苋菜的炒法

苋菜怎么炒

食材：

苋菜500克、大蒜6瓣、食用油5克、盐1克

炒苋菜的做法：

1、苋菜洗净控干水分，切段，大蒜切末；

2、锅中倒油，油温烧至5成热，下入盐、蒜末小火炒香，放入苋菜翻炒均匀；

3、苋菜变软后，翻炒均匀即可。

小贴士：

苋菜富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用。苋菜并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛(抽筋)。这是因为它所含丰富的铁，可经合成红细胞中的血红蛋白，有携带氧气的功能。它含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血、造血等功能。