇小馆，常姐的涮牛肚给的料很足，芝麻酱辣子酱很多，味道很棒。
地址：莲湖区土门市场门口东侧第三家
老兰家
老兰家以前是典型的苍蝇馆子，现在装修好一些。和以前一样，还是非常的火爆，菜品很丰富，味道正宗。
烤肉的口感很棒，大盘鸡用料十足，手撕饼奶香浓郁，松软酥脆，香甜可口，烤鸡翅也非常好吃，皮焦嫩流油简直流口水，涮牛肚也算是招牌，好吃到哭！
地址：雁塔区兴善寺西街99号
老陈家烩菜
主打烩菜，最加分的就是牛肉了，切成小块儿，肉烂，量给的还挺多，另外还有牛肉丸，腐竹，青菜等等，每次不光把菜吃完，还要喝汤，感觉很鲜。
与烩菜绝配的是他家的涮牛肚，给料非常多，麻辣浓香！
地址：新城区东新街
赵家烤肉坊
这几年比较红火的一家烧烤大店，有特色免费小菜、稀饭，烧烤类的种类也比较多，味道很不错。涮牛肚麻酱给的超级足，好吃不贵，价位优惠。
地址：雁塔区雁塔西路161号
