什么炖土豆好吃
食材：
蕨菜500克、土豆2个、大葱1根、生姜2克、小葱1根、八角1个、油10克、生抽1勺、老抽1勺、豆瓣酱1勺、盐1克。
炖土豆的做法：
1、蕨菜洗净切成段，土豆去皮洗净切块；
2、大葱切段，姜切片，小葱切葱花；
3、锅里倒油，油温烧至5成热，放入姜片、大葱、八角爆香，再放入土豆块煎至微黄，加入生抽、老抽、豆瓣酱翻炒均匀，加清水没过土豆；
4、接着放入蕨菜大火烧开，再转中火煮20分钟，加入盐炒匀，大火收汁；
5、出锅，撒上葱花即可。
小贴士：
土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘。土豆还能预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。
