安徽最值得吃的七道菜：清蒸石鸡
安徽美食中，这道清蒸石鸡是很受欢迎的，清蒸石鸡是安徽黄山传统名菜，不吃就太遗憾了。此菜汤清香郁，肉细嫩柔滑，原味鲜醇，素以珍品著称。这些菜你吃过几种呢？
安徽最值得吃的七道菜：方腊鱼
方腊鱼又名黄山方腊鱼，此菜以鳜鱼、虾为主料，运用炸、溜、蒸的不同烹调方法制成，一菜多形三味，香、咸鲜、微酸甜，很多人都喜欢吃，别有一番风味。
安徽最值得吃的七道菜：皇藏峪蘑菇鸡
皇藏峪蘑菇鸡，是萧县的特色美食，由皇藏峪野生蘑菇和本地土公鸡烧制而成，生姜、辣椒用量较大，盛具用大脸盆，味美鲜嫩，吃后回味无穷，周围市、县慕名驱车前来品尝者络绎不绝。现有“看皇藏峪原始森林，品天下第一美味”之胜名。
安徽最值得吃的七道菜：虎皮毛豆腐
“虎皮毛豆腐”的做法讲究，“毛豆腐”先入锅煎炕至两面黄，再加调味品烧烩，食用时蘸辣椒酱。烹制方法比较特殊，因此菜鲜醇爽口，气味芳香，吃时别有一番情趣。
安徽最值得吃的七道菜：腌鲜鳜鱼
腌鲜鳜（guì)鱼又称屯溪臭桂鱼。是徽州传统风味名菜之一，此菜香鲜透骨，鱼肉酥烂，风味独特。成名已有百多年历史，每至重阳节桂鱼上市，人们都以一尝此鱼为快事。
安徽最值得吃的七道菜：红烧果子狸
红烧果子狸是安徽地方名菜，口味属于咸甜味，狸肉酥烂醇香，色金红，汤汁稠亮，咸鲜口味中有甜味，十分可口。其中的辅料梨，不能与与螃蟹和鹅肉同食，否则会引起胃肠不适。
安徽最值得吃的七道菜：屯溪醉蟹
屯溪醉蟹至今已经有140多年的历史了属沿江菜系，屯溪醉蟹个体完整，色泽青中泛黄，肉质细嫩，味极鲜美，酒香浓郁，回味甘甜，为宴上珍品。密封好的醉蟹，可保存两个月而不变质。
