我想大多数制作雪里红的方法是腌制，因为腌制好的雪里红有一股淡淡的辣味，特别适合早上喝粥时做小菜食用。同时雪里红作为绿色营养食物，它可以帮助人们排除身体了的有毒物质，净化我们的身体。而且它在排毒的过程中我们还可以补充足够的维生素，促进我们的消化吸收，无论是经常熬夜的人还是皮肤不好的女人吃了都会有很大的改善。
而今天我们将做一个全新的做法，炒雪里红。
食材准备：雪里红一把，肉末适量，葱姜蒜
制作步骤
1.我们在炒它之前先给它进行焯水，因为雪里红本身含有一定的辣味，而焯水过后可以让这种味道变得轻一些，同时炒的时候也能很快熟。
2.雪里红在水中焯3分钟就可以，捞出沥干备用。同时把准备的小米辣切粒，把肉切成肉末，肉最好选择的五花肉，因为雪里红比较吸油，如果加些肥肉可以很好地出油。
3.锅中起油，把切好的小米辣加入进去，然后下肉末炒出香味，然后把焯好的雪里红放入进去进行翻炒，开大火，让雪里红均匀沾上油，这样炒出来的雪里红会非常香。
4.等到雪里红与肉末混合均匀了，加入适量的食用盐就可以出锅了。
这道菜制作起来非常方便，主要是它里面的营养价值非常高，平常吃过了油腻的食物可以来盘它。
