南瓜饼怎么做
材料：
老南瓜500克，糯米粉300克，鸡蛋2个，面包糠，白糖少许，食用油，芝麻
南瓜小饼的做法：
1.南瓜去皮，切成片，然后放上蒸锅蒸熟。
2.蒸熟后捞出，用勺子压成南瓜泥。
3.鸡蛋打入碗中，快速滑散。
3.在南瓜泥里面加入适量糯米粉，再撒上少许白糖，揉成柔软的面团。
4.把面团搓成长条，然后分成小剂子，揉成一个一个的圆球。
5.把搓好的南瓜球放进去裹上蛋液。
6.然后将裹了蛋液的南瓜球放入面包糠里面裹上一层面包糠。
7.用手压成饼状。
8.锅中倒油，油烧热之后，放入南瓜饼小火慢煎。
9.南瓜饼两面炸至金黄，捞出撒上芝麻即可。
小窍门
南瓜蒸熟之后，会出很多水，所以糯米粉的用量要多些，撒点白糖，能增加面团的柔软度。
煎南瓜饼的时候，一定要小火慢煎，否则很容易糊。
