延吉美食攻略：紫菜卷
紫菜卷是很接地气的一道延吉美食，制作简单营养美味。紫菜卷的种类很丰富，什么都可以卷进去，原祖紫菜卷、牛肉紫菜卷、金枪鱼紫菜卷、沙拉紫菜卷、牛筋紫菜卷等。用紫菜将煮熟的米饭与蔬菜、肉类等包卷起来，一口下去，相当丰富！
延吉美食攻略：狗肉火锅
狗肉火锅是朝鲜族的传统风味美食，延边特色火锅，狗肉火锅的主料是狗肉，火锅肉香不腻，瘦而不柴，汤鲜爽口，营养丰富。冬吃驱寒，夏吃避暑，滋补强身，延年益寿。是一道很健康的美食！
延吉美食攻略：土豆饼
在延边，每家朝鲜族饭店几乎都会有这道小吃，外焦里嫩的土豆饼尝尝鲜。土豆饼是将新鲜的土豆磨成末，混合一定比例的面粉，再根据自己的口味加适量的糖和盐加水搅拌后，用油煎制而成。蘸着加入葱花和辣椒面的酱油，外焦里软、咸香可口。
延吉美食攻略：参鸡汤
秋冬吃参鸡汤是最好不过了，对于延边人来说，参鸡汤是最好的滋补食品，也是最具代表性的延边朝鲜族特色饮食。参鸡汤不油腻，营养价值极高。
砂锅里的鸡肉炖得极烂，筷子一夹，骨肉分离，肉香中带着药香。鸡肚子里填着满满的糯米，还有大枣、板栗、枸杞、高丽参等配料，营养丰富。
延吉美食攻略：米肠
米肠是深受延边人喜爱的美食，采用猪肠、大米、糯米、鲜猪血等煮制而成，故名米肠。吃起来软糯嫩滑，蘸味汁食之，香辣味鲜。米肠味道特殊，还是非常健康的食品。有滋补的作用，并且对肝、肺等非常有好处，还可以补血。
延吉美食攻略：石锅拌饭
石锅拌饭在全国都很有名，但是在延边，这道美食才是最好吃的，石锅拌饭讲究“五行五脏五色”，在石锅内放入米饭及菜肴，再烤到锅底有一层锅巴，喷香诱人，厚重的黑色石锅可直接拿到炉具烹煮，而且保温效果好。
细嚼慢咽的人可安心享用，不用怕饭菜冷掉。蔬菜、肉、蛋、饭，汇聚一碗，颜色漂亮，营养也非常丰富。
延吉美食攻略：明太鱼
明太鱼是朝鲜族人民的最爱，也是朝鲜族的传统食品，在延边，几乎家家都爱吃。明太鱼高蛋白、低脂肪，味道清爽，混身是宝，身上的所有部位皆成美味。在延吉，明太鱼的吃法更是多种多样。可做休闲食品，也可做美味佳肴，做成咸菜更是香辣可口！
